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气血足百病除,夏天常喝七款鸡汤,滋补气血强免疫,顺利进入秋天

 

一、玉米椰子鸡汤

准备食材:玉米,椰子,鸡肉,红枣,枸杞子,姜片。

做法步骤:

1、玉米清洗干净剁成小块,椰子水倒出来,椰肉切成条状。红枣洗净后去核。

2、鸡肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来沥干水分。

3、准备一口砂锅,放入椰子水、椰肉、红枣、鸡肉和玉米,再放入适量的清水,盖上盖子炖煮40分钟左右。

4、玉米椰子鸡汤炖煮好了之后,加入适量的食盐调味,搅拌均匀煮至入味,撒上枸杞子即可出锅开吃。

二、猪肚鸡汤

准备食材:猪肚,鸡肉,姜片,红枣,党参,玉竹,枸杞子,莲子。

做法步骤:

1、猪肚放入面粉和料酒,反复搓洗干净,剪掉多余的脂肪,清洗干净后冷水下锅焯水,放入料酒、姜片,煮开后撇掉浮沫,再将猪肚捞起来清洗干净切成条。

2、鸡肉清洗干净剁成小块,也放入锅中焯水,放入姜片和葱结去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸡肉捞起来沥干水分。

3、起锅烧油,油热后放入姜片、猪肚和胡椒粒,翻炒一会儿,再倒入开水煮开,然后倒入炖锅中,转中火炖煮半个小时。

4、接着再将鸡肉放进来,其他汤料也全部放进来,继续炖煮二十分钟。炖煮好了之后,加入适量的食盐调味,撒上枸杞子即可出锅开吃。

三、山药莲子炖鸡汤

准备食材:山药,莲子,鸡肉,枸杞子,姜片。

做法步骤:

1、山药削掉外皮,洗净后切成小段。莲子去掉莲心,清洗干净即可。

2、鸡肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片和料酒去腥,煮开后撇掉上边的浮沫,再将鸡肉捞起来清洗干净。

3、将鸡肉、莲子和山药都放入锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。最后放入枸杞子,加入食盐调味即可出锅开吃。

四、山药板栗炖鸡汤

准备食材:山药,板栗,鸡肉,莲子,百合,红枣,姜片。

做法步骤:

1、山药去皮洗净后切成小块,板栗仁清洗干净即可。百合和莲子清洗干净,红枣去核洗净。

2、鸡肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸡肉捞起来沥干水分。

3、把鸡肉、板栗、山药、莲子、百合和红枣都放入汤锅中,加入姜片和清水,开大火煮开后转中火煮一个小时。

4、炖煮好了之后,加入食盐调味即可出锅开吃。

五、胡萝卜玉米炖鸡汤

准备食材:胡萝卜,玉米,鸡肉,红枣,枸杞子,姜片,葱结。

做法步骤:

1、鸡肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片和葱结去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来清洗干净沥干水分。

2、胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块,玉米洗净后剁成小块,红枣去核清洗干净。

3、起锅烧油,油热后放入姜片和葱结翻炒几下,再放入鸡肉翻炒片刻,炒至表面微焦,再加入足量的开水,开大火煮开。

4、将鸡肉和汤水倒入砂锅中,加入玉米和胡萝卜,放入红枣,开大火煮开。再转成中小火炖煮一个小时。

5、炖煮好了之后,放入枸杞子和食盐,搅匀煮至入味即可关火出锅开吃。

六、五指毛桃炖鸡汤

准备食材:五指毛桃,鸡肉,山药干,芡实,莲子,蜜枣,姜片。

做法步骤:

1、五指毛桃放入清水中浸泡半个小时,再清洗干净沥干水分。山药干、芡实、莲子清洗干净,浸泡半个小时。

2、鸡肉清洗干净剁成块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸡肉捞起来清洗干净沥干水分。

3、将鸡肉、五指毛桃、芡实、莲子、山药干蜜枣都放入汤锅中,放入足量的清水,盖上盖子炖煮一个半小时。

4、时间到,放入食盐的食盐搅拌均匀,再煮五分钟煮入味即可出锅开吃。

七、菌菇炖鸡汤

准备食材:鸡肉,羊肚菌,茶树菇,玉米,姜片,葱结。

做法步骤:

1、鸡肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片和葱结去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸡肉捞起来沥干水分备用。

2、羊肚菌和茶树菇放入清水中浸泡十分钟,再用清水清洗干净沥干水分。玉米洗净后剁成小块。

3、将鸡肉、玉米、茶树菇、羊肚菌和姜片都放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到,放入适量的食盐调味,搅拌均匀煮入味就可以出锅开吃了。

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