食物有酸碱性之分，碱性食物中的营养较丰富，多吃一些碱性食物还是对身体有好处的，不过任何东西都要适度食用，健康的饮食，维持体能的酸碱平衡！！！
一、炒西葫芦
食材:蒜末，小米辣，西葫芦一根，葱
做法:①油热下蒜，小米辣爆香
②倒入西葫芦翻炒大约一分钟左右
③加一勺盐，一勺蚝油，半勺鸡精
④翻炒均匀出锅
二、洋葱鱿鱼圈
食材:洋葱半个，鱿鱼须半斤，盐适量，鸡精少许，植物油适量，葱2根，红尖椒2根
做法:①鱿鱼洗净焯水备用，洋葱半个切成丝，红尖椒切成圈
②热锅下油，油温八成热倒入鱿鱼须煸炒
③加适量的盐生抽快速翻炒均匀
④再加准备好的洋葱，红尖椒
⑤中大火快速翻炒两分钟左右，加少许鸡精调味即可出锅
三、土豆炖牛腩
食材:牛腩500克，土豆适量，油，盐，大蒜6瓣，大葱3段，花椒一小把，八角1个，干辣椒8个（根据个人口味），生抽，老抽
做法:①牛腩用清水浸泡半小时中途换两次水
②土豆切成块状备用
③牛腩放入沸水中焯去血污，水中放适量的料酒去腥，焯好的牛腩用流动水冲洗干净，改小刀
④锅内热油后，放葱姜蒜爆香，随后倒入牛腩炒至变色
⑤加干辣椒与花椒继续翻炒，炒出香味加适量的生抽上色，加适量的盐调味，将牛腩翻炒均匀
⑥牛腩均匀上色后，加没过食材的清水多半小时
⑦半小时后加土豆，小火慢炖，至土豆松软即可出锅
四、芹菜烧油豆腐
食材:豆腐泡300克、芹菜100克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、白糖1克
做法:①豆腐泡对半切开，蒜切末，姜切末，大葱切片
②芹菜洗净，去筋，切片
③热锅倒油、油温5成热、下葱、蒜、姜、辣椒炒香、加入豆腐泡、炒匀
④加入盐、鸡精、生抽、白糖、20毫升清水、炒匀、焖煮3分钟、放芹菜、炒至断生即可
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