食材:小油菜、香菇、食盐、鸡精、生抽、蒜瓣、陈醋
做法:
(1)小油菜洗净后切段,香菇洗净去蒂切片,蒜瓣剥皮切成备用。
(2)锅中热油爆香蒜末,下入切好的小油菜和香菇翻炒变软。
(3)调味:再加入适量的食盐、鸡精、生抽、陈醋调味,大火翻炒均匀。
(4)关火出锅盛入盘中即可,做法简单营养美味,好吃又下饭,全家都喜欢吃!
食材:瘦肉、青椒、姜蒜末、白胡椒粉。
做法流程:
1.瘦肉清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、生抽、老抽、白胡椒粉和花生油,一起抓拌均匀,腌制10分钟备用。
2.清洗干净青椒,然后切成小块,再热锅不放油,放入青椒一起煸炒一下,炒出虎皮状,然后盛出备用。
3.切好姜蒜末,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的瘦肉煸炒,煸炒至变色后,再倒入姜蒜末一起翻炒均匀,炒出香味。
4.最后再加入炒好的青椒,加入适量的食盐、蚝油和白糖调味,继续翻炒均匀入味,炒至青椒断生,即可出锅。
食材:嫩豆腐、小葱、蚝油、生抽、食盐
做法:
(1)嫩豆腐冲洗一下切块,小葱切葱花。
(2)调料汁:碗中倒入适量的蚝油、生抽、食盐用筷子充分搅拌均匀备用。
(3)将调好的料汁淋在豆腐上面,再撒上适量的葱花点缀即可,做法简单好吃又下饭,大人小孩都喜欢吃!
蒜蓉和粉丝貌似最为搭配,简单的调料,就能令人欲罢不能,粉丝劲道,吸收了蒜蓉的香味之后,吃起来别有一番风味。
主要食材:粉丝、香肠、小米椒、蒜末、葱花
1、粉丝用温水泡软,然后用剪刀剪短一些;大蒜切成蒜末,小米椒切圈,小葱切葱花;香肠切片,金针菇洗净备用。
2、金针菇摆在盘子上,然后中间放上粉丝,粉丝要用油和生抽提前拌一下,这样更入味。
3、锅中倒油,放入蒜末和小米椒炒香,然后加盐、生抽、蚝油翻炒均匀。
4、将炒好的蒜末铺在粉丝上面,周围摆上香肠,然后开水上锅蒸8分钟。
食材:空心菜,蒜末,食盐,食用油,生抽,蚝油。
做法步骤:
1、空心菜摘成小段,清洗干净控干水分备用。
2、起锅烧油,放入蒜末翻炒出香味,倒入空心菜快速翻炒均匀。
3、炒软后放入食盐、生抽、蚝油调味,翻炒均匀入味即可出锅。
食材:丝瓜,猪肉,葱花,姜丝。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,加入酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
2、丝瓜削掉外皮,清洗干净后切成滚刀块,均匀摆放在蒸碗中,放上几根姜丝,铺上腌制好的肉末。
3、起锅烧水,水烧开后放入丝瓜肉末蒸十五分钟左右。蒸熟之后取出来,撒上葱花就可以上桌开吃了。
【食材】
海带,绿豆芽,油盐,鸡精,葱花
【做法】
1. 海带用清水搓洗两遍洗净泥沙,然后切小块放碗里加清水浸泡
2. 绿豆芽洗净备用,葱花切好,锅里加入清水烧开
3. 水开后将海带连同浸泡的水一起下锅
4. 煮沸之后转中火,烹煮10分钟再放入豆芽
5. 煮至豆芽断生,加几滴清油,少许盐和鸡精
6. 搅一搅烹煮入味后,撒上葱花即可
食材:番茄、金针菇、豆腐、大蒜、盐、鸡精、水淀粉、食用油
1、番茄切成小块,金针菇去掉根部,清洗干净,豆腐切成块状,大蒜切末,水淀粉搅拌小半碗备用。
2、锅内倒油烧热,爆香蒜末以后,先把番茄炒出汤汁,然后添上适量的清水,烧开之后,把金针菇、豆腐倒进去,再次烧开之后,将水淀粉倒入其中,然后加上适量的盐、鸡精来调味,撒上葱花就可以出锅了。
【原材料准备】:莲藕1根、泡椒2个、干辣椒3个、青椒1个、蒜籽1个、食盐、生抽适量。
【酸辣藕丝的做法】:
第一步:首先将莲藕的外皮削掉,然后把莲藕冲洗干净,接着再把莲藕切成细丝备用。
第二步:把泡椒和蒜籽全部切成碎末,然后将干辣椒剪成细丝,接着再把洗净的青椒也切成细丝备用。
第三步:锅中放入适量的油,将油温烧到5成热时,把蒜末、干辣椒放入到锅中爆香,然后再把藕丝放入到锅中,大火爆炒1分钟,直到将藕丝炒的断生。
第四步:接着将食盐、生抽、泡椒、青椒全部放入到锅中,继续炒半分钟即可起锅食用。
材料:南瓜:500克;低筋面粉:100克;细砂糖:50克;食用油:适量;黑芝麻:适量(可选)
做法:
1、将南瓜去皮,去籽,然后切成小块。
2、将切好的南瓜放入蒸锅中,用中火蒸熟,大约需要10-15分钟,直到南瓜变软。
3、取出蒸熟的南瓜,放入大碗中,用勺子或者叉子将南瓜压成泥状。
4、在南瓜泥中加入细砂糖,搅拌均匀,然后逐渐加入低筋面粉,继续搅拌至面糊均匀。
5、取适量面糊,用手捏成小圆球,然后将其压扁成饼状。
6、在平底锅中倒入适量食用油,用中小火将油烧热。
7、将压扁的南瓜饼放入热油中,炸至两面金黄即可捞出。
8、可以将炸好的南瓜饼放在吸油纸上,吸去多余的油分。
9、可选的,可以在炸好的南瓜饼上撒上少许黑芝麻,增加风味。
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