一、蒜蓉秋葵
准备食材：秋葵，小米辣，蒜末，葱花。
做法步骤：
1、秋葵清洗干净，切掉根部，锅中水烧开后放入食盐和食用油，再放入秋葵焯水煮2分钟，煮熟后捞起来过一遍凉水，再对半撕开装入盘中备用。
2、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、葱花，浇上热油激发出香味，再放入生抽、香醋、蚝油、白糖、食盐，搅拌均匀即可。
3、将凉拌酱汁均匀淋在秋葵中，搅拌均匀即可即可上桌开吃。
二、洋葱炒鸡蛋
准备食材：洋葱，鸡蛋，黑胡椒粉。
做法步骤：
1、洋葱清洗干净切成丝，鸡蛋打入碗中搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至两面定型后炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入洋葱丝翻炒一会儿，炒至断生后放入鸡蛋翻炒均匀，加入食盐、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
三、蚝油香菇
准备食材：香菇，青椒，小米辣，蒜末，葱花。
做法步骤：
1、香菇去，蒂清洗干净后切成片。青椒去蒂洗净后切成丝，小米辣切成圈，蒜切成蒜末。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入香菇翻炒一会儿，炒至香菇变软，再加入蚝油、生抽调味，翻炒均匀入味。
3、接着放入青椒丝和葱花，翻炒均匀，炒至青椒断生即可出锅装盘开吃。
四、蚕豆炒肉
准备食材：蚕豆，瘦肉，蒜末。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。蚕豆剥掉外壳，清洗干净沥干水分。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐，再放入蚕豆焯水煮半分钟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉片翻炒一会儿，炒至肉片变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入蚕豆，加入食盐翻炒均匀。接着放入肉片翻炒均匀，加入蚝油和鸡精调味，翻炒几下炒入味即可出锅开吃。
五、韭菜炒鸡蛋
准备食材：韭菜，鸡蛋。
做法步骤：
1、韭菜清洗干净切成小段，鸡蛋打入碗中搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎煮一会儿，炒熟后炒散，然后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入韭菜翻炒一会儿，炒软后放入生抽、蚝油调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
六、山药鸡蛋汤
准备食材：山药，鸡蛋，胡萝卜，香菜。
做法步骤：
1、山药削掉外皮，清洗干净后剁碎。胡萝卜削掉外皮洗净后切成丁，香菜洗净后切碎，鸡蛋打入碗中搅散。
2、起锅烧水，水烧开后放入山药碎煮2分钟，煮熟之后放入胡萝卜丁，再次煮一分钟。然后淋入鸡蛋液，煮至定型后放入香菜碎，加入食盐、食用油和胡椒粉，搅匀煮入味即可出锅开吃。
七、凉拌木耳
准备食材：木耳，香菜，蒜末，白芝麻，小米辣，葱花。
做法步骤：
1、黑木耳泡发后清洗干净，然后切成小块。香菜洗净后切碎，蒜切成蒜末，小米辣切成圈。
2、起锅烧水，水烧开后放入黑木耳焯水3分钟，煮熟后捞起来过一遍凉水，再捞起来沥干水分备用。
3、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、葱花，浇上热油激发出香味，再放入生抽、米醋、白糖、食盐，搅拌均匀即可。
4、将凉拌酱汁、香菜碎放入木耳中，抓拌均匀即可上桌开吃。
八、豆角炒肉
准备食材：豆角，瘦肉，蒜片。
做法步骤：
1、豆角清洗干净后切成小段，蒜切成蒜片。
2、瘦肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、老抽、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉片翻炒一会儿，炒熟后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜片炒出香味，再放入豆角翻炒一会儿，炒至变色后淋入一点清水，盖上盖子焖煮3分钟。
5、豆角焖煮熟之后，放入肉片翻炒均匀，加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
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