准备食材:南瓜120g、纯牛奶100g、白糖25g、玉米淀粉25g
制作步骤:
1、南瓜去皮切片上锅蒸熟，然后 搅打至糊状备用。
2、锅中加牛奶、白糖、玉米淀粉、南瓜泥，小火加热边搅拌至浓稠。
3、放保鲜盒冷藏凝固，取出倒扣切块， 撒椰蓉即可。
准备食材：苦瓜、鸡蛋、食盐、胡椒粉
1、鸡蛋准备4-5个，全部敲入碗里，再撒入食盐、胡椒粉调味，用勺子搅拌均匀，放旁边备用。
2、苦瓜准备半个，挖掉瓜瓤，用刀切成薄片，撒入食盐抓拌均匀，去除苦瓜的苦涩味，再用自然水清洗干净。
3、苦瓜焯水1分钟，捞出来沥干水分，鸡蛋液分两碗备用，其中一碗倒入苦瓜片搅拌几下。
4、起锅烧油倒入鸡蛋液翻炒，20秒后再倒入苦瓜和蛋液，用小火慢煎，时不时搅动蛋液，使其受热均匀，等底部成型后，立马翻个面继续煎熟，关火盛到碗里即可食用。
准备排骨、土豆、蒜瓣、香葱、黄豆酱、食盐、白糖、胡椒粉、酱油、料酒、淀粉、食用油。
1、排骨剁成小块，用清水泡2小时，泡出血水后洗干净，沥干后进行腌制，加入食盐、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、淀粉，用手抓匀后腌制1小时。
2、土豆去皮洗净后切块，放入盘中备用。切一些蒜末放入腌好的排骨中，再放入一勺黄豆酱、一勺花生油，用手抓拌均匀后放在土豆块上，剩余料汁也倒进来。
3、蒸锅加水烧开，放入土豆排骨蒸40分钟，取出后撒上葱花即可。
食材准备：包菜、鸡蛋、火腿、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.把火腿切成薄片，然后清洗干净撕成小块的包菜，接着热锅烧油，油热以后，放入火腿片煸炒油煎，煸炒出香味后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入包菜一起翻炒均匀，再加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至包菜断生。
4.接着再加入煎好的火腿片和鸡蛋一起翻炒均匀，淋入少量的生抽和蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
食材：鳝鱼、芹菜、洋葱、生姜丝、蒜头、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、辣椒、胡椒粉
做法：
1.首先准备鳝鱼，芹菜，洋葱。将处理好的鳝鱼清洗干净，然后切成小段，打上花刀。
2.芹菜去叶切小段焯水1分钟捞出；洋葱去皮切小丁。起锅烧油，油温6成热，再倒入蒜头，姜末，辣椒，大火煸炒半分钟即可。
3、再放入鳝鱼，生抽，老抽，料酒，姜片，继续翻炒2分钟。然后放入洋葱，芹菜，盐，鸡精，胡椒粉，大火翻炒两分钟，入味后关火开吃吧。
所需食材：西兰花：适量；虾仁：适量；大蒜：适量；姜末：适量；盐：适量；生抽：适量；料酒：适量；食用油：适量
做法步骤：
1、准备食材：将西蓝花分成小朵，虾仁去除虾线，大蒜切末备用。
2、煮西蓝花：将准备好的西蓝花放入热水中焯水，煮至变色变软（不要煮过头），捞出备用。
3、炒虾仁：在热锅中加入适量的食用油，放入大蒜和姜末炒香，然后加入虾仁翻炒至变色。
4、加入调味料：加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀，让虾仁吸收调味料的味道。
5、加入西蓝花：将焯水后的西蓝花放入锅中，翻炒均匀，让调味料均匀覆盖在西蓝花和虾仁上。
6、炒熟：翻炒一段时间，直至西蓝花和虾仁完全熟透，味道融合均匀。
7、完成：炒至食材熟透后即可关火，装盘上桌。
食材：泡发海参2根，鸡蛋2个
调料：盐，生抽，香油，小葱
制作步骤：
1、泡发海参或是即食海参切成厚片。
2、鸡蛋磕入大碗中，加点盐，加1.2~15.倍的温水搅打均匀。
3、将蛋液过筛，这也是成品鸡蛋羹滑嫩的关键。
4、过筛后的蛋液放入大碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞洞。
5、水开入锅中火蒸8分钟，蒸制时间要看容器来调整。
6、去掉保鲜膜，加切好的海参蒸一分钟关火取出，淋上一些生抽、香油，撒上葱花即可。
食材准备：牛肉、丝瓜、姜丝、葱段、葱花。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入姜丝、葱段和适量的玉米淀粉、酱油、花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成小块放入另一个碗中，再加入适量的食盐一起抓拌均匀，接着铺在蒸碗底。
3.然后将腌制好的牛肉铺在丝瓜上，最后再起锅烧水，水烧开以后，丝瓜蒸牛肉上蒸锅蒸煮15分钟左右。
4.再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
食材：豆腐、鸡蛋、大蒜、绿椒、红椒
1、豆腐切成1厘米左右的小块，然后放入开水中炒2分钟，去除豆腥味。
2、大蒜切成蒜末，绿椒和红椒切成圈放入碗中，用热油泼一下激发出香味，再加生抽、蚝油、盐、鸡精、清水搅拌均匀备用。
3、沥干水分的豆腐里面，打入鸡蛋，然后搅拌均匀，让每一块豆腐都能裹上蛋液。
4、锅中倒油，油热后放入豆腐小火翻炒，炒到鸡蛋变得金黄之后淋入调好的料汁，翻拌均匀焖上2分钟，最后撒上葱花香菜即可。
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