食材：黄瓜，盐，红薯淀粉，小葱，油，水;
做法：
1、黄瓜先用清水清洗干净，用剥丝器剥细长丝;
2、剥好的丝儿放入大碗中，加盐调味，切点小葱末，放上一点红薯淀粉和少许水抓一抓，让每根黄瓜丝上面都裹满红薯淀粉糊;
3、锅内倒一点油，把拌好的黄瓜丝倒进去摊平，中火烙制，烙到黄瓜丝底面变黄变酥给它翻面;
4、两面都烙好后就可以出锅了 ，吃之前用刀子给它切小块就可以吃了。
所需食材：冬瓜：适量；猪肉馅：适量；葱姜蒜：适量（可根据个人口味调整）；鸡汤或清水：适量；盐：适量；胡椒粉：适量（可根据个人口味调整）；鸡蛋：适量
步骤：
1、准备冬瓜，将其去皮，切成适当大小的块状。
2、准备猪肉馅，可以将猪肉剁碎或使用已经剁碎的猪肉馅。
3、在猪肉馅中加入葱姜蒜末、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4、将猪肉馅揉成小丸子状。
5、锅中加入适量的鸡汤或清水，煮沸。
6、加入冬瓜块和猪肉丸子，煮几分钟，直到丸子熟透和冬瓜变软。
7、在煮汤的过程中，可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
8、最后，打入鸡蛋，搅拌均匀，继续煮1-2分钟，直到鸡蛋熟透。
9、将汤倒入碗中，即可享用。
食材：番茄，菌菇，鸡中翅，葱段，姜丝，葱花。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，加入葱段、姜丝、酱油、蚝油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、菌菇切掉根部，清洗干净沥干水分。番茄削掉外皮，清洗干净后切成丁。菌菇和番茄丁都摆放在盘中，然后把腌制好的鸡中翅放上来。
3、起锅烧水，水烧开后放进来蒸半个小时。时间到，蒸熟之后取出来，撒上葱花即可端上桌开吃。
所需食材：菠菜、鸡蛋、大蒜、小葱、虾皮、鸡精、盐。
1、菠菜切去根部清洗干净，煮锅中烧水，水开后往锅中放一勺盐和半勺的食用油，把菠菜倒入锅中焯水1分钟，捞出投放到冷水中。小葱洗净切葱花，大蒜去皮切蒜末备用。
2、取两枚鸡蛋打入碗中，加少许盐和葱花打散。起锅烧热油，把鸡蛋液倒入锅中炒熟。
3、重新起锅，放少许油加热后倒入切好的蒜末，再放一小把虾皮烹炒出香味。把菠菜倒入锅中，开大火快速翻炒20秒。
4、把鸡蛋倒入锅中翻炒开，放少许的盐、鸡精和胡椒粉，再次翻炒均匀就可以盛出装盘了。
准备鸡蛋、温水、食盐、猪肉、蒜瓣、香葱、食盐、生抽、蚝油、食用油、淀粉。
1、鸡蛋打入碗中，一般按一人一个鸡蛋的量，加入适量盐，用筷子搅拌至起沫，才算混合均匀。倒入1.5倍的温水，一个鸡蛋按50毫升算，再用筷子搅拌均匀。
2、用滤网把鸡蛋液过滤一下，倒入碗中包上保鲜膜。蒸锅加水烧开，放入鸡蛋液，大火蒸10分钟即可取出。猪肉洗干净，剁成肉末，蒜瓣、香葱切末。
3、锅里倒油烧热，放入葱蒜末爆香，倒入肉末小火煸炒至变色，加入食盐、生抽、蚝油调味，倒入半碗水煮3分钟，淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后浇在蒸好的鸡蛋羹上，撒上葱花即可。
食材：菠菜、木耳、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面。
做法流程：
1.泡软木耳，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开以后，放入木耳焯煮三分钟左右焯熟，再捞出沥干水分，放入大碗中备用。
2.清洗干净菠菜，然后另起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯煮三分钟左右焯熟，再捞出沥干水分，也放入大碗中。
3.另取碗加入提前准备好的蒜末、小米辣、白芝麻和辣椒面，再淋入热油爆香，接着加入两勺生抽、一勺陈醋和少量的白糖、食盐，再搅拌均匀即可。
4.最后将搅拌好的酱汁，淋入大碗中，接着和菠菜、木耳一起抓拌均匀，即可出锅开吃。
食材：冬瓜半个、豆腐1块、鸡蛋1个、西红柿1个、虾皮少量、面粉2小勺、淀粉2小勺、盐适1勺、胡椒粉1勺、蚝油少许、生抽少许。
做法：1、食材备好，冬瓜去皮，擦成细丝，加1勺盐拌匀，腌制5分钟，豆腐用勺子压碎，把冬瓜放入纱布中挤干水分，放入豆腐中，加入鸡蛋，虾皮，挤剩的冬瓜水留下，冬瓜汁中加入淀粉。
2、搅拌均匀，再加2勺面粉，2勺淀粉，加1勺胡椒粉拌匀匀，再把它们全部都搓成丸子，蒸锅内放入适量的水，放入丸子，大火蒸10分钟左右，熟透即可食用。
3、把准备好的西红柿去皮切碎，起油锅，把切好的西红柿放入锅中用小火翻炒，在翻炒西红柿的时候全部都给压碎，之后再加入蚝油生抽翻炒几遍，然后再把我们刚刚用冬瓜汁调好的淀粉水倒入锅中，翻炒到粘稠状的时候就可以关火了。
4、最后在蒸好的丸子表面上浇上我们刚刚已经做好的酱汁，表面上撒入一些葱花，这样美味的冬瓜丸子就已经制作完成了，特别的有营养，比肉丸子好吃多了。
鲍鱼其实不贵，十头鲍的左右的品质也就几十元，营养价值却不低，和红烧鱼一起焖香的没朋友。
1、鲍鱼处理一下，用剪刀最快，伸进去把鲍鱼肉和壳分离，冲洗干净，五花肉清水冲洗即便，擦干水分。
2、铁锅烧热，炙烤五花肉带皮的一面，直到有些焦黄卷曲，冲洗干净备用。
3、鲍鱼肉改十字花刀，可以切得密集一些，效果比较好，五花肉切大块备用。
4、锅内少许底油，将大块五花肉倒入锅中，煎到几个面都焦黄出油，加入1小把冰糖，姜片，葱段，干辣椒，少量花椒翻炒出香味。
、锅中加入1勺黄豆酱，1勺海鲜酱，没有海鲜酱的可以加一些甜面酱，淋入2勺生抽，半勺料酒翻炒均匀入味。
6、加入处理好的鲍鱼，大火翻炒至鲍鱼卷曲，炒3分钟左右，让食材熟透。
7、加入没过食材的水，将所有的食材倒入高压锅中，大火煮20分钟让红烧肉软烂。最后打开高压锅的盖子，中火继续煮到收汁，根据个人口味添加盐和味精即可出锅。
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