1、准备食材:肠粉专用粉、猪肉、鸡蛋液、葱花、蒜瓣、生姜、生抽、老抽、蚝油、食盐、白砂糖、淀粉、料酒
2、广式肠粉的做法:
(1)猪肉洗净剁碎,蒜瓣生姜切好备用。
(2)调酱汁:锅中热油爆香葱姜蒜,倒入适量清水、生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺、食盐少许、白砂糖适量煮开后备用。
(3)腌制肉馅:碗中放入猪肉馅加入食盐、淀粉、料酒拌匀腌制入味备用。
(4)调米浆:碗中放入肠粉加入适量清水混合成米浆。
(5)肠粉机中加入适量水烧开,蒸屉刷一层薄油,倒入一勺米浆,放上适量肉末摊开撒上葱花。
(6)放入肠粉机蒸两分钟左右取出, 肠粉鼓泡就是熟了,用刮刀从一头刮起肠粉就自然卷起。
(7)放入盘中淋上提前调好的酱汁即可开吃啦,营养又健康每次做孩子都吃的特别香也不挑食了!
1、准备食材:鸡蛋、小葱、大蒜、淀粉、生抽、香醋、蚝油、食盐、白砂糖、蕃茄酱
2、步骤:
(1)调糖醋汁:碗中放入生抽两勺、香醋两勺、蚝油一勺、食盐半勺、白砂糖一勺、蕃茄酱一勺搅拌均匀备用。
(2)锅中热油打入一个鸡蛋,小火煎至两面金黄色捞出,锅底留油爆香葱段,再加入荷包蛋。
(3)倒入提前调好的糖醋汁,小火煮开三分钟,加入半碗水淀粉煮至浓稠,撒上葱花点缀就完成,孩子如果不喜欢吃水煮蛋你就这样做孩子喜欢吃!
1、准备食材:熟米饭、白芝麻、海苔、肉松碎、辣椒粉、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜
2、肉松酱油烤饭团的做法:
(1)调料汁:碗中加入生抽一勺、蚝油一勺、老抽半勺、蜂蜜半勺、再加入适量清水搅拌均匀备用。
(2)调米饭:碗中放入熟米饭加入白芝麻一勺、辣椒粉少许混合均匀备用。
(3)取适量米饭按扁,再加入适量肉松包起来捏紧实成三角形状即可。
(4)锅中刷一层薄油,放入包好的饭团,小火慢煎至饭团呈焦黄色。
(5)翻另一面刷一层提前调好的料汁,放入海苔丝,再翻一下面,也刷一层料汁,撒上海苔丝,撒上少许芝麻即可,简单美味孩子喜欢吃!
1、准备食材:手抓饼、小葱、蒜瓣、白芝麻、蕃茄酱、食用油、蚝油、豆瓣酱、白砂糖、孜然粉。
2、手抓饼的做法:
(1)手抓饼提前解冻,小葱切成葱花,蒜瓣剥皮切成末备用。
(2)调秘制酱料:碗中放入蒜末和葱花加入芝麻一勺、蕃茄酱一勺、白砂糖一勺、蚝油一勺、孜然粉一勺淋上热油混均匀。
(3)再加入豆瓣酱两勺,倒入半碗水淀粉煮至酱汁浓稠盛出备用。
(4)平底锅刷一层薄油,放入解冻好的手抓饼小火慢煎至金黄色,刷上调好的酱料撒上葱花白芝麻即可,早餐这样做营养又美味孩子吃的香!
1、准备食材:鸡蛋、芝士、纯牛奶、食盐
2、爆浆芝士厚烧的做法:
(1)芝士切条状,碗中打入一个鸡蛋加入纯牛奶和食盐搅拌均匀备用。
(2)平底锅刷一层薄油,倒入一半蛋液煎至蛋液凝固后卷起来盛出。
(3)继续倒入剩下的蛋液重复以上做法,全部卷好后再煎一下盛出切块即可,营养又美味孩子喜欢吃!
1、准备食材:土豆、红薯淀粉、生抽、小葱、年糕、生抽
2、酱香土豆年糕的做法:
(1)土豆去皮洗去淀粉切块,上锅蒸熟压成土豆泥,加入红薯淀粉拌匀揉匀捏成团状。
(2)再分成大小均匀的小团,搓成椭圆状,锅中水开放入土豆和年糕煮至浮起,捞出过凉水备用。
(3)锅中热油放入土豆和年糕,加入适量生抽翻炒均匀撒上葱花出锅盛盘即可开吃啦,简单又美味孩子们都喜欢吃!
1、准备食材:贝贝南瓜、鸡蛋、虾仁
2、贝贝南瓜蒸蛋的做法:
(1)大虾去虾壳虾线虾头上锅蒸熟盛出,贝贝南瓜洗净将顶部切开,用勺子挖出南瓜籽,上锅蒸10分钟左右。
(2)碗中打散两个鸡蛋搅拌均匀,用筛子过滤一下蛋液会更细腻。
(3)将过筛后的蛋液倒入南瓜里盖上南瓜盖,上锅蒸10分钟左右。
小贴士:家里有料理炉的可以放入料理炉中蒸。
(4)蒸好后取出来铺上虾仁,继续上锅蒸五分钟焖三分钟即可出锅开吃啦,营养又简单这样做孩子喜欢吃!
小贴士:蒸好后不要立刻取出来,再锅中焖一会味道更佳!
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