材料：秋葵6-8根、鸡蛋2-3个、食用油、盐适量、鸡精适量、葱花适量
步骤：
1、秋葵洗净，去头尾，切成段状。鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。
2、锅内倒入适量食用油，加热至油温稍微升高。将切好的秋葵放入锅中，迅速翻炒均匀。
3、将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，快速搅拌，使秋葵和鸡蛋充分混合。
4、加入适量的盐和鸡精，根据个人口味适量调味，用中小火继续翻炒，出锅前撒一把小葱花，即可关火。
材料准备：
主料：肉末（猪前腿肉）
辅料：葱、香菇
调料：生抽、蚝油、食盐、鸡精、白糖、料酒、淀粉、食用油、清水
做法步骤：
(1) 肉末加香菇丁葱花、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许食盐和白糖、1勺淀粉、1勺食用油，搅拌均匀备用；
(2) 油豆腐划一小口，把搅拌好的肉馅塞满油豆腐；
(3) 调酱汁：半勺生抽、半勺蚝油、少许鸡精、半勺淀粉、适量清水搅拌均匀；
(4) 锅内热油，把酿好的油豆腐露肉馅那面向下煎，翻面放芡汁焖煮至收汁即可。
食材：五花肉1斤，冰糖适量，鹌鹑蛋6个，生姜适量，葱适量。
做法：
①、将五花肉洗净切成小方块，生姜洗净切片，葱洗净切末。
②、鹌鶨蛋洗净蒸熟，剥壳后洗净备用。
③、锅里倒入食用油，下入冰糖炒出糖色，下入五花肉翻炒至上色，加入生抽，食盐，鹌鶨蛋，生姜炒香。
④、往五花肉里加入适量的清水，大火煮开，转小火炖煮50分钟，最后大火收汁装盘，撒上葱花即可。
食材：冬瓜500克，水发木耳约25克，香菜一棵。
做法：
1.起锅下油，下入葱姜炝锅，下入木耳和冬瓜片爆炒一分钟。
2.锅里加少许清水，盖上锅盖，烧开后煮3分钟。
3.最后，加入食盐，鸡精，芝麻油，香菜，炒匀即可。
准备食材：雪梨，白萝卜，金桔，冰糖
具体做法：
1.准备2个雪梨和一块白萝卜，去皮后，切成小块备用。
2.将小金桔清洗干净后，切成四瓣。
3.将白萝卜丁、雪梨丁、金桔块放入砂锅内，加冰糖搅拌均匀后，加半碗清水，大火煮开后，微火炖45分钟，将雪梨炖至软烂即可。
准备食材：银耳、雪梨、大枣、枸杞、冰糖
做法步骤：
1. 银耳提前泡发，撕成小块，雪梨去皮去核切块。
2. 锅中加水，将银耳、雪梨、大枣放入，煮至银耳变软，加入适量的冰糖，煮支冰糖融化，加枸杞，关火即可。
【食材】蛤蜊300克、嫩豆腐一块、丝瓜一根、蒜头2粒、生姜丝3克、葱1棵、盐少许
【做法】
1、蛤蜊提前在水里放一把盐、滴上几滴麻油放置2个小时左右进行吐沙，淘洗干净
2、豆腐打成小方块状，将丝瓜外面一层青皮削去，再切成厚片备用。
3、热锅凉油，放入姜丝和蒜头炸出香味，蒜头放两三粒即可
4、倒入蛤蜊慢慢翻炒一下，炒1分钟即可，
5、倒入半锅水，开中火烧开，烧开后将浮沫捞出，留下白汤。
6、放入豆腐和丝瓜、盐，开大火煮开，撒入葱花
准备食材：茄子、大蒜、葱花
做法步骤：
1、茄子洗净，去掉两头，切成长段备用。大蒜剁成蒜蓉，放入碗中备用。
2、锅中加水烧开，放入蒸架，将茄子码放在蒸架上，盖上锅盖，蒸15分钟，直到茄子变软。
3、热锅加入食用油，烧热后倒入装蒜蓉的碗中，再加入生抽、蚝油、适量的盐，拌匀。
4、将蒸好的茄子取出，淋上蒜蓉酱，撒上葱花，即可开吃。
食材：白萝卜、牛肉、食盐、白胡椒粉、鸡精、香菜
做法：
（1）白萝卜洗净切片，牛肉洗净切块备用。
（2）锅中放入牛肉，加入适量的清水煮开，煮开后撇去浮沫。
（3）再下入白萝卜，加入适量的食盐、白胡椒粉、鸡精调味。
（4）盖上锅盖炖至食材熟透入味，关火出锅撒上适量的香菜点缀即可。
（5）做法简单营养美味，牛肉营养价值及高，再搭配白萝卜更营养，孩子喜欢吃！
食材：菠菜、鸡蛋、郫县豆瓣酱
做法：
（1）菠菜去除根部，再用碱面清洗干净，切成段，碗中打入两枚鸡蛋，加入少许的食盐，用筷子充分搅匀均匀备用。
（2）焯水：锅中倒入适量的清水，水烧开后，下入洗净的菠菜，加入少许食盐，焯水两分钟，捞出来沥干水分，盛入盘中备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后，倒入搅拌好的鸡蛋液，小火滑散炒熟，盛出备用。
（4）锅底留油，爆香蒜末，加入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，下入菠菜翻炒至断生。
（5）再下入炒熟的鸡蛋一起翻炒，大火翻炒均匀，至食材上色入味。
（6）关火出锅，盛入盘中就可以了，做法简单，营养又健康的一道家常菜，好吃又下饭，菠菜这样做，大人小孩都喜欢吃！
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