美食亮点：西芹炒豆皮、豆腐结炒黑豆芽、丝瓜烩虾仁

豆腐结炒黑豆芽

做法：1.豆腐皮切成2厘米宽、15厘米长的条，豆腐皮纵向对折后打结。黑豆芽掐去底部的毛细根。

2.锅内放入水烧开，把豆腐结放入开水中焯烫2分钟捞出。

3.黑豆芽也放入开水锅内焯烫3分钟捞出。

4.大葱大蒜切片，干辣椒切段。

5.起油锅，放入葱蒜片和干辣椒爆香。

6.放入黑豆芽。9.再放入豆腐结。

7.加入盐和生抽翻炒均匀。

8.干淀粉中放入味精，加适量水调匀，淀粉水淋入锅内。

9.大火快速翻炒均匀即可出锅。

丝瓜烩虾仁

材料：鲜虾150克、，长丝瓜280克，红椒0.2个，蒜1-2个，盐，味精，水淀粉。

做法：1.把鲜剥壳去除腰线取出虾仁，用生粉、盐、米酒腌10分钟，丝瓜切滚刀块，红椒、蒜切碎。

2.温锅放油，七成热下虾仁爆熟（虾仁一变白就关火，虾肉会保持柔嫩）。

3.把虾仁先起锅，留底油，入椒蒜继续煸香。

四。在丝瓜炒2分钟，途中加入少许热水，使丝瓜保持水分，直至成熟，加入盐，然后倒入虾，放入味精，倒入淀粉，变稠。

卤排骨

材料：猪大排500克、卤水200毫升、水400毫升

做法：

1.将排骨清洗干净

2.洗净的排骨放在沸水中焯水后用清水冲洗，沥干水份

3.锅内注入400毫升清水，倒入李锦记卤水汁

4.将焯过水的排骨放进锅里

5.开大火煮开，再转小火煮约60分钟左右

6.卤水汁稍收干后关火，盖住焖20分钟左右即可

西芹炒豆皮

材料：芹菜豆腐皮肉丝盐生抽料酒

做法

1.芹菜切条，豆皮切条

2.肉丝加盐，生姜，生抽，料酒，腌十分钟

3.热油翻炒肉丝断生捞出，再加油炒芹菜、豆腐皮，加少许盐，然后混入肉丝，翻炒出锅