一、丝瓜豆腐虾仁汤
准备食材：丝瓜，嫩豆腐，虾仁，鸡蛋，葱花，姜丝。
做法步骤：
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后沥干水分，焯水煮至变色，捞起沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味，再放入丝瓜和姜丝翻炒均匀，炒至变色后加入足量的清水，盖上盖子煮开。
3、水烧开后放入嫩豆腐、鸡蛋和虾仁，继续煮3分钟左右。所有食材煮熟，加入适量的食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
二、冬瓜花甲汤
准备食材：冬瓜，花甲，姜丝，葱花。
做法步骤：
1、花甲放入清水中，加入食盐浸泡一个小时吐沙，再清洗几遍清洗干净。
2、起锅烧水，水烧开后放入姜丝和料酒，放入花甲焯水煮至开壳，然后捞起来清洗干净沥干水分。冬瓜削掉外皮，洗净后切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入葱花和姜丝炒出香味，再放入冬瓜翻炒片刻，炒至变色后加入足量的清水，开大火煮开。
4、水开后放入花甲煮5分钟，食材都煮熟后加入食盐调味，撒上葱花煮一分钟即可出锅开吃。
三、胡萝卜苹果瘦肉汤
准备食材：胡萝卜，苹果，瘦肉。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、苹果撒上食盐搓洗干净表面，洗净后切成小块，果核不要。胡萝卜削掉，清洗干净后切成滚刀块。
3、将瘦肉、胡萝卜和苹果都放入汤锅中，加入足量的清水，先开大火煮开，再转成小火煮半个小时。
4、时间到，加入适量的食盐调味，搅匀煮一分钟煮入味即可出锅开吃。
四、山药绿豆排骨汤
准备食材：山药，绿豆，排骨，莲子，姜片。
做法步骤：
1、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。绿豆清洗干净，提前浸泡一个小时。莲子也清洗干净浸泡半个小时。
2、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净，沥干水分备用。
3、将排骨、绿豆、莲子、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时，接着放入山药继续煮半个小时。
4、煮好之后加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
五、白菜煎蛋豆腐汤
准备食材：白菜，煎蛋，嫩豆腐，枸杞子。
做法步骤：
1、白菜清洗干净切成小块，嫩豆腐切成小块。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，就可以切成小块，然后加入足量的开水，开大火煮开。
3、放入嫩豆腐煮3分钟，煮至汤汁浓白，再放入白菜煮熟，然后加入食盐和枸杞子，煮至入味就可以出锅开吃了。
六、菌菇牛肉汤
准备食材：牛肉，口蘑，白玉菇，蟹味菇，葱花。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，加入淀粉和食用油，抓匀腌制十分钟。
2、口蘑清洗干净切成片，白玉菇和蟹味菇切掉根部，清洗干净沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味，再放入口蘑、白玉菇和蟹味菇翻炒片刻，炒软后加入清水，开大火煮开。
4、菌菇煮熟后放入腌制好的肉片，煮2分钟煮熟煮熟，最后加入适量的食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
七、鱼腥草雪梨瘦肉汤
准备食材：鱼腥草，雪梨，胡萝卜，瘦肉。
做法步骤：
1、鱼腥草根放入清水中浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。雪梨先用食盐搓洗干净，洗净后切成小块。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成滚刀块。瘦肉清洗干净切成片。
2、起锅烧水，水烧开后放入鱼腥草、雪梨、胡萝卜煮半个小时，接着再放入瘦肉继续煮十分钟。最后加入一点点食盐调味，再煮一分钟即可出锅开吃。
八、胡萝卜玉米骨头汤
准备食材：胡萝卜，玉米，猪骨头，枸杞子，姜片。
做法步骤：
1、胡萝卜削掉外皮，洗净后切成滚刀块。玉米洗净后切成小块，放在一旁备用。
2、猪骨头清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净沥干水分。
3、将猪骨头、胡萝卜、玉米和姜片放入汤锅中，加入清水后盖上盖子，先开大火煮开，再转成小火煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，撒上枸杞子煮一分钟即可出锅开吃。
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