食材:胡萝卜、鸡蛋、小葱、生抽、蚝油、味精、陈醋、白砂糖、胡椒粉
做法:
(1)胡萝卜洗净去皮擦丝,碗中打入两枚鸡蛋,加入适量的盐搅散,小葱切葱花备用。
(2)锅中倒入适量的油,油热后倒入搅拌好的鸡蛋液,小火滑散炒熟盛入盘中备用。
(3)锅底留油爆香葱花,下入胡萝卜翻炒变软,再下入炒熟的鸡蛋翻炒片刻。
(4)配料:然后加入适量的生抽、蚝油、味精、陈醋、白砂糖、胡椒粉调味。
(5)大火翻炒均匀,至食材入味,关火出锅盛入盘中即可,做法简单营养美味,好吃又下饭,大人小孩都喜欢吃的一道菜!
食材
莲藕,辣椒,葱姜蒜,生抽,蚝油,醋,白糖,盐
1,先把莲藕去皮清洗干净,接着切成薄片,放入水里浸泡一两分钟,冲洗掉多余的淀粉,然后沥干水分备用。
2,锅里倒入适量的油,烧热之后放入葱姜蒜爆香,接着把藕片倒进去,加入生抽,蚝油翻炒入味。
3,藕片炒好之后,倒入准备好的青辣椒,接着淋上一些香醋,加一点白糖和食盐,翻炒均匀就可以关火出锅了。
食材:瘦肉、西兰花
做法步骤:
1、将瘦肉切成薄片,加入生抽、料酒和姜末腌制10分钟。西兰花切成小朵,大蒜切末备用。
2、锅中烧水,水煮沸后放入适量盐和食用油,接着加入西兰花焯水至断生,然后捞出沥干水分。
3、热锅放油,放入蒜末爆香,加入肉片翻炒至变色,加入焯好水的西兰花朵翻炒片刻,加入适量的盐调味,即可出锅装盘开吃。
1. 准备原料:白萝卜、虾皮、葱、姜、香菜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、食用油、香油。
2. 白萝卜洗净削皮,擦成细丝,锅内倒入清水烧开,放入白萝卜丝焯水1分钟。
3. 葱、姜、蒜切末,香菜洗净切段备用。
4. 锅内倒入食用油烧热,放入葱姜末和虾皮炒香。
5. 放入白萝卜丝翻炒1分钟。
6. 倒入热水中火煮3分钟左右,加入盐、鸡精、胡椒粉关火。
7. 撒上香菜、葱叶、蒜末和几滴香油,盛出即可享用。
所需材料:牛肉:约250克,切成薄片;香菜:适量,切段;大蒜:3-4瓣,切碎;生姜:1块,切丝;酱油:2汤匙;料酒:1汤匙;盐:适量;胡椒粉:适量;食用油:适量
做法步骤:
1、将切好的牛肉片放入碗中,加入1汤匙酱油、1汤匙料酒和适量的胡椒粉,拌匀腌制大约15-20分钟。
2、在锅中加热适量的食用油,将切碎的大蒜和姜丝放入锅中翻炒出香味。
3、将腌制好的牛肉片加入锅中,用大火快速翻炒,直至牛肉变色。
4、加入适量的盐,根据个人口味调味。
5、倒入剩余的酱油,继续翻炒,使牛肉均匀受热,同时让酱油均匀涂在牛肉上。
6、当牛肉变熟嫩后,加入切段的香菜,迅速翻炒均匀,使香菜与牛肉充分混合。
7、关火,将炒好的香菜牛肉倒入盘中,即可享用。
8、根据个人口味,你还可以添加一些红辣椒丝或者花椒粒,增添一些辛辣风味。
食材:莲藕1节,胡萝卜少许,米醋1勺,生抽酱油1勺,白糖少许,盐少许。
1,莲藕和胡萝卜去皮切成小丁,锅里加水烧开,把切好的莲藕和胡萝卜放入,汆烫后捞出,放到冷水中过凉捞入盘中。
2,碗里加入倒入1勺生抽酱油,1勺米醋,半勺白糖,少许盐,少许辣椒油搅拌均匀,成为料汁,把料汁直接倒入盘中拌匀,这道简单的小菜即成。
食材:菜花、五花肉、小葱、生姜、蒜瓣、豆瓣酱、生抽、老抽、青红椒
做法:
(1)菜花洗净切小朵,五花肉洗净切片,葱姜蒜切末,青红椒洗净切段备用。
(2)锅中热油爆香葱姜蒜,下入五花肉片翻炒片刻,加入适量的豆瓣酱煸炒出红油。
(3)最后:倒入菜花,加入适量的生抽和老抽大火翻炒均匀即可出锅,简单易学好吃又入味我家孩子特别喜欢吃!
食材:紫皮茄子2个
调料:盐,植物油,大蒜,小葱,生抽,蚝油,老抽,辣椒
制作步骤:
1、茄子去蒂洗净,锅中加水烧开,放入茄子中火蒸10分钟左右蒸熟。
2、蒸好的茄子取出晾凉,摆放在盘子里,用筷子在茄子中间划开。
3、略多大蒜剁成蒜末,红色辣椒也剁碎。
4、起锅烧油先加一半蒜末,小火慢慢熬煮,至蒜末变得有点发焦的状态。
5、再加入剩下的一部分蒜末煸炒一会,加生抽、蚝油各1汤匙,加老抽1/2汤匙,煸炒均匀。
6、加入辣椒碎、少许食盐继续煸炒均匀关火,浇在茄子上面,撒上点葱花即可。
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