芋头这样做好吃又下饭，简单易学，变着花样吃~

 

一、红烧芋头

芋头-300g

生抽-2勺

酱油-1勺

剁辣椒-1勺

白糖-少许

香菜-适量

鸡精-少许

盐-少许

做法：

1.先将芋头去皮洗净，切成滚刀块，香菜切成小段。

2.锅中烧水，倒入芋头，煮至八成熟，捞出。

3.锅中放油，加入白糖，炒出糖色。

4.然后倒入提前煮好的芋头，翻炒均匀。

5.加入生抽、酱油、剁辣椒、少许盐和少许清水。

6.最后大火收汁，加入少许鸡精和香菜即可盛出。

二、香煎芋头糕

芋头-200g

糯米粉-100g

白糖-30g

做法：

1.芋头去皮洗净，切片装盘。

2.放入蒸锅里面，上锅蒸30分钟左右。

3.准备一个盆子，加入煮好的芋头糯米粉和白糖，搅拌均匀。

4.然后揉成团，搓成长条，分成10个小剂子，搓成团，按压成饼。

5.平底锅刷油，放入芋头饼，煎至两面金黄。

6.芋头饼煎好后，装盘。

三、排骨蒸芋头

排骨-300g

芋头-200g

生抽-2勺

蚝油-1勺

料酒-1勺

白糖-少许

葱姜蒜-适量

盐-少许

做法：

1.排骨提前清洗干净。

2.加入生抽、蚝油、白糖、料酒和少许盐，腌制半个小时以上。

3.芋头去皮洗净切滚刀块，姜切丝，葱蒜切末。

4.盘中先放入芋头，再放入腌制好的排骨，加入姜丝，蒜末。

5.上锅蒸，大火烧开，转小火煮45分钟左右。

6.最后撒上少许葱花即可盛出。