孜然烤虾
食材：虾9个、 茶匙 、盐、 蒜子两瓣 、生姜一片 、米酒几滴、 孜然粉、 竹签5根
做法：
1、新鲜虾，要挑选个头较大的；
2、把虾须和虾脚剪掉，用牙签挑出虾线；
3、再用手从虾头一边掰开，挑出虾脑门黑色块（挑干净烤出来的虾可以连头也一起吃）；
4、处理干净后放容器里，加进蒜末和姜末；
5、再加进几滴米酒，盐，孜然粉拌匀，腌制一两小时；
6、再用竹签把腌制好的虾从头部开始串起（竹签需提前清洗干净并浸泡几分钟）；
7、烤盘铺上锡纸，先涂一层油，把虾铺上，再把腌制虾的调味和香料了一起加入；
8、把虾放入烤箱（烤箱提前预热），上下火185度，烤制20分钟。
家常豆腐
做法
1、准备食材；
2、将豆腐切成5厘米左右，厚约1厘米的大正方块；
3、锅中放比平时烧菜时多一点的油，烧热后放入豆腐；
4、煎至两面焦黄盛出备用；
5、葱姜蒜切末，香菜红椒同样切碎末；
6、利用煎豆腐剩余的油锅，入葱姜蒜碎炒香；
7、加入适量水（高汤更好，也可加入少许高汤精），料酒；
8、加入一大勺生抽，老抽大火烧开；
9、加入煎好的豆腐；
10、加入适量盐（也可以根据口味再加入少许糖）转中火烧一会，使豆腐吸足汤汁，将豆腐夹出出锅装盘备用。
11、转小火，加入红椒香菜碎略烧；
12、加入适量水淀粉烧开后关火；
13、加入少许芝麻油调味。
五花肉金针菇卷
材料：五花肉、金针菇、牙签、油。
做法：
1、五花肉洗净切薄片，放入酱油和白酒腌制10分钟；
2、金针菇洗净，用五花肉卷住适量金针菇，用牙签固定好；
3、放在不粘锅里慢慢煎至，同时放入适量食用油，煎至两面金黄。
素炒鲜菇
材料：鲜菇200克，青尖椒一个，洋葱适量，蒜两瓣，生抽一匙。
做法：
1、鲜菇用水冲洗干净，沥尽水；
2、尖椒、洋葱分别切片，蒜切片；
3、炒锅注油，烧至四成热， 倒入鲜菇旺火煸炒，炒约3-5分钟，煸出水分至鲜菇变软，放入蒜片爆香，这时香菇里的水分渐渐收干。
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