大家都知道，吃粥的好处非常多，能开胃助消化，而且做法超简单。用不同的材料做出功效不同的粥品，而且口味各不相同，推荐7款助食开胃粥给大家，如果您也喜欢就收藏吧，口味清淡，消食开胃，非常适合夏天食用，用来做早餐也是不错的选择，而且老少皆宜。
第一款、葱花皮蛋粥
葱花皮蛋粥具有开胃助食，防止疲劳的功效。皮蛋最好蒸煮后食用，不宜存放冰箱。此粥适合营养过剩者及中年族群有心血管疾病、血压高之虞者食用。
【材料清单】
皮蛋2个，大米50克，葱10克，盐适量
【制作方法】
1、大米淘净，加水以大火煮沸，煮沸后转小火煮至米粒熟软。
2、皮蛋剥壳，每个切成8块，放入粥中煮约5分钟，加盐调味。
3、葱洗净，切花，撒在粥面即可。
第二款、竹笋鲜粥
竹笋鲜粥具有开胃健脾，促进消化的功效。食用竹笋前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。此粥适用于糖尿病及久泻久痢、脱肛等症。
【材料清单】
竹笋、香菇、虾米各5克，胡萝卜30克，猪腿肉100克，白粥1碗，大骨高汤200毫升，盐、胡椒粉、食用油、葱末各适量
【制作方法】
1、竹笋、香菇、胡萝卜、猪腿肉切丝，入滚水氽烫捞起。
2、炒锅置火上，加食用油，加入虾米中火煸炒，加入各种丝、大骨高汤，中火煮沸。
3、入白粥、盐、胡椒粉搅拌均匀，起锅盛入容器时，撒入葱末即可。
第三款、红萝卜火腿粥
萝卜火腿粥有增加食欲，帮助消化的功效。已处理好的火腿，可用干净透气的纸张包好，再裹保鲜膜，放入冰箱保存。
【材料清单】稠粥1碗，白萝卜30克，火腿75克，高汤750毫升，香菜末、味精、胡椒粉各适量
【制作方法】
1、萝卜清洗干净去皮，切丝；火腿切丝。
2、锅中倒入高汤，入萝卜丝、火腿丝煮10分钟；入稠粥煮沸，放味精、胡椒粉调味，撒入香菜末即可。
第四款、冬菜粥
冬菜粥具有健脾开胃，食之对大脑颇有益。冬菜能常年贮存，不仅是进餐之佳肴，而且是烹饪菜肴的上等辅料。此粥滋阴开胃利隔，健脾和胃化痰。
【材料清单】
粳米150克，冬菜50克，盐1克，葱花适量
【制作方法】
1、温水稍泡干冬菜，洗净切细；粳米洗净，冷水浸泡30分钟，捞出沥干。
2、取锅加入冷水、粳米、冬菜，先用大火煮沸。
3、改用小火煮至粥成，调入盐，即可盛起食用。
第五款、山药花生粥
山药花生粥具有开胃健脾，润肺止咳的功效。此粥可甜、可咸；喜甜者不用加盐、生姜，加糖即可。患血黏度高或有血栓者不宜食用。
【材料清单】
山药、花生米各50克，大米100克，生姜8克，红枣1个，盐3克
【制作方法】
1、将山药去皮切粒，花生米去皮洗干净；大米洗干净；生姜去皮切粒；红枣去核。
2、取瓦煲，加适量清水，煮沸；加入大米、花生米、生姜粒，煲约30分钟。
3、加入山药粒、红枣，用小火再煲10分钟，放盐调味即可。
第六款、香菇玉米粥
香菇玉米粥具有开胃健脾，补虚降脂的功效。香菇与玉米搭配有生津止渴、降糖降脂的功效。此粥适用于防治糖尿病、高脂血的人食用。
【材料清单】
香菇50克，玉米50克，大米100克，姜末、盐、味精各适量
【制作方法】
1、大米洗干净，冷水泡30分钟；将香菇去杂，洗干净切碎，入开水锅中略烫捞出；玉米洗干净备用。
2、大米放入砂锅加水大火煮沸，改小火煮至酥烂，
玉米放入煮好的小火煮10分钟，入碎蘑菇，拌和均匀，续用小火煨煮至沸。
3、放姜末、盐、味精调味即可。
第七款、火腿冬瓜粥
火腿冬瓜粥具有开胃，增食欲的功效。一般说来，弹性好的火腿肠肉的质量较好。此粥适用于治疗暑热烦闷、消渴、水肿等。
【材料清单】
火腿肠1根，冬瓜50克，白粥2碗，生姜丝、食用油各少许
【制作方法】
1、将火腿肠、冬瓜切丝。
2、白粥煮沸，加入所有材料，煮至冬瓜透明即可。
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