材料：猪脊骨或肋骨500克，菠菜100克，火腿50克，胡椒粉、精盐各适量。
做法：1、猪骨斩段，入沸水锅内氽一下，捞出沥水。火腿切成条。菠菜择洗干净，切成段。
2、将猪骨放入锅内，加适量清水，熬成浓汤。
3、锅中下入菠菜段、火腿条，以胡椒粉、精盐调味，烧开即成。
猪骨熬成汤后加入菠菜，再加少量的调味料即成。此汤中含有胡萝卜素、维生素、蛋白质等营养物质，具有壮骨、补血等功效，可改善老年人骨质疏松、贫血等问题。
主要食材:冬瓜一块去皮切片，猪肉馅300g。
做法
(1)肉馅加入葱姜沫勺，蚝油一勺，生抽一勺，料酒适量，白胡椒粉，一勺盐搅拌上劲。
(2)烧半锅水，水煮沸后下入丸子，然后撇去浮沫。
(3)下入冬瓜片煮五分钟，然后加一茶匙盐和几滴香油调味就好啦。
食材:秋葵，大蒜
做法1.秋葵洗干净。锅里热水，加入一点油，放小半勺盐，秋葵入锅焯两分钟捞出浸入凉水中，沥干装盘备用。
2.调酱汁，加一勺蚝油，一勺生抽盐，半勺白糖，少许盐，加两勺清水
3.热锅放油放入蒜末爆香，倒入调好的汁炒香。淋在秋葵上即可
食材：大黄鱼一条，香葱少量，生姜少量，红椒一个。
做法：
①、将黄花鱼处理后，洗净鱼背两面都切上几刀，然后放入盘子上，将生姜洗净，切成薄片，放入鱼肚子里。
②、将黄花鱼连盘子一起放入蒸笼里大火蒸8到10分钟然后端出来。
③、生姜洗净切成细丝，香葱洗净切成细丝，红椒洗净切成细丝，然后放入黄花鱼上，再淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。
食材:虾500克、小酥肉面粉、葱、姜、胡椒粉、椒盐粉、鸡蛋
①我们用牙签从虾的第3个关节处挑出虾线，再把虾头去掉，泡入水中搓洗干净。捞出虾，再背部改刀，便于入味。
②把虾放入碗中，加入葱、姜、胡椒粉拌一拌，去掉腥味。
③挑出虾，放入碗中。加入小酥肉粉，打入1个鸡蛋，再少量多次倒入冷水，搅拌成酸奶状。
④锅中烧油，油温达到6成热时放入虾炸。等虾表面金黄时捞出来，挤干油。撒点椒盐粉，拌拌就可以食用了。
准备鲈鱼、番茄酱、鸡蛋、淀粉、生抽、白糖、料酒、白芝麻、胡椒粉、生姜。
1、鲈鱼没有小吃，适合做这道菜，也可以用巴沙鱼、龙利鱼来做。把鲈鱼去皮，片成薄薄的鱼片，放入碗中加入姜片、食盐、料酒、生抽、胡椒粉、食用油，再打入一个蛋清，用手抓拌均匀，腌制20分钟，再放一勺淀粉抓匀，裹上粉浆。
2、起锅，放入适量油烧热，把鱼片小火炸至颜色金黄，捞出沥油。把油温升至八成热，倒入鱼片继续炸半分钟，颜色焦黄后捞出沥油。
3、锅里留底油，加入番茄酱小火炒出红油，放入适量生抽、白糖调味，倒入炸好的鱼片，大火翻炒均匀，撒上熟白芝麻，即可出锅。
食材：糯米、肉馅、红萝卜、芹菜、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、生抽、香油、鸡精。
做法：
1、准备1小碗糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡3个小时以上，捞出沥干水分，半根胡萝卜去皮切成厚点的圆片摆盘，切点葱花和姜末，猪肉剁成肉馅或者买的现成肉馅都可以，加入剁碎的葱，姜，为了吃起来不太油腻，再加点胡萝卜和芹菜丁。
2、调入料酒，盐，胡椒粉，淀粉，生抽，香油和鸡精，一个方向搅拌至肉馅上劲儿黏稠状态，放一旁放置5分钟，更加入味。
3、取一勺馅料用手揉圆，然后放到糯米中滚几下，使肉圆均匀的裹上糯米，裹好的肉馅我们再用手给它轻轻地搓一下，糯米就不会掉下来了。
4、胡萝卜片摆入蒸笼，糯米丸子放在上面，再在每个丸子上面放上一颗枸杞，枸杞提前泡一下，盖上盖子上气之后，用中火给它蒸半个小时，打开盖子，将糯米丸子连盘给它取出来，每一颗丸子上面再给它撒上一点小葱花，看着都特别有食欲。
准备:茄子、青红辣椒、蒜瓣、香葱、食盐、生抽、香醋、香油、食用油。
1、茄子不去皮，洗干净后切成长段，放入蒸锅中大火蒸10分钟，蒸熟后取出，用手撕成小条。青红辣椒洗净切丁，蒜瓣、香葱切末。放在蒸熟的茄子上。
2、将蒜末葱末和青红辣椒放在蒸好是茄子上，锅里倒入适量油烧热，浇在上面炝出香味，再放入适量食盐、生抽、香醋、香油，翻拌均匀即可。
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