准备食材：南瓜苗，南瓜花，蒜末。
做法步骤：
1、南瓜苗撕掉外皮，摘成小段清洗干净。南瓜花撕掉花上的花瓣和花蕊，撕掉花杆的外皮，清洗干净沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末爆炒出香味，再放入南瓜苗和花杆翻炒片刻，炒至断生后加入足量的热水，开大火煮开。
3、水煮开后放入南瓜花，盖上盖子煮2分钟左右。煮好了之后，加入适量的食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。
准备食材：毛豆，干辣椒，蒜末，辣椒面。
做法步骤：
1、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、干辣椒、辣椒面，浇上热油激发出香味，再加入生抽、香醋、蚝油、白糖、食盐，搅拌均匀。
2、毛豆剪掉头尾，清洗干净沥干水分。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入毛豆焯水煮十分钟煮熟，然后捞起来沥干水分装入碗中。
3、将凉拌酱汁倒入毛豆中，抓拌均匀腌制入味即可上桌开吃。
准备食材：秋葵，蒜末，酱汁。
做法步骤：
1、酱汁：碗中放入生抽、蚝油、食盐、鸡精、白糖、淀粉、小半碗清水，搅拌均匀。
2、秋葵放入清水中，加入食盐搓洗干净表面，再切掉根部。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入秋葵焯水煮2分钟煮熟。
3、秋葵煮熟后捞起来过一遍凉白开，再沥干水分撕成两半，摆放在盘子上，放在一旁备用。
4、起锅烧油，油热放入蒜末炒出香味，再倒入提前备好的酱汁，煮开后转成小火，煮至酱汁浓稠，再出锅淋在秋葵上即可上桌开吃。
准备食材：豆角，蒜片，小米辣。
做法步骤：
1、豆角清洗干净切成小段，大蒜切成片，小米辣斜切成片。
2、起锅烧油，油热后放入蒜片和小米辣翻炒出香味，再放入豆角翻炒均匀，炒至断生后加入食盐和鸡精调味。
3、翻炒至入味后淋入清水，盖上盖子焖煮2分钟。煮熟后，打开盖子开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
准备食材：茄子，蒜末，小米辣，青线椒。
做法步骤：
1、茄子清洗干净切成小块，撒上食盐抓匀腌制十分钟，再清洗干净挤干水分，然后撒上淀粉抓匀。青线椒斜切成小块，小米辣切成圈，大蒜切成蒜末。
2、调酱汁：碗中放入生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、小半碗清水，搅拌均匀。
3、起锅烧油，油热后放入茄子翻炒片刻，炒至变色炒软后盛出备用。锅中底油，放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入茄子翻炒均匀。
4、接着倒入提前备好的酱汁焖煮2分钟，煮至酱汁浓稠，放入青线椒翻炒一会儿，炒至辣椒断生即可出锅装盘开吃。
准备食材：玉米，海带，葱花。
做法步骤：
1、玉米清洗干净，剁成小块。海带泡发，加入淀粉抓洗，洗净后沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入葱花爆香，再放入海带翻炒半分钟，然后加入足量的热水，开大火煮开。
3、水煮开后放入玉米，盖上盖子煮5分钟煮熟。最后加入适量的食盐调味，搅匀煮入味，撒上葱花即可出锅开吃。
准备食材：红苋菜，蒜末。
做法步骤：
1、红苋菜摘好后放入清水中，加入一勺食盐抓匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入红苋菜翻炒一会儿，炒至断生后加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
准备食材：红薯叶，蒜片。
做法步骤：
1、红薯叶摘好后先放入清水中浸泡十分钟，可以加入一勺食盐，可以有效去除残留的农药和脏东西，浸泡好之后，再清洗几遍清洗干净。
2、起锅烧油，油热后放入蒜片翻炒出香味，再放入红薯叶翻炒均匀，开大火翻炒至断生，然后加入适量的食盐调味，翻炒均匀炒至入味炒熟即可出锅开吃。
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