准备食材：青椒，瘦肉，酱汁，蒜末。
做法步骤：
1、酱汁：碗中放入生抽、蚝油、食盐、鸡精、淀粉、小半碗清水，搅拌均匀。
2、瘦肉清洗干净切成丝，加入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3、锅烧热不放油，放入青椒丝煸炒一会儿，炒至断生后盛出备用。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入肉丝翻炒均匀，炒至变色后放入青椒丝翻炒均匀。
5、接着倒入酱汁焖煮一会儿，煮至酱汁浓稠，开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
准备食材：黄瓜，鸡胸肉，蒜末。
做法步骤：
1、鸡胸肉清洗干净切成小块，加入料酒、食盐、生抽、淀粉、胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、黄瓜撒上食盐和淀粉搓洗干净表面，洗净后切成黄瓜丁。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入腌制好的鸡胸肉翻炒均匀，炒至变色后放入黄瓜丁翻炒均匀。
4、加入蚝油和胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味，继续翻炒两分钟左右，炒熟即可出锅装盘开吃。
准备食材：秋葵，鸡蛋，葱花。
做法步骤：
1、秋葵清洗干净，切掉根部后斜切成小块。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入秋葵焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
4、锅中底油爆香葱花，再放入秋葵翻炒几下，加入食盐、生抽调味，翻炒均匀后放入鸡蛋翻炒均匀就可以出锅开吃了。
准备食材：丝瓜，虾仁，鸡蛋，嫩豆腐，葱花。
做法步骤：
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块。鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分。嫩豆腐切成小块备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
3、锅中底油爆香葱花，再放入虾仁翻炒至变色，然后放入丝瓜翻炒半分钟。
4、接着放入足量的清水，先开大火煮开，水开后放入嫩豆腐煮两分钟。然后再放入鸡蛋，加入食盐调味。所有食材煮熟就可以出锅开吃了。
准备食材：四季豆，干辣椒，蒜末，酱汁。
做法步骤：
1、调酱汁：碗中放入生抽、蚝油、食盐、白糖、淀粉、小半碗清水，搅拌均匀即可。
2、四季豆清洗干净，再斜切成小段。干辣椒切成段，大蒜切成蒜末。
3、起锅烧油，油热后放入干辣椒和蒜末爆香，再放入四季豆翻炒均匀，炒至断生
4、接着倒入提前备好的酱汁，煮至入味煮至熟透即可出锅装盘开吃。
准备食材：芦笋，口蘑，蒜末。
做法步骤：
1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成小段。口蘑清洗干净后切成片，大蒜切成蒜末。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮至变色，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入口蘑翻炒均匀，炒出汁后放入芦笋翻炒均匀。
4、接着再放入食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
准备食材：蒜苔，瘦肉，蒜末，小米辣。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成片，加入生抽、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。蒜苔清洗干净切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的瘦肉翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜苔翻炒均匀，炒至断生后放入瘦肉翻炒均匀。
4、最后加入生抽、食盐、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
准备食材：冬瓜，蒜末。
做法步骤：
1、冬瓜削掉外皮，清洗干净后切成片。大蒜切成蒜末。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入冬瓜翻炒均匀，大概翻炒三分钟。
3、冬瓜炒至断生后加入生抽和食盐调味，翻炒均匀炒至入味，淋入清水焖煮一会儿。
4、冬瓜煮熟后放入葱花翻炒几下即可出锅装盘开吃。
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