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七种花样营养早餐,既保证了营养孩子还喜欢吃
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2023.05.06 吉林

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一‬、自制‬广式‬肠粉‬

1、准备‬食材:肠粉专用粉‬‬、猪肉‬、鸡蛋‬液‬、葱花‬、蒜瓣‬、生姜‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食盐‬、白砂糖‬、淀粉‬、料酒‬

2、广式肠粉‬的做法:

(1)猪肉洗净剁碎,蒜瓣生姜切好备用。

(2)调酱汁‬:锅中热油爆香葱姜蒜,倒入适量清水、生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺、食盐少许、白砂糖适量煮开后备用。

(3)腌制‬肉馅‬:碗中‬放入‬猪肉馅‬加入‬食盐‬、淀粉‬、料酒‬拌匀‬腌制‬入味‬备用‬。

(4)调米浆‬:碗中‬放入‬肠粉‬加入‬适量‬清水混合‬成‬米浆‬。

(5)肠粉机中加入适量水烧开,蒸屉刷一层薄油,倒入一勺米浆,放上适量肉末摊开撒上葱花。

(6)放入肠粉机蒸两分钟左右取出, 肠粉鼓泡就是熟了,用刮刀从一头刮起肠粉就自然卷起。

(7)放入盘中淋上提前调好的酱汁即可开吃啦,营养又健康每次做孩子都吃的特别香也不挑食了!

二‬、糖醋‬荷包蛋‬

1、准备‬食材:鸡蛋‬、小‬葱‬、大‬蒜‬、淀粉‬、生抽‬、香醋‬、蚝油‬、食盐‬、白砂糖‬、蕃茄酱‬

2、步骤‬:

(1)调糖醋汁‬:碗中‬放入‬生抽‬两勺‬、香醋‬两勺‬、蚝油‬一勺‬、食盐半勺‬、白砂糖‬一勺‬、蕃茄酱‬一勺‬搅拌均匀‬备用‬。

(2)锅中热油打入一个鸡蛋,小火煎至两面金黄色捞出,锅底留油爆香葱段,再加入荷包蛋。

(3)倒入提前调好的糖醋汁,小火煮开三分钟,加入半碗水淀粉煮至浓稠,撒上葱花点缀就完成,孩子如果不喜欢吃水煮蛋你就这样做孩子喜欢吃!

三‬、肉松‬酱油‬烤饭团‬

1、准备‬食材:熟米饭‬、白芝麻‬、海苔‬、肉松碎‬、辣椒粉‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、蜂蜜‬

2、肉松‬酱油‬烤饭团‬的做法:

(1)调料汁‬:碗中‬加入‬生抽‬一勺‬、蚝油‬一勺‬、老抽‬半勺‬、蜂蜜半勺‬、再加入‬适量清水搅拌均匀备用‬。

(2)调米饭‬:碗中‬放入‬熟米饭‬加入‬白芝麻‬一勺‬、辣椒粉‬少许‬混合均匀‬备用。

(3)取适量米饭按扁,再加入适量肉松包起来捏紧实成三角形状即可。

(4)锅中刷一层薄油,放入包好的饭团,小火慢煎至饭团呈焦黄色。

(5)翻另一面刷一层提前调好的料汁,放入海苔丝,再翻一下面,也刷一层料汁,撒上海苔丝,撒上少许芝麻即可,简单美味孩子喜欢吃!

四‬、秘制‬酱香饼‬

1、准备‬食材:手抓饼‬、小葱‬、蒜瓣‬、白‬芝麻‬、蕃茄酱‬、食用油‬、蚝油‬、豆瓣酱‬、白砂糖‬、孜然粉‬。

2、手抓饼‬的做法:

(1)手抓饼提前解冻,小葱切成葱花,蒜瓣剥皮切成末备用。

(2)调秘制‬酱料‬:碗中‬放入蒜末‬和‬葱花‬加入‬芝麻‬一勺‬、蕃茄酱‬一勺‬、白砂糖‬一勺‬、蚝油‬一勺‬、孜然粉‬一勺‬淋上‬热油混‬均匀‬。

(3)再加入豆瓣酱两勺,倒入半碗水淀粉煮至酱汁浓稠盛出备用。

(4)平底锅刷一层薄油,放入解冻好的手抓饼小火慢煎至金黄色,刷上调好的酱料撒上葱花白芝麻即可,早餐这样做营养又美味孩子吃的香!

五‬、爆浆芝士‬厚蛋烧‬

1、准备‬食材:鸡蛋‬、芝士‬、纯牛奶‬、食盐‬

2、爆浆芝士‬厚烧‬的‬做法‬:

(1)芝士切条状,碗中打入一个鸡蛋加入纯牛奶和食盐搅拌均匀备用。

(2)平底锅刷一层薄油,倒入一半蛋液煎至蛋液凝固后卷起来盛出。

(3)继续倒入剩下的蛋液重复以上做法,全部卷好后再煎一下盛出切块即可,营养又美味孩子喜欢吃!

六‬、酱香‬土豆‬年糕‬

1、准备‬食材:土豆‬、红薯‬淀粉‬、生抽‬、小葱‬、年糕‬、生抽‬

2、酱香土豆‬年糕‬的做法:

(1)土豆去皮洗去淀粉切块,上锅蒸熟压成土豆泥,加入红薯淀粉拌匀揉匀捏成团状。

(2)再分成大小均匀的小团,搓成椭圆状,锅中水开放入土豆和年糕煮至浮起,捞出过凉水备用。

(3)锅中热油放入土豆和年糕,加入适量生抽翻炒均匀撒上葱花出锅盛盘即可开吃啦,简单又美味孩子们都喜欢吃!

七‬、贝贝‬南瓜‬蒸蛋‬

1、准备‬食材:贝贝南瓜‬、鸡蛋‬、虾仁‬

2、贝贝南瓜‬蒸蛋的做法:

(1)大虾去虾壳虾线虾头上锅蒸熟盛出,贝贝南瓜洗净将顶部切开,用勺子挖出南瓜籽,上锅蒸10分钟左右。

(2)碗中打散两个鸡蛋搅拌均匀,用筛子过滤一下蛋液会更细腻。

(3)将过筛后的蛋液倒入南瓜里盖上南瓜盖,上锅蒸10分钟左右。

小贴士‬:家里有‬料理炉的‬可以‬放入‬料理炉中‬蒸‬。

(4)蒸好后取出来铺上虾仁,继续上锅蒸五分钟焖三分钟即可出锅开吃啦,营养又简单这样做孩子喜欢吃!

小贴士‬:蒸好后‬不要‬立刻‬取出来‬,再锅中‬焖‬一会‬味道‬更佳‬!

 

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