“白露秋分夜,一夜凉一夜”,“白露”后,夏季风逐渐为冬季风所代替,北半球日照时间变短,光照强度减弱,所以温度下降速度也逐渐加快,这个时候我们穿衣要避免受凉,防止寒气入侵,避免生病。
除此之外,在饮食上老话说:“白露见一鲜,一年病不沾”!这一鲜指的就是花菜,花菜所富含的维生素B族,可以帮助我们缓解疲劳,提高免疫力,让身体更好的适应气温的变化。下面分享给大家6种家常花菜的做法,一起看看吧。
说起花菜,干煸花菜的味道似乎已经印在了脑子里,花菜和青红椒的搭配很是常见,也可以放点肉丝增香,素炒花菜则可以尝试加点榨菜丝增鲜,吃起来味道更加丰富
鲜甜的榨菜丝和青红椒的辣味混合在一起,让花菜的味道更加惊喜,就着一碗素炒花菜,一顿饭也能吃的有滋有味
食材:花菜200g,青红椒若干,榨菜丝1袋
做法:
1、花菜洗净,去掉根部,切成均匀的小朵备用,青红椒斜切成条备用
2、锅里倒油,油热转小火,把花菜放入锅里煸炒至微焦,放入青红椒,倒入1勺蚝油1勺生抽翻炒均匀
3、花菜均匀上色后,撒一勺白糖增鲜,放入1整袋榨菜丝,开大火继续翻炒,炒至花菜油亮熟透,就可以出锅装盘了
食材:花菜,培根,蒜苗、一棵独蒜切粒,姜丝几根,一勺豆瓣酱,小米椒两三个切圈,生抽,老抽,蚝油
做法:
1、热油下蒜粒和姜丝,小火爆香后下豆瓣酱炒出红油,然后下培根煸香后,下花菜翻炒。依次加适量生抽、老抽和蚝油后继续翻炒至花菜均匀上色。然后关小火盖上锅盖焖几分钟,注意不要加水。观察花菜状态有一些断生后加蒜苗继续翻炒,最后加入切圈的小米椒提辣增香。
2、可以用加热的砂锅盛菜,看花菜和培根在砂锅里滋滋作响,冒着热气。花菜的清爽,培根的焦香以及蒜苗的微辣组合在一起,妥妥的下饭神器。
不用汆水的花菜肉片,省了一个步骤,真的太方便了,也是一样很好吃的哦
食材:花菜,肉片,青椒丝,剁椒、油,盐,糖,料酒,味精
做法:
1、锅内油热放入肉片,煸炒出油脂和香味后再倒入适量的料酒,翻炒均匀
2、放入切好的花菜,适量剁椒,盐和糖翻炒均匀,再加入适量的水继续翻炒,直至花菜断生
3、放入青椒丝,翻炒至断生,加入少许味精,翻炒均匀,起锅,装盘开吃!
4、花菜切的小朵一点,方便入味也容易做熟,喜欢吃脆一点花菜的朋友们可以在花菜快熟之前加入青椒丝,让花菜和青椒一起断生就可以,那样做出来的花菜熟了,可是还是脆脆的你快去试试吧!
我要把这个炒饭推荐给所有人,软糯可口营养满满。一次炫一碗,饭渣宝宝也爱吃。快试试
食材:牛肉,花菜,小油菜,有机四色胚芽米、鸡蛋。
做法:
1、牛肉剁成沫,一勺辅食油,一勺酱油,,适量盐,适量玉米淀粉搅拌均匀腌制。
2、锅中加入辅食油炒熟鸡蛋。
3、加入牛肉沫翻炒至变色,加入花菜翻炒均匀,放适量酱油翻炒一下,加入小油菜翻炒一下加入调好的料汁煮一下,收汁,倒入鸡蛋碎加入提前煮熟的大米饭,加入适量盐调味翻炒均匀即可。
4、根据宝宝咀嚼能力处理食材。一岁以下宝宝不加任何调味料。
我家孩子最爱吃且经常吃的茄汁花菜,今做法简单,零失败营养美味,超级下饭,配米饭,馒头,盖浇面都好吃,强烈推荐给大家~
食材:菜花,木耳,西红柿,腐竹,葱,青红椒,蒜,生抽,盐,鸡精,鸡蛋
做法:
1、木耳腐竹用凉水泡发好。
2、花菜,西红柿,青红椒分别滚刀切切好备用,葱,蒜切碎备用,鸡蛋打散。
3、锅内入油,油热鸡蛋煎熟捞出,再加适量油,放蒜末葱花爆香,倒入西红柿,翻炒出汁,加木耳菜花腐竹,加青椒、2勺生抽、少许盐、少许鸡精翻炒均匀出锅即可~
食材:花菜500克、越南米皮5张、牛油果油适量(或其他食用油)、玉米淀粉适量、葱花 少许、白芝麻少许
干料:盐1/2茶匙、大蒜粉1茶匙、洋葱粉1茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、五香粉1/3茶匙
红烧汁:生抽2汤匙、香菇素蚝油1汤匙、老抽1-2茶匙、糖2/3汤匙、常温水1/2杯、玉米淀粉 2/3汤匙、盐适量(可选)
做法:
1、将花菜切成块,尽量保持花菜一朵一朵的形状,不要切的太小太碎。将切好的花菜再沸水中焯1分钟,如果切的略小,适当减少焯水时间。沥干。
2、将“干料”所需食材搅拌混合,均匀的撒在花菜上。
3、将越南米皮一剪两半,在水中泡软,包裹在花菜上。全部包好后,蘸上适量的玉米淀粉。
4、将“红烧汁”的全部食材混合在一个碗中,搅拌均匀备用。
5、开中火,在平底锅中倒入适量的牛油果油,油热后,放入花菜,煎至表面焦黄。转小火,倒入调好的“红烧汁”,马上轻轻翻炒均匀,等红烧汁变粘稠,且全部裹在花菜上了即可出锅。
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