准备食材:平菇,蒜末,小米辣,辣椒面,香菜。
做法步骤:
1、平菇清洗干净切成小块,大蒜拍扁剁成末,小米辣切成小圈,香菜洗净切碎。
2、起锅烧水,水烧开后放入平菇焯水煮至断生,然后捞起来挤干水分。
3、起锅烧油,油热后放入蒜末和小米辣炒出香味,再放入平菇翻炒均匀,炒至入味。
4、平菇炒熟后,撒上一点辣椒面,加入生抽和食盐调味,快速翻炒均匀入味,最后撒上香菜碎翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
准备食材:平菇,鸡蛋,葱花,蒜末。
做法步骤:
1、鸡蛋打入碗中,用筷子搅散备用。平菇清洗干净,锅中水烧开,放入平菇焯水煮熟,然后捞起来沥干水分。
2、起锅烧油,油热后放入鸡蛋液煎一下,煎至定型后炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油,油热后放入蒜末和葱花炒出香味,再放入平菇翻炒一分钟。
4、接着放入鸡蛋,加入生抽、蚝油、辣椒粉,翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
准备食材:平菇,凉拌汁,香菜。
做法步骤:
1、平菇清洗干净,放入烧开的水中,焯水煮熟,再捞起来过一遍凉水,然后挤干水分装入碗中。
2、凉拌汁:碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻,浇上热油激发出香味,再放入生抽、陈醋、蚝油、食盐,搅拌均匀即可。
3、把凉拌酱汁倒入平菇中,撒上香菜碎,搅拌均匀即可端上桌开吃。
准备食材:平菇,油菜,蒜末。
做法步骤:
1、平菇放入清水中,加入食盐浸泡十分钟,再清洗干净挤干水分。油菜清洗干净沥干水分。
2、起锅烧油,油热后放入蒜末和葱段,再放入平菇翻炒均匀,平菇炒软之后,放入油菜翻炒均匀。
3、油菜炒至断生,加入生抽、食盐和鸡精调味,翻炒均匀入味,食材炒熟即可出锅装盘开吃。
准备食材:平菇,猪肉丝,酱汁,姜丝,蒜片。
做法步骤:
1、平菇清洗干净,撕成小块,锅中水开放进去焯水煮两分钟,再捞起来沥干水分。
2、猪肉清洗干净切成丝,加入姜丝、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
3、调酱汁:碗中放入生抽、蚝油、淀粉、半碗清水,搅拌均匀。
4、起锅烧油,油热后放入蒜片炒出香味,再放入腌制好的肉丝翻炒均匀,炒至变色后放入平菇翻炒几下。
5、再倒入酱汁焖煮两分钟,煮熟后开大火翻炒收汁,就可以出锅装盘开吃了。
准备食材:平菇,瘦肉,姜蒜末,葱花。
做法步骤:
1、平菇清洗干净撕成小块。瘦肉清洗干净切成片,加入食盐、生抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油,油热后放入姜蒜末和葱花炒出香味,再放入平菇翻炒均匀,炒至平菇变软,就可以放入清水,开大火煮开。
3、平菇煮熟后,转成小火,放入肉片煮至变色,再开中火煮熟。最后加入食盐和鸡精调味,搅拌均匀煮入味,撒上葱花即可出锅开吃。
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