蒸蛋的多种做法，口感丝滑细腻，越吃越上瘾

吃蒸蛋具有补充人体所需营养的作用。蒸蛋是高蛋白食品的代表，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、锌、钙等微量元素，通常能与体内的物质合成，鸡蛋易消化和吸收，通常有利于减轻胃肠道负担，那么接下来给大家分享几款蒸蛋的好吃做法，快快给家人做起来吧！！！

一、肉末蒸蛋

食材:鸡蛋，猪肉，葱姜蒜，豆瓣酱

做法:①猪肉洗净切末，鸡蛋打散加一小勺盐，少许白开水搅拌均匀撇去浮沫，包上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，上锅蒸10分钟左右

②锅中放入适量油，放入肉末翻炒变色，倒入葱姜蒜翻炒均匀，加一勺豆瓣酱，加一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽翻炒均匀，倒入淀粉水勾芡

③把炒好的肉末淋在蒸蛋上，撒上葱花即可

二、虾滑蒸蛋

食材:鸡蛋，大虾，胡萝卜，玉米，淀粉

做法:①大虾去虾线洗净放入姜片腌制10分钟左右打成泥，胡萝卜洗净切碎，玉米切碎

②把所有食材放入碗中，加适量玉米淀粉搅拌均匀，倒入蒸碗中

③鸡蛋打散加少许温水搅拌均匀撇去浮沫，倒入蒸碗中。包上保鲜膜，扎几个小孔，放入锅中蒸熟，淋上适合自己口味的调料即可

三、虾仁时蔬蛋羹

食材:鸡蛋，虾仁，胡萝卜，豌豆

做法:①鸡蛋打散，加少许搅拌均匀撇去浮沫，包上保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸熟

②胡萝卜洗净切丁，虾仁洗净切丁加两勺腌制10分钟左右，锅中放入适量油，放入蔬菜丁翻炒均匀，放入虾仁翻炒变色

③加一勺酱油，一勺蚝油，一勺淀粉，少许的水，收汁熬制浓稠，淋在蒸蛋上即可