青山这几道家常菜，你喜欢吗？菜谱给你，试一试吧

油菜豆腐炒肉

1.准备食材并洗净；

2.将油菜切成段，豆腐切均匀小块；

3.把豆腐放入沸水中焯烫1分钟；

4.盛出，放入盘中；

5.将猪瘦肉切薄片，放入适量水淀粉，拌匀；

6.锅内放入适量食用油，烧热后放入肉片，翻炒至猪肉变色断生；

7.放入油菜段。大火翻炒；

8.放入豆腐块。

清炒红苋菜

1.红苋菜提前摘去梗；

2.放到水里面清洗干净；

3.大蒜去皮拍扁；

4.锅内放入油烧热，放入，大蒜爆出香味；

5.放入红苋菜翻炒至变软；

6.放入盐翻炒均匀，最后放入鸡精翻炒一下，盛出即可。

洋葱爆炒牛肉

1.牛里脊切薄片（越薄越好）；

2.放入少量盐，姜丝，胡椒粉，料酒和生抽；

3.戴一次性手套用手抓捏均匀腌15分钟以上；

4.锅中倒入少量油炒牛肉，一定要大火快速翻炒；

5.牛肉快熟了，放入洋葱丝，尖椒丝和姜丝快速翻炒。

蒜蓉腐乳空心菜

1.空心菜洗净，控干水分，切长段，菜梗与叶分开；

2.蒜拍碎，再切几刀，成蒜碎丁；

3.腐乳用叉子叉碎，与汤汁搅拌均匀；

4.油热，爆香蒜碎；

5.先将菜梗入锅翻炒片刻；

6.加入腐乳酱汁翻炒；

7.至菜梗变色有些打蔫；

8.加入叶子部份翻炒均匀；

9.加入鸡精翻炒均匀，关火。

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