白菜蒸鱼卷
食材
6片原料：白菜
100克鱼肉滑
1根小黄瓜
1个红甜椒
竹笋适量
香菜少许
各3克调料：盐、黑胡椒粉
5毫升料酒
各20毫升苹果醋、日式酱油
香油少许 做法：
1 将鱼肉去皮和骨，剁成泥，装碗，加入 盐、料酒，拌匀，备用。
2 将洗净的小黄瓜切去头尾，与洗净的红甜椒一起切成条。
3 将洗净的白菜切去根部。
4 将竹笋去皮切条，与切好的白菜一起放 入沸水中略烫，捞出。
5 将白菜铺平，均匀地铺上一层鱼泥，再 放上小黄瓜、红甜椒、竹笋，包卷起来。
6 将白菜卷摆好盘，放入蒸锅中蒸15 分 钟后取出。
7 将苹果醋、日式酱油、芝麻油、黑胡椒 粉拌匀，调成味汁。
8 将味汁淋在蒸好的白菜卷上，点缀上洗 好的香菜即可。
菠萝香蕉黄瓜果饮
食材
20克黄瓜
1个菠萝
1根香蕉
80毫升牛奶
5毫升柠檬汁 做法：
1 将菠萝去皮后切取适量，纵切成四等分，再切成小块。
2 装入保鲜袋中，排出空气，封紧袋口，放入冷冻室中冷冻12小时。
3 剥去香蕉外皮，再切成厚度约为1厘米的圆片。
4 将切好的香蕉片装入保鲜袋中，排出空气，封紧袋口，放入冷冻室中冷冻12小时。
5 黄瓜洗净切薄片，再切成条，横切成小段，装碗备用。
6 备好榨汁机，倒入20克黄瓜。
7 倒入90克冰冻菠萝。
8 倒入30克冷冻香蕉。
9 倒入80毫升牛奶、5毫升柠檬汁。
10 盖上盖子，打开开关开始榨汁。
11 榨汁机运转1分钟。
12 打开盖子，将榨好的果汁倒入玻璃杯中即可。
黄瓜彩椒爆炒鸭肉
食材
黄瓜
彩椒
鸭肉。
盐
水淀粉
葱段
生抽
料酒
食用油
生姜片。做法：
1 1.洗净的红黄彩椒切成小块。
2 2.洗净的黄瓜去皮、去籽、切小块，装碗备用。
3 3.将处理干净的鸭肉去皮、切成小块，装入碗中。
4 4.加入水淀粉、生抽、料酒搅拌均匀，腌渍约15分钟。
5 5.用油滑锅，放入姜片、葱段爆香，倒入鸭肉，快速翻 炒至变色。
6 6. 放入彩椒。
7 7.放入黄瓜翻炒片刻。
8 8.加入适量盐、生抽、水淀粉、料酒，翻炒均匀，至食 材入味。
牛肉卷乳酪小黄瓜
食材
4 片牛肉
乳酪适量
2 根小黄瓜
香菜少许
10 毫升橙子醋
20 毫升橄榄油
黄芥末少许 做法：
1 将小黄瓜洗净，一根对半切开后再对 切，另一根用刨刀刨成薄片。
2 将乳酪片一分为二，切成4 片。
3 将洗好的牛肉片摊开，摆入乳酪片、 小黄瓜段，包卷起来。
4 牛肉卷外面包上黄瓜片，用牙签固定。
5 锅中倒入橄榄油烧热，放入牛肉卷煎 熟，盛盘。
6 将橙子醋、黄芥末拌匀，调成味汁， 淋入盘中，撒上洗好的香菜。
泰式沙拉
食材
3只墨鱼仔
4个虾仁
60克菠萝
50克小黄瓜
30克草菇
各适量朝天椒、生菜
各适量泰式甜辣酱、柠檬汁、蒜末、鱼露、白糖、盐、香菜末
料酒少许 做法：
1 在调料里的泰式甜辣酱中倒入柠檬汁、鱼露，加入盐、白糖、蒜末、香菜末，搅拌均匀，即为泰式鲜酱。
2 菠萝去芯，切成条，再斜刀切成块，装盘备用。
3 小黄瓜切成圆片，装盘备用。
4 草菇对半切开，装盘备用。
5 朝天椒去尾，切段，再改刀切丝但不切断，泡入清水中。
6 生菜撕成大块，装盘备用。
7 锅中注水烧开，倒入草菇，汆至断生，捞出，装盘备用。
8 再倒入料酒、盐，放入墨鱼仔、虾仁，煮至熟透，捞出，装盘备用。
9 将生菜垫入盘中，摆入黄瓜片，放入菠萝、草菇，摆上墨鱼仔、虾仁、朝天椒。
10 淋上泰式鲜酱即可。
