美食推荐：秘制牛蛙恋上虾、鸡汤汆海蚌、百合炒玉米制作方法

秘制牛蛙恋上虾

原料：

牛蛙500克，大明虾300克，葱，蒜子，姜。

调料：

盐，料酒，李锦记香辣爆炒酱，李锦记蒸鱼豉油，李锦记鸡粉。

制作：

1、牛蛙洗净切块，大明虾开边去虾线洗净，用李锦记香辣爆炒酱腌好备用。葱粒，蒜子，姜粒放入砂锅中垫底下入葱油。

2、放入腌制好的牛蛙和虾，摆好盖焗六分钟。开盖围绕砂锅边淋入李锦记蒸鱼油，撒上葱花点缀即可。

鸡汤汆海蚌

原料：

海蚌6只，鸡汤300克，菜胆6个，盐，鸡精，福建老酒适量。

制作：

1、将海蚌处理干净，对半片一刀，备用。

2、锅中倒入清水文火煮沸，倒入海蚌烫制三秒钟，即可捞出，表面撒上适量盐，鸡精，老酒抓拌均匀，一个一个取出，摆在炖罐中。

3、锅洗净烧干水气倒入鸡汤，文火煮沸，下入菜胆煮至断生，将菜胆一个一个的摆在海蚌中，冲入鸡汤即可。这道菜肴需要尽早食用。放久海蚌就老了嚼不动。

百合炒玉米

食材：

玉米200克、百合 50克、胡萝卜 50克、黄瓜 150克、盐 适量、鸡精适量、水淀粉适量。

做法:

1、玉米粒洗净；百合、胡萝卜均洗净切片；黄瓜洗净切片。

2、锅入水烧开，放入玉米粒焯至八成熟后，捞出沥干备用。

3、锅下油烧热，入玉米粒略炒，再放入百合，胡萝卜，加盐、鸡精炒熟，水淀粉勾芡装盘，将黄瓜片围在四周即可。