一、小米蒸肉丸
准备食材：小米，猪肉，胡萝卜，玉米。
做法步骤：
1、小米提前浸泡半天时间，然后清洗干净沥干水分备用。胡萝卜去皮洗净后剁碎，玉米粒清洗干净备用。
2、猪肉清洗干净切成块，放入绞肉机中搅碎成肉末，再加入胡萝卜碎、玉米粒和淀粉，搅拌均匀即可。
3、取一点肉末，揉成一个丸子的形状，全部揉好后摆放在盘子上。再裹上一层提前备好的小米。盘子底部铺上胡萝卜片，再将小米肉丸子放在胡萝卜上，水开上锅蒸半个小时。
4、蒸熟之后就可以取出来，撒上葱花点缀即可上桌开吃。
二、板栗蒸鸡翅
准备食材：鸡中翅，板栗，姜片，葱段。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成块，再用厨房纸擦干水分，然后放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、板栗去壳后清洗干净，对半切开装入碗中，铺上腌制好的鸡中翅，水开上锅蒸40分钟。
3、蒸熟之后取出来，撒上葱花即可上桌开吃。
三、蛤蜊酿虾滑
准备食材：蛤蜊，鲜虾，胡萝卜，姜片，葱段。
做法步骤：
1、 蛤蜊放入清水中，加入食盐浸泡半天吐沙，然后清洗干净。蛤蜊冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，煮至开口后捞起来沥干水分，摆放在上备用。
2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净剁成虾泥，放入胡萝卜丁，加入淀粉搅拌均匀上劲。
3、虾滑酿入蛤蜊中，摆放在盘子上，水开上锅蒸10分钟左右。
4、起锅烧热，放入小半碗清水，加入淀粉和酱油，搅拌均匀煮开，煮至浓稠就可以淋在蒸好的蛤蜊虾滑酿中，撒上葱花即可上桌开吃。
四、山药蒸虾滑
准备食材：鲜虾，山药，胡萝卜，姜片。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后剁成虾泥。山药去皮后也剁成山药泥，胡萝卜去皮后剁碎。
2、将虾泥、山药泥和胡萝卜碎放入大碗中，加入鸡蛋清、淀粉和食盐，搅拌均匀上劲。
3、再转移至盘子上，整理平整，水开上锅蒸10分钟。蒸熟之后，用刀子划成小块，撒上葱花即可上桌开吃。
五、蔬菜双拼
准备食材：茼蒿，胡萝卜，蒜末，玉米面，面粉。
做法步骤：
1、茼蒿摘好，清洗干净沥干水分，再喷上一点食用油，放在一旁备用。胡萝卜去皮后切成丝，装盘备用。
2、取玉米面和面粉，按2：1的比例放入盘中，搅拌均匀混合。分别撒入茼蒿和胡萝卜上，抓拌均匀，使蔬菜都裹上一层玉米面和面粉。
3、将胡萝卜和茼蒿都放在一个盘子上，水开上锅蒸8分钟左右。蒸熟之后取出来，放在一旁备用。
4、取一个小碗，放入蒜末和白芝麻，泼上热油激发出香味，再放入酱油和芝麻酱，搅拌均匀，再均匀淋在蒸好的蔬菜上，搅拌均匀即可上桌开吃。
六、南瓜蒸鸡腿肉
准备食材：鸡腿肉，贝贝南瓜，葱段，姜片。
做法步骤：
1、鸡腿清洗干净，去骨后切成小块，加入葱段、姜片、酱油和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、贝贝南瓜用食盐搓洗干净表面，再切开去掉瓜瓤，然后再切成小块，摆放在蒸碗的碗底，再将腌制好的鸡腿肉摆放在南瓜上面。水开上锅蒸20分钟左右即可。
3、蒸熟之后取出来，搅拌均匀即可上桌开吃。
七、玉米莲藕蒸肉饼
准备食材：莲藕，玉米，胡萝卜，猪肉，葱姜水。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成块，放入绞肉机中搅碎成肉末，加入葱姜水、鸡蛋清、淀粉、酱油和蚝油，搅拌均匀即可。
2、玉米粒清洗干净，胡萝卜去皮后切成碎丁，莲藕去皮后切成也搅碎成末。
3、将玉米粒、胡萝卜丁和莲藕放入猪肉中，搅拌均匀后放入盘中，整理好后放入烧开的水中，开大火蒸15分钟左右。
4、蒸熟之后取出来，撒上葱花即可上桌开吃。
八、番茄肉末蒸蛋
准备食材：猪肉，鸡蛋，番茄，胡萝卜，葱花。
做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中，加入食盐和1.5倍温水，搅拌均匀。过筛去掉浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开上锅中12分钟，关火再焖3分钟。
2、猪肉清洗干净切成块，再剁成肉末，加入葱姜水、胡萝卜丁、番茄碎，搅拌均匀。
3、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒几下，炒至变色炒出番茄汁后，加入水淀粉勾芡，煮至浓稠，再撒上葱花即可。
4、将蒸熟的鸡蛋取出来，淋上炒干的肉末，即可上桌开吃啦。
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