香煎包菜锅贴
原料： 猪里脊、饺子皮、淀粉、包菜、香菇、蚝油、黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱、葱姜蒜
做法：
1. 猪里脊切成小丁，用淀粉蚝油腌制20分钟。
2. 黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱，三种酱加适量水调成酱汁（2：2：1比例）。
3. 锅里放适量油，放入葱姜蒜，放入肉丁炒，等肉都转色时，将调好的酱汁倒入，小火炖至收汁，盛出。
4. 包菜焯水切末，香菇切末，用做好的肉酱调味。
5. 取一饺子皮，放上馅，将饺子皮两头捏起。
6. 平底锅倒入适量油，码入锅贴，转中小火煎。
7. 面粉加水加醋调成汁，等锅贴底部成金黄色时，倒入调好的面粉醋汁，约没锅贴的三分之一处，把汁烧干，撒上香葱，出盘即可
拌炒鸡丁
材料：牛油果1个；黑胡椒颗粒；鸡腿1个；番茄1个；芝麻菜少许（可选）；盐；料酒；胡椒粉；橄榄油；熟芝麻；蚝油
做法
1、鸡腿去骨去皮切成均匀的小块，用盐、料酒、胡椒粉和蚝油腌制30分钟
2、牛油果去壳去核，改刀成块状；番茄用清水浸泡半小时，洗净后改刀成块；芝麻菜（可选）取叶片洗净待用
3、炒锅烧热加入油，油不要太多，能将锅底润开即可，将腌制好的鸡肉下油锅煸炒至熟，出锅后稍凉，加入牛油果和番茄，洒上熟芝麻、黑胡椒颗粒和1勺橄榄油拌匀便可
消暑南瓜绿豆汤
材 料：
南瓜（去皮去瓤后）约350g，绿豆300克，冰糖适量
做 法：
1、绿豆洗净，提前三小时泡发
2、南瓜切块备用
3、烧一锅水，放入绿豆熬煮
4、绿豆煮翻砂粘稠之后（中火大约四十分钟），放入南瓜。再煮二十分钟，南瓜熟软之后就可以关火了
5、可以加盐也可以加冰糖，随自己口味
鲜虾什锦豆腐
材料： 嫩豆腐1块 虾3只 辅料 豌豆1勺 胡萝卜1/2个 洋葱1/3个 香菇4朵 姜末1茶匙 盐1茶匙 骨汤1碗
做法：1.香菇泡软，虾剥壳切成一厘米见方的丁。洋葱香菇胡萝卜切丁
2.豆腐开水焯一下立刻捞出沥干备用
3.锅里放少许油，姜末，豌豆洋葱胡萝卜香菇丁放入煸炒到豌豆变色
4.兑入骨汤或者清水
5.放入豆腐和虾仁，调入盐一起中火煮熟即可。
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