酸辣菠萝佐肋眼牛排
食材
200克肋眼牛排
100克土豆
各适量小黄瓜、菠萝
10毫升菠萝醋
各适量奶油、咖喱粉
各少许盐、黑胡椒 做法：
1 将肋眼牛排用盐、黑胡椒粉、部分菠 萝醋抹匀，腌渍20 分钟。
2 将洗净的菠萝肉切丁，放入盐水中略 泡一下。
3 将洗净的土豆放入沸水中煮熟，去皮 后捣成泥，备用。
4 将洗净的黄瓜切薄片，排成圆形摆盘。
5 锅中倒入奶油烧热，放入菠萝丁、余 下的菠萝醋、咖喱粉，炒匀后盛出， 放在黄瓜中间，黄瓜上再放上土豆泥。
6 将腌好的肋眼牛排放入铺有锡纸的烤 盘，推入烤箱，以200℃烤至六成熟， 取出，盛入摆有黄瓜的盘中。
鲜虾牛油果烤南瓜芦笋沙拉
食材
200克虾仁/
1个牛油果/
200克切块南瓜/
150克切段芦笋/
180克切块小黄瓜/
蒜末/适量
盐/少许
黑胡椒/少许
橄榄油/适量
料酒/少许
焙煎芝麻沙拉酱/适量 做法：
1 1.在虾仁中加入盐、黑胡椒、蒜末、料酒抓匀备用。
2 2.烤箱预热至180℃，把南瓜和芦笋放上铺了锡纸的烤盘上，撒上少许盐和黑胡椒，淋上少许橄榄油，放入烤箱烤15分钟。
3 3.牛油果对半切开，去皮去核后切成小块备用。
4 4.取平底锅放入适量油烧热，放入虾仁炒至熟透。
5 5.把所有食材装盘，配上焙煎芝麻沙拉酱即可食用。
黄瓜沙拉烤土豆
食材
2个土豆/
180克黄瓜丝/
150克嫩胡萝卜丝/
30克大葱圈/
罗勒叶/适量
盐/少许
黑胡椒/少许
300克沙拉酱/ 做法：
1 1.将土豆分别包在锡纸中，放入预热至200℃的烤箱中烤1小时。
2 2.等待烤箱的同时，把一半胡萝卜丝、一半黄瓜丝和部分罗勒叶切成末,加入大葱圈、沙拉酱、盐、黑胡椒拌匀，再加入部分胡萝卜丝和黄瓜丝拌匀。
3 3.将土豆从锡纸中取出，纵向切出一条缝隙后，填入混合好的沙拉酱，放上剩余的胡萝卜丝和黄瓜丝以及罗勒叶点缀即可。
黄瓜甜瓜沙拉
食材
1/2根黄瓜
1/4个甜瓜
1支薄荷叶
1勺千岛酱
1勺千岛酱 做法：
1 将黄瓜用削皮刀削成薄片。
2 将甜瓜去皮和瓜瓤，切成丁
3 将黄瓜、甜瓜和薄荷叶装入瓶子中，加入适量凉开水。
4 盖上瓶盖，放入冰箱冷藏6小时左右。
5 喝光排毒水，将黄瓜片和甜瓜装入沙拉碗。
6 按口味加入千岛酱或其他调味酱，拌匀即可。
干锅鳝鱼
食材
500克鳝鱼
100克黄瓜
25克青椒
辣椒酱适量
15克干辣椒
姜适量
各少许花椒粒、葱白、蒜片
食用油适量
3克鸡粉
5毫升生抽
10克蚝油
料酒适量 做法：
1 将鳝鱼宰杀，去骨，去内脏，切成5厘米左右的小段，装入碗中。
2 将鳝鱼宰杀，去骨，去内脏，切成5厘米左右的小段，装入碗中。
3 倒入适量料酒和少许盐，搅拌均匀，腌制片刻。
4 倒入适量料酒和少许盐，搅拌均匀，腌制片刻。
5 黄瓜去皮，切成4厘米长的段。
6 黄瓜去皮，切成4厘米长的段。
7 洗净的青椒去蒂，切滚打块；干辣椒切成段；蒜切片；姜切片；葱白切段。
8 洗净的青椒去蒂，切滚打块；干辣椒切成段；蒜切片；姜切片；葱白切段。
9 热锅注油，倒入备好的鳝鱼段，快速翻炒。
10 热锅注油，倒入备好的鳝鱼段，快速翻炒。
11 倒入姜片、蒜片、干辣椒、花椒粒，翻炒均匀，炒香；再倒入辣椒酱，翻炒均匀。
12 倒入姜片、蒜片、干辣椒、花椒粒，翻炒均匀，炒香；再倒入辣椒酱，翻炒均匀。
13 倒入适量料酒、蚝油、鸡粉，炒匀。
14 倒入适量料酒、蚝油、鸡粉，炒匀。
