食材：莲藕、猪肉、胡萝卜、玉米
具体做法：
1.准备200克前腿肉剁成肉沫，嫌麻烦的可以用绞肉机搅碎。
2. 准备一节莲藕去皮后剁碎，半个胡萝卜切丁，半根玉米切碎粒。
3. 把所有食材加在一起，放入一勺酱油、一勺蚝油、一小勺盐、两小勺糖、一点白胡椒粉、两勺淀粉、半勺芝麻香油搅拌均匀。
4.放盘里平铺开，水开后放锅里蒸15分钟。
5. 蒸熟后即可出锅，撒上葱花即可开吃。
食材：茄子、青椒、豆角、蒜末、食用油、生抽、陈醋、砂糖、食盐
做法：
（1）茄子洗净切成小块放入盐水中浸泡8-10分钟捞出过凉，青椒洗净切成段，豆角洗净切成小段，蒜洗净切好备用。
（2）准备料汁：将生抽、陈醋、砂糖、食盐搅拌均匀备用。
（3）起锅烧油，起温后加入青椒炸至虎皮状，加入豆角炸至表面起皱，捞出控油备用。
（4）再将切好的茄子放入油锅中炸至茄子变软，捞出控油备用。
（5）锅中留少许油，爆香蒜末，加入炒好的茄子、豆角、青椒翻炒均匀加入调好的料汁翻炒至酱汁浓稠大火收汁即可。
食材：西红柿1个，鸡蛋2个，香葱少量。
做法：
①、西红柿洗净，切成薄片，香葱洗净，切成碎末，再往碗里打入鸡蛋液搅拌均匀备用。
②、起锅倒入食用油，油热下入西红柿翻炒出汁水，下入开水，然后倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，再加入食盐，胡椒粉煮至入味，撒上葱花即可。
《准备清单》玉米、淀粉、白糖
（1）先准备2根玉米，把玉米粒全部掰下来，淘洗一下
（2）水开后下入玉米粒，煮开后再煮5分钟，滤出来过冷水降温，控出多余的水
（3）然后加入适量玉米淀粉，一次不要倒太多，让每个玉米粒都裹上一层粉
（4）平底锅倒油，把油晃均匀，倒入玉米粒小火慢煎，边边的部分往中间收拢起来
（5）煎到定型之后，多倒一些油没过玉米粒，小火慢炸，用铲子从锅底轻轻转动，让玉米粒和锅底分离，炸至漂浮起来，敲一下很清脆响声就可以出锅了
把油控干净，切成小块装盘，上面撒一层白糖，香甜酥脆的玉米烙就可以上桌了
用料
腐竹350克、红椒1/4个、宴友食用油、柿子椒1/4个
做法
1 腐竹提前一晚上用清水泡发至变软
2 切菱形块儿后入热水中焯一下捞出备用
3 热油爆香姜蒜，下入腐竹同炒
4 加入青椒、红椒、盐和豆豉，翻炒均匀
5 加入生抽调色
6 起锅前加入香葱段即可。
食材:一块嫩豆腐、肉末、姜末、蒜末、小葱花、一袋麻婆豆腐调料、水淀粉(一勺淀粉，适量清水搅拌均匀)
做法:1、豆腐切成小块，锅中水开加适量食盐，下入豆腐煮一分钟捞出。
2、锅中倒入适量油，油热下入姜蒜和小葱爆香，下入肉末炒至微微焦黄，下入麻婆豆腐调料炒出红油。
3、加一勺辣椒面（不吃可不加），倒入适量清水，下入豆腐（水要没过豆腐），加两勺生抽，水开后继续煮3分钟，再倒入水淀粉（分3次倒，倒完轻轻推动），小火煮至浓稠，出锅前撒入葱花即可。
食材：生菜、大蒜、淀粉、生抽、蚝油、食用油
制作过程：
1.锅中倒入清水，煮开后加入几滴食用油，这样焯出来的生菜更加翠绿，放入清洗干净的生菜，焯水10秒捞出立刻过凉白开水，焯水的时间不要过长，以免生菜发黄。
2.把生菜整齐地摆放盘中。
3.锅中加少量的食用油，放蒜末爆香，加入生抽、蚝油、食盐、清水、淀粉，煮至微微浓稠后倒入生菜盘中。
准备食材：油麦菜、核桃仁、小米辣、盐、蚝油、香油。
1.油麦菜洗净切段备用；核桃去壳后，将核桃仁取出，用水浸泡20分钟后，将表皮去掉，小米辣切碎；
2.将油麦菜放入滚水中焯水烫熟后捞出，放入碗中，加入核桃仁、小米辣、盐、蚝油和香油，拌匀后即可食用。
芹菜拌黄豆
食材准备：芹菜、黄豆、小米辣、花椒、八角。
做法流程：
1.黄豆提前浸泡一个晚上，然后清洗干净，接着冷水下锅焯煮，加入花椒和八角提鲜，煮至软绵后，捞出沥干水分备用。
2.清洗干净芹菜，然后切成小段，接着起锅烧水，水烧开之后，放入芹菜焯煮三分钟，再捞出沥干水分备用。
3.取大碗加入焯熟的芹菜和黄豆，接着切两个小米辣一起放入，然后加入适量的食盐和香油，再抓拌均匀，即可开吃。
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