1. 准备好所需食材，包括菠菜、鸡蛋、木耳、油、盐、料酒、鸡粉等。
2. 将菠菜焯水，焯水可以去除菠菜中的草酸，提高菜肴的口感。
3. 热锅加油，爆香葱蒜。
4. 倒入事先泡软的木耳和打好的鸡蛋液，翻炒均匀。
5. 加入焯水后的菠菜，翻炒均匀。
6. 最后，加入适量盐、料酒和鸡粉调味即可。
食材：白菜、辣椒、大蒜、淀粉
制作方式：
1、白菜掰成一片一片叶子，清洗干净，刀斜着把白菜帮子片成小片状;
2、大蒜去皮剁成碎末;干辣椒切成小段;
3、准备一个小碗调一个酱汁，按照自己喜欢的口味放入生抽、醋、盐、糖、淀粉，加入一点清水搅拌均匀;
4、锅中倒入适量的油，油热下入大蒜末和辣椒段，炒出香味;
5、随后放入清洗干净的白菜帮子，翻炒至半透明状;
6、倒入调好的酱汁，翻炒至浓稠就可以出锅了。
食材：南瓜苗，瘦肉，蒜片，姜丝。
做法步骤：
1、南瓜苗剥掉外皮，清洗干净沥干水分。瘦肉清洗干净切成片，加入姜丝、食盐、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再加入足量的清水，开大火煮开。水开后先放入瘦肉煮一会儿。
3、瘦肉煮熟后，再放入南瓜苗继续煮2分钟左右煮熟煮出味道。最后加入适量的食盐和鸡精调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。
原料：苦瓜、肉馅、香醋、辣椒油、香油、生抽。
做法：
1，苦瓜切成稍厚一些的片，挖干净内瓤，放入开水中加点盐煮1分钟捞出。
2，肉馅加入生抽，盐，糖，胡椒粉，蚝油，淀粉搅匀。
3，把调好的肉馅装入苦瓜圈里塞满压平，塞满肉的苦瓜摆进盘子放入蒸锅大火蒸10分钟即可
4，用生抽，香醋，盐，辣椒油，香油调一碗酸辣入味的调味汁，蘸上吃非常好吃。
食材：瘦肉、白玉菇、蟹味菇、葱段、蒜末。
做法流程：
1.清洗干净瘦肉，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、食盐和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净蟹味菇和白玉菇，然后起锅烧水，水烧开之后，放入蟹味菇和白玉菇一起焯煮两分钟左右，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末和葱段，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至变色后，再倒入一把葱段和焯好的菌菇一起翻炒均匀。
3.加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
食材：木耳菜，大蒜，盐，生抽，蚝油
做法：1.木耳菜洗净控水待用，大蒜切碎末。
2.起锅烧油，放入蒜末炒香，放入木耳菜。
3.炒几下，木耳菜变软后，放入盐，生抽，蚝油快速翻炒均匀，就出锅装盘。
材料：2个番茄；200克嫩豆腐；适量香菇；适量金针菇；适量鲜香菇；适量姜片；适量葱段；适量盐；适量食用油；适量清水
做法步骤：
1、准备工作：将番茄洗净，切成小块。豆腐切成块状。香菇、金针菇和鲜香菇切片备用。将姜片切成薄片，葱段切成段备用。
2、炒香菌菇：在炒锅中加热适量食用油，放入葱段和姜片炒香。然后加入切好的香菇、金针菇和鲜香菇翻炒片刻，释放出菌菇的香味。
3、加入番茄和水：将切好的番茄块加入锅中，翻炒均匀，让番茄煮出汤汁。然后加入适量清水，大约覆盖食材的一半。
4、煮汤：将豆腐块加入锅中，煮沸后转小火煮约10分钟，直到豆腐变热透，汤汁呈现鲜红色。
5、调味：根据个人口味，加入适量的盐调味。可以适量加入鸡精或者其他调味料增加风味。
准备食材：
口蘑、肥肠、青红美人椒
制作流程：
1.先将口蘑洗净，切成两半。将肥肠洗净，切成小段。
2.然后，将肥肠放入锅中，加入适量的水、大料煮至熟透捞出备用。口蘑滑油倒出备用。
3.接着，热锅凉油，放入姜蒜片、青红美人椒圈爆香，添加少许料酒下入口蘑和肥肠加适量水调味。
4.加入适量的盐、鸡精、味精、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉和老抽调味。最后，翻炒均匀勾薄芡即可。
食材：黄牛肉，香菜，小米辣，泡椒，蒜末，姜末。
做法步骤：
1、黄牛肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、香菜清洗干净切成小段，泡椒和小米辣切成丁，大蒜拍扁切碎。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末、小米辣、泡椒和姜蒜末炒出香味，再放入牛肉翻炒均匀，炒至入味。
5、接着再放入生抽、老抽和食盐调味，翻炒均匀炒至入味。最后放入香菜翻炒几下，炒熟即可出锅装盘开吃。
准备食材：丝瓜、小葱、大蒜、干辣椒。
1、丝瓜清洗干净刮去表皮，切成滚刀块，小葱切成长段，大蒜切成蒜末，干辣椒切成段。切好的丝瓜可以放入淡盐水中浸泡，避免发黑。
2、锅中加油，油热倒入蒜末、干辣椒和葱段，炒出香味。丝瓜捞出沥干水分倒入锅中，大火翻炒1分钟左右。
3、大火炒至丝瓜微软，加入适量的盐和鸡精翻炒均匀，翠绿鲜嫩的清炒丝瓜就完成了。
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