15 将准备好的黄瓜块倒入锅中，再倒入青椒，翻炒一会儿。
16 将准备好的黄瓜块倒入锅中，再倒入青椒，翻炒一会儿。
17 再倒入葱段，炒匀。关火后，将炒制好的食材盛出装入干锅中即可。
18 再倒入葱段，炒匀。关火后，将炒制好的食材盛出装入干锅中即可。
香菇鸡肉芦笋粥套餐
食材
25 克大米
30 克鸡胸肉
15 克香菇
25克芦笋
6 个速冻饺子
10 克黑木耳
各适量黄瓜、开心果、葱花、芝麻、蒜末
各适量盐、胡椒粉、芝麻油、生抽、醋、白糖 做法：
1 将鸡胸肉洗净后切小片，加入盐、胡椒粉腌渍 10 分钟。
2 将香菇洗净后切丁；芦笋洗净后切丁，待用。
3 大米洗净后放入锅中，加适量清水熬煮，待白米粥九成熟时放入香菇片和鸡胸肉片煮熟，再放入芦笋丁，调入少许盐、芝麻油、葱花、蒜末，搅拌均匀即可。
4 将速冻饺子解冻。
5 平底锅中放入少许食用油，放入饺子将其煎至微黄，加入适量水，盖上盖子一会儿。
6 揭盖，撒上葱花和芝麻即可。
7 将黑木耳洗净后，放入清水中泡发；黄瓜洗净后切小段，待用。
8 将黑木耳放入沸水锅中焯 1 分钟后，捞出，沥干水分。
9 将黄瓜段放入装有黑木耳的碗中，加适量盐、白糖、芝麻油、生抽、醋，撒上葱花后搅拌均匀即可。
10 今日早餐推荐搭配一些开心果。
三色炒虾仁
食材
200克 虾仁
100克 黄瓜
100克 胡萝卜
100克 玉米
4克 盐
5毫升 料酒
15克 生粉
食用油适量。做法：
1 把虾仁放入玻璃碗，加入1小勺盐、料酒，淀粉拌匀，腌制15分钟。
2 将黄瓜，胡萝卜切成丁，取出玉米粒盛盘备用。
3 热锅倒油后，倒入虾仁翻炒，变色后捞出。
4 另起锅加入少许油，倒入黄瓜丁，胡萝卜丁翻炒。
5 炒至断生后加入少许盐，然后倒入玉米粒翻炒均匀。
6 最后倒入虾仁翻炒片刻后即可出锅。
三文鱼寿司
食材
三文鱼片若干
300克米饭
1张海苔
胡萝卜半根
黄瓜半根。
4克盐
8克白糖
10毫升。米醋 做法：
1 先在碗中倒入米醋，盐，糖拌均匀
2 将调好的酱汁倒入米饭中拌匀，做成醋饭
3 黄瓜、胡萝卜切长条
4 在寿司竹帘上放上海苔后，将米饭适量在海苔上铺平
5 米饭上放入黄瓜、胡萝卜，顺一边卷起卷紧
6 刀沾点水之后将饭卷适当切段
7 最后将三文鱼片铺在饭卷上即可
春意
食材
15毫升君度力娇酒
15毫升糖浆
20毫升浓缩柠檬汁
45毫升白朗姆酒
5毫升蓝橙力娇酒
各适量薄荷、青柠檬、柠檬、黄瓜、橙子、汤力水、冰块
各1个刀、量杯、摇酒壶、海波杯
做法：
1 将薄荷拍打几下，放入摇酒壶中。
2 青柠檬切片，对半切开，放入摇酒壶中。
3 柠檬切片，对半切开，放入摇酒壶中。
4 黄瓜斜刀切薄片，放入摇酒壶中。
5 量取糖浆，倒入摇酒壶中。
6 把量取好的君度力娇酒倒入摇酒壶中。
7 量取浓缩柠檬汁，倒入摇酒壶中。
8 把量取好的白朗姆酒倒入摇酒壶中。
9 把量取好的蓝橙力娇酒倒入摇酒壶中。
10 摇酒壶中加入冰块。
11 削下橙子皮，切成竖条，在摇酒壶上方卷起，并放入摇酒壶中。
12 盖好摇酒壶，压紧，剧烈摇晃15秒，打开摇酒壶。
13 直接把鸡尾酒倒入杯中，再放入适量冰块。
14 注满汤力水。
15 点缀薄荷叶、黄瓜片、青柠檬片。
16 将橙子皮在酒杯上方卷起，使橙子皮汁喷射在杯中，再把橙子皮点缀入杯中即可。
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