剁椒炒蛋
食材:鸡蛋、剁椒香葱
做法:
1、香葱切成小葱花
2、鸡蛋打在碗里,加一点温水,充分打散
3、锅里放油,烧热后,把打散的鸡蛋倒入锅里
4、煎成双面金黄,用勺切割成小块
5、加入适量的剁椒,翻炒均匀后,把香葱下锅,一起混合后完成装盘
粉蒸肉
用料
蒸肉米粉;五花肉;姜,葱花;酱油,料酒
做法
五花肉切块,用料酒酱油生姜腌一个小时,然后加米粉拌匀。
芋头或南瓜或土豆切块,加一点盐拌匀,平铺到盘中垫底,把拌好的肉放在上面。
水开后上锅蒸,中小火一个半小时即可,出锅前撒葱花点缀。
嫩豆腐
1。嫩豆腐在沸水中煮3分钟。
2。葱被切成末,鸡蛋被加工成小块。
3。把嫩豆腐切成片,在上面放一层皮蛋,撒上一层葱花。
4。取一小碗,加入2汤匙酱油,少许盐和鸡精,1勺芝麻油,适量的胡椒粉,拌匀,洒在豆腐上。
炒牛肉
1。牛肉洗净切片,加盐、料酒、蛋清、胡椒粉、淀粉,腌10分钟。
2。芹菜切成小段,青椒、红椒切成小圆圈、姜片和蒜片。
3。先用沸水煮芹菜,然后取出。
4。把油放在平底锅里加热,加热至9次。变色是可以避免的。
5。油在锅里,加入姜和蒜。然后用青椒炒。
6。加入牛肉,加入少许糖炒。加入芹菜、盐和鸡精。快速炒。
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