爱吃点甜点解馋的吃货们,今天有口福啦!今天给大家分享几款好吃又不腻的小甜品,香味浓郁,口感软糯绵滑,甜度适中,还可以做成各种好看的造型,快快试着给家人做起来吧!!!
一、曲奇饼干
食材:低筋粉100克,黄油85克,奶油25克,糖粉30克
做法:①黄油提前从冰箱中拿出来,软化(用手指能轻易按压即可)
②加入糖粉搅拌均匀,用打蛋器打发,打发过程中多次少量加入牛奶,打发至发白(打成像奶油一样)
③低筋粉过筛倒入打发好的黄油搅拌均匀后,装入裱花袋中,挤出想要的形状
④放入烤箱中,170度烤20分钟左右即可
二、紫薯奶冻
食材:牛奶400克,少许的炼奶,25克白凉粉,适量紫薯粉
做法:①锅中放入400克牛奶,加入适量紫薯粉,搅拌均匀,加入炼奶和白凉粉,小火煮开搅拌均匀
②倒入模具中,放入冰箱中冷藏,定型后取出切块即可
三、椰蓉球
食材:椰蓉,无盐黄油,细砂糖,蛋黄,牛奶,奶粉
做法:①60克无盐黄油软化,加入适量糖,用电动打蛋器打发至发白
②加入两个蛋黄液,20克牛奶搅拌均匀,筛入15克奶粉和20克低筋面粉,加入适量椰蓉搅拌成团
③分成一个个小团后,表面滚一层椰蓉,放入烤盘中,放入烤箱中160度烤20分钟左右即可
四、芋泥雪媚娘
食材:糯米粉,玉米淀粉,紫薯粉,牛奶,白糖,黄油,熟糯米粉,奶油,白糖,芋头,炼乳
做法:①芋头洗净去皮蒸熟,加入50克奶油,20克炼乳放入料理机中打成芋泥
②制作雪媚娘皮:100克糯米粉,30克玉米淀粉,8克紫薯粉,35克白糖,170克牛奶倒入碗中搅拌均匀无颗粒状,过滤到另一个碗中,盖上保鲜膜,放入锅中蒸20分钟左右
③雪媚娘馅:200克奶油,10克白糖打发至浓稠
④雪媚娘皮蒸好后拿出,趁热加入黄油,搅拌均匀,放凉用手揉至黄油完全吸收,把雪媚娘皮分成几个小份,裹上熟糯米粉,擀薄
⑤挤一层奶油,放入芋泥,在挤一层奶油,收口包好,在收口处裹上熟糯米粉,收口朝下放入纸托中即可
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