“天然起阳草”每周吃两次，孩子吃了补脑，营养价值丰富

 有这样一种再家常不过的蔬菜，是一种被称为“起阳草”的食材，却是全家人的宝，现在正鲜嫩要常吃，韭菜又称做“天然起阳草”很多人都喜欢吃，孩子吃了补脑，营养价值丰富，接下来给大家分享几种韭菜的多种做法，希望能够帮助到大家！！！

一、韭菜炒河虾

食材:韭菜，小河虾，红辣椒，姜蒜

做法:①韭菜洗净切段，小河虾洗净，红辣椒洗净切圈

②锅中放入适量油，放入小河虾炸至金黄捞出，锅中留底油，放入姜蒜炒香，放入红辣椒继续翻炒，倒入小河虾继续翻炒均匀

③加入一勺生抽，少许老抽和醋，少量白糖，一勺料酒，加入适量盐，翻炒均匀后放入韭菜，加一勺蚝油翻炒均匀即可出锅

二、韭菜炒鸭血

食材:韭菜，鸭血，姜蒜，小米辣

做法:①韭菜洗净切段，小米辣切圈，鸭血洗净放入锅中焯水，加一勺料酒适量盐去腥，水开捞出控干水分切片备用

②锅中放入适量油，放入姜蒜小米辣爆香，倒入韭菜和鸭血加半勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，适量胡椒粉和盐，半勺淀粉翻炒均匀即可出锅

三、韭菜炒豆芽

食材:韭菜，豆芽，小米辣，蒜

做法:①韭菜洗净切段，豆芽洗净，小米辣切圈，蒜切末

②锅中放入适量油，倒入蒜末，小米辣炒香，倒入豆芽炒至断生

③加一勺生抽，一勺蚝油，适量盐，倒入韭菜炒至断生即可出锅

四、凉拌韭菜

食材:韭菜，小米辣，蒜，白芝麻

做法:①韭菜洗净去根焯水，捞出过凉水控干水分，小米辣切圈

②调料汁:碗中加入蒜末，小米辣，一勺白芝麻淋入热油，加一勺生抽，半勺老抽，适量盐和鸡精，半勺白糖，一勺老干妈搅拌均匀

③把韭菜放入碗中，淋入料汁加一勺香油搅拌均匀即可