酥脆虾球，肉炒南瓜，粉丝炒豆芽的做法

酸甜荷包蛋

食材：鸡蛋、生抽、蚝油、醋、白糖、水、小葱、蒜、油

做法：

1.锅中加少许油，先把鸡蛋打入锅中，煎好装盘备用。

2.切好葱末和蒜末。

3.制作味汁：生抽1勺、蚝油1勺、醋1勺、白糖1勺、水5勺混合拌匀。

4.锅中热油，加入蒜末炒出香味，再把汤汁都倒入锅里，翻炒至冒出小泡。

5.加入煎熟的荷包蛋，轻轻翻炒均匀，让每个荷包蛋都蘸满汤汁。

6.最后撒上葱花即可。

椒盐炒玉米

用料

甜玉米、鸡蛋、香葱、椒盐、油、生粉

做法

1.玉米粒洗净，沥干水分。

2.打入1个鸡蛋。

3.加入适量生粉。

4.切些葱花。

5.平锅里入油，烧至七八成热，倒入拌好的玉米粒。

6.倒入后，稍煎一会再翻动，划散。

7.玉米煎熟，加入椒盐炒匀。

8.加入葱花拌匀即可。

锡纸鸭血

材料：

鸭血、剁椒、大蒜、郫县豆瓣酱、大葱、白糖、生抽

做法：

1.鸭血切成稍厚一点的大片，大蒜和葱分别切末。

2.切好的鸭血码入盘中。

3.热锅凉油，放入从蒜末小火煸香，然后放入豆瓣酱和剁椒煸炒。

4.煸炒出红油后，加入少许白糖。

5.加入鲜味酱油拌匀备用。

6.烤盘上铺锡纸，放上鸭血，炒好的调料浇在鸭血上，用锡纸包好，烤10分钟。

7.取出后撒上些香葱末即可。