准备食材:冬瓜,口蘑,猪肉,姜丝,葱段,葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,放入姜丝、葱段、淀粉、食用油,搅拌均匀至上劲,腌制十分钟。
2、冬瓜削掉外皮,洗净后切成片。口蘑放入清水中,放入食盐和淀粉浸泡十分钟,再清洗干净切成片。
3、起锅烧油,油热后放入葱花炒出香味,再放入口蘑翻炒一会儿,炒软之后放入足量的清水和冬瓜,先开大火煮开,再转成小火煮熟。
4、冬瓜煮熟之后,再放入团好的肉丸子,再煮5分钟左右煮熟。最后放入食盐调味,搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
准备食材:丝瓜,口蘑,鸡蛋。
做法步骤:
1、丝瓜削掉外皮,清洗干净后切成小块。口蘑清洗干净后切成片。
2、起锅烧油,油热后打入鸡蛋煎一下,煎至两面金黄,就可以盛出备用。
3、锅中底油,放入丝瓜翻炒一会儿,炒至变色后放入口蘑翻炒均匀,炒出汁水。
4、接着放入适量的热水,煮开后放入煎好的鸡蛋,盖上盖子煮3分钟左右。煮熟之后,加入适量的食盐调味,煮至入味即可出锅开吃。
准备食材:南瓜,蒜末,葱花。
做法步骤:
1、南瓜削掉外皮,清洗干净后切成片。大蒜拍扁切碎,香葱切碎。
2、起锅烧油,油热后放入蒜末炒出香味,再放入南瓜翻炒一会儿,炒至南瓜变色,再淋入清水焖煮3分钟。
3、南瓜煮熟之后,放入食盐调味,开大火翻炒均匀入味以及收汁,最后撒上葱花即可出锅开吃。
准备食材:苦瓜,鸡蛋,蒜末。
做法步骤:
1、苦瓜撒上食盐和淀粉,搓洗干净表面,洗净后对半切开,挖掉里边的瓜瓤,再切成片,然后撒上食盐抓匀腌制十分钟。苦瓜腌制出水之后,清洗干净挤干水分备用。
2、起锅烧油,油热后放入鸡蛋液煎一下,煎至定型后炒散盛出备用。
3、锅中底油,放入蒜末炒出香味,再放入苦瓜翻炒一会儿,炒至苦瓜断生后放入食盐调味,翻炒均匀入味。
4、最后放入鸡蛋翻炒均匀,就可以出锅装盘开吃了。
准备食材:西葫芦,鸡蛋,蒜末。
做法步骤:
1、西葫芦清洗干净,对半切开再切成片。鸡蛋打入碗中,搅散备用。
2、起锅烧油,油热后放入鸡蛋液煎一下,煎至定型后炒散盛出备用。
3、锅中底油放入蒜末炒出香味,再放入西葫芦翻炒均匀,炒至变色后加入清水焖煮3分钟。
4、西葫芦煮熟之后,放入鸡蛋翻炒均匀,加入蚝油和食盐调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅开吃。
准备食材:佛手瓜,胡萝卜,黑木耳。
做法步骤:
1、佛手瓜清洗干净,对半切成小块,再切成片。胡萝卜去皮,洗净后切成片。黑木耳放入清水中泡发,放入淀粉抓洗干净,洗净沥干水分。
2、起锅烧油,油热后放入所有的食材翻炒均匀,炒至变色后放入食盐调味,再淋入清水,盖上盖子焖煮3分钟。
3、煮熟之后,开大火翻炒收汁,就可以出锅装盘开吃了。
准备食材:毛瓜,五花肉,蒜末。
做法步骤:
1、五花肉清洗干净切成片,毛瓜去皮洗净后切成片。
2、起锅烧油,油热后放入五花肉煸炒一下,炒出油脂后放入蒜末炒出香味,再放入毛瓜翻炒均匀。
3、接着放入蚝油、食盐和鸡精调味,翻炒均匀入味后,淋入一点清水,盖上盖子焖煮五分钟。
3、所有食材煮熟之后,开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
准备食材:黄瓜,鸡胸肉,蒜末。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切成丁,加入料酒、生抽、食盐、淀粉、胡椒粉,抓拌均匀腌制十分钟。黄瓜撒上食盐搓洗干净表面,再切成丁。
2、起锅烧油,油热后放入鸡胸肉翻炒一会儿,炒至变色后放入蒜末翻炒均匀炒出香味,再放入黄瓜丁翻炒一会儿。
3、炒至黄瓜变色之后,放入蚝油和胡椒粉调味,翻炒均匀至入味即可出锅装盘开吃。
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