莲藕骨头汤

材料：莲藕：1根（约300克）；猪骨：500克；生姜：3片；葱：2根；盐：适量；食用油：适量；清水：2000毫升

做法：

1、准备食材：莲藕去皮，切成片；猪骨洗净；生姜切片；葱洗净切段。

2、焯水：将猪骨放入锅中，加入清水，大火煮沸后继续煮5分钟，捞出骨头，洗净血沫备用。

3、煸炒：炒锅中放入适量食用油，加入生姜和葱段，煸炒出香味。

4、加入食材：将煸炒好的生姜和葱段放入锅中，再加入莲藕片和猪骨，翻炒几分钟。

5、煮汤：倒入2000毫升清水，大火煮沸后转小火，炖煮1小时至汤汁浓郁。

6、调味：根据个人口味加入适量的盐调味。

7、装盘：将煮好的莲藕骨头汤盛入碗中，即可享用。

蒜茸蚝油生菜

【材料】球形生菜半棵，大蒜1头，植物油10克，蚝油20克，水20克

【制作】

1. 生菜撕成巴掌大的块；

2. 大蒜用料理机打碎；

3. 生菜分批入开水中焯烫10秒捞出，无需过凉水，直接摆盘；

4. 温锅凉油，用小火把蒜茸煸炒出香味，去辣气；

5. 倒半杯水、蚝油，小火煮沸即关火；

6. 将蒜茸蚝油汁浇在生菜上即可。

丝瓜肉片鸡蛋汤

食材:丝瓜1条、鸡蛋3个、枸杞、里脊肉少许、红薯淀粉、生抽、盐、食用油

①削掉丝瓜皮，再切掉头尾，洗干净，切滚刀块。

②锅中烧油，打入鸡蛋煎。等鸡蛋两面煎黄，盛起来，切成小块。

③洗干净里脊肉，切成薄片。加入生抽、红薯淀粉搅拌一会儿，腌制几分钟。

④锅中烧油，倒入丝瓜炒。等丝瓜炒到深绿色的时候再加入1大勺开水煮。

⑤锅中水煮开后放入鸡蛋、肉片，继续开大火煮。肉片变色后再加点盐、生抽调味，撒点枸杞，煮几十秒就能出锅了。

娃娃菜蒸肉片

食材：瘦肉、娃娃菜、姜丝、葱段、葱花。

做法流程：

1.清洗干净瘦肉，然后切成薄片，接着放入大碗中，再加入适量的淀粉、酱油、花生油和葱姜，最后一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净娃娃菜，然后加入少量的食盐一起抓拌均匀，再铺在蒸碗底，接着将腌制好的瘦肉铺在娃娃菜上。

3.然后将准备好的娃娃菜蒸肉片冷水上蒸锅，蒸煮20分钟后，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

丝瓜蒸鸡腿

食材准备：丝瓜、鸡腿、姜丝、葱段、葱花。

做法流程：

1.鸡腿去除鸡骨头，然后切成小块，放入大碗中备用，接着加入姜丝、葱段和适量的淀粉、酱油、花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成小块，放入蒸碗中备用，接着加入适量的食盐一起抓拌均匀，再将腌制好的鸡腿肉铺丝瓜上。

3.最后再将准备好的丝瓜蒸鸡腿冷水上蒸锅，蒸煮20分钟后，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

凉拌苦瓜

所需食材：苦瓜，蒜米，小米椒，根据自己的喜欢加的调味料；

菜谱做法：

1、苦瓜洗净，去掉头尾，对半切开，把苦瓜中间的芯子挖掉，将苦瓜切成小片；

2、切好的苦瓜苦味还是比较重的，需要给它先焯个水，焯水以后记得给它过个凉水，然后捞出来；

3、焯过水的苦瓜沥水，放进碗里，加上蒜末、小米椒、糖、盐、醋、生抽搅拌抓拌，抓匀后就可以装盘了；

玉米椰子鸡汤

准备食材：玉米，椰子，鸡肉，红枣，枸杞子，姜片。

做法步骤：

1、玉米清洗干净剁成小块，椰子水倒出来，椰肉切成条状。红枣洗净后去核。

2、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。

3、准备一口砂锅，放入椰子水、椰肉、红枣、鸡肉和玉米，再放入适量的清水，盖上盖子炖煮40分钟左右。

4、玉米椰子鸡汤炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。

家常丝瓜炒肉

材料：丝瓜2根，瘦肉200克，蒜5瓣，蚝油1勺，淀粉半勺，盐适量。

1、今天买到的是八角丝瓜，比水瓜甜。把丝瓜清洗干净，用削皮刀稍微削一下，不用削得特别干净，然后切成滚刀块。

2、瘦肉清洗干净，切成薄片，再加入1小勺淀粉，适量蚝油，抓拌均匀，再加少许食用油，抓拌均匀，封住水分，腌制15分钟。

3、起锅烧油，下入腌制好的肉片，稍微煎一下，让肉更香，再翻炒至8成熟，盛出备用。

4、锅里留底油，下入蒜末爆香，下入丝瓜，翻炒均匀，分两三次加入少许水，确保不会太干，而且这汤汁用来浇饭，真的是绝了。

5、下入蚝油和盐调味，等丝瓜8成熟后，下入瘦肉，继续翻炒1分钟左右，出锅，完成。

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。