很多人都很喜欢吃米饭，但每次吃米饭的时候却不知道吃什么炒菜？？也会有不少人每次去菜市场买菜都不知道要买啥，下面给大家分享几款超下饭的家常菜，不仅好吃而且还有营养，美味到根本停不下来！！！
一、土豆焖鸡腿
食材:土豆，香菇，鸡腿，小米辣，青椒
做法:①鸡腿洗净切块，放入锅中，加料酒，姜片，焯水捞出备用
②锅中放入适量油，放入冰糖，小火炒至冰糖变色，倒入鸡块
④加一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽翻炒均匀，倒入小米辣，和葱
⑤放入香菇和土豆块，加没过食材的水，小火煮半小时左右，加入青椒，放入适量的盐，大火收汁即可
二、糖醋里脊
食材:里脊肉，白糖，番茄酱，白芝麻
做法:①里脊洗净切条，用清水浸泡20分钟左右捞出控干水分，加适量盐，黑胡椒粉，一勺料酒抓匀腌制半小时左右
②加两勺玉米淀粉，加入一个蛋清，一勺食用油，抓匀
③调料汁:碗中放入一勺番茄酱，一勺白糖，一勺白醋，一勺生抽，一勺清水搅拌均匀
④起锅烧油，把里脊肉放入锅中炸，炸至金黄捞出，锅中留底油，倒入调好的料汁，熬制冒泡
⑤放入炸好的里脊肉，翻炒均匀，收汁，撒上白芝麻
三、蒜末茄子
食材:茄子，小米辣，葱花，蒜末，肉末
做法:①茄子洗净去皮，切条，上锅蒸熟，挤出多余的水分
②调料汁:两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺陈醋，半勺白糖，一勺淀粉，两勺清水搅拌均匀
③锅中放入适量油，放入肉末加一勺胡椒粉炒至变色，加小米辣，蒜末炒香，放入茄子翻炒均匀，倒入料汁继续翻炒
④出锅前放入葱花和蒜末搅拌均匀
四、西红柿炒鸡蛋
食材:西红柿，鸡蛋，葱花
做法:①锅中加适量油，鸡蛋打散加适量盐，炒熟
②西红柿洗净去皮切块，锅中倒入适量油，放入葱花爆香，倒入西红柿块，加适量盐，半勺糖，一勺生抽，一勺番茄酱翻炒均匀
③西红柿炒出汤汁，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可
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