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一、莴苣炒鸡蛋
食材:莴苣，鸡蛋，姜，蒜
做法:①莴苣洗净去皮切片，鸡蛋打散加适量盐，一勺料酒搅拌均匀，姜蒜切丁
②锅中放入适量油，倒入鸡蛋液炒熟盛出备用
③锅中放入适量油，放入姜蒜爆香，放入莴苣翻炒变色，加适量盐继续翻炒，倒入鸡蛋，加胡椒粉，适量鸡精翻炒均匀即可
二、苦瓜煎蛋
食材:苦瓜，鸡蛋，大蒜
做法:①苦瓜洗净去瓤切丁，鸡蛋打散，加适量胡椒粉，蒜末搅拌均匀
②锅中放入适量油，倒入苦瓜鸡蛋，煎至两面金黄即可
三、丝瓜炒肉
食材:丝瓜，瘦肉，葱姜蒜，小米辣
做法:①丝瓜洗净去皮切片焯水捞出控干水分，瘦肉洗净切丝，葱姜蒜切末，小米辣切圈
②锅中放入适量油，放入葱姜蒜，小米辣爆香倒入瘦肉丝翻炒变色，加少许料酒翻炒均匀
③加入丝瓜，一勺生抽，适量盐翻炒均匀即可
四、洋葱土豆片
食材:洋葱，土豆，葱蒜，豆瓣酱
做法:①洋葱洗净切小块，土豆洗净去皮切片，蒜切末
②锅中放入适量水，大火烧开加入土豆片焯水捞出过凉水控干水分
③锅中放入适量油，倒入蒜末爆香，加一勺豆瓣酱炒香，倒入土豆片，翻炒均匀，加入洋葱快速翻炒，加一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀，加适量水烧开，大火收汁，出锅前撒上葱花即可
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