食材：胡萝卜、鸡蛋、小葱、生抽、蚝油、味精、陈醋、白砂糖、胡椒粉
做法：
（1）胡萝卜洗净去皮擦丝，碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的盐搅散，小葱切葱花备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛入盘中备用。
（3）锅底留油爆香葱花，下入胡萝卜翻炒变软，再下入炒熟的鸡蛋翻炒片刻。
（4）配料：然后加入适量的生抽、蚝油、味精、陈醋、白砂糖、胡椒粉调味。
（5）大火翻炒均匀，至食材入味，关火出锅盛入盘中即可，做法简单营养美味，好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃的一道菜！
食材
莲藕，辣椒，葱姜蒜，生抽，蚝油，醋，白糖，盐
1，先把莲藕去皮清洗干净，接着切成薄片，放入水里浸泡一两分钟，冲洗掉多余的淀粉，然后沥干水分备用。
2，锅里倒入适量的油，烧热之后放入葱姜蒜爆香，接着把藕片倒进去，加入生抽，蚝油翻炒入味。
3，藕片炒好之后，倒入准备好的青辣椒，接着淋上一些香醋，加一点白糖和食盐，翻炒均匀就可以关火出锅了。
食材：瘦肉、西兰花
做法步骤：
1、将瘦肉切成薄片，加入生抽、料酒和姜末腌制10分钟。西兰花切成小朵，大蒜切末备用。
2、锅中烧水，水煮沸后放入适量盐和食用油，接着加入西兰花焯水至断生，然后捞出沥干水分。
3、热锅放油，放入蒜末爆香，加入肉片翻炒至变色，加入焯好水的西兰花朵翻炒片刻，加入适量的盐调味，即可出锅装盘开吃。
1. 准备原料：白萝卜、虾皮、葱、姜、香菜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、食用油、香油。
2. 白萝卜洗净削皮，擦成细丝，锅内倒入清水烧开，放入白萝卜丝焯水1分钟。
3. 葱、姜、蒜切末，香菜洗净切段备用。
4. 锅内倒入食用油烧热，放入葱姜末和虾皮炒香。
5. 放入白萝卜丝翻炒1分钟。
6. 倒入热水中火煮3分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉关火。
7. 撒上香菜、葱叶、蒜末和几滴香油，盛出即可享用。
所需材料：牛肉：约250克，切成薄片；香菜：适量，切段；大蒜：3-4瓣，切碎；生姜：1块，切丝；酱油：2汤匙；料酒：1汤匙；盐：适量；胡椒粉：适量；食用油：适量
做法步骤：
1、将切好的牛肉片放入碗中，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒和适量的胡椒粉，拌匀腌制大约15-20分钟。
2、在锅中加热适量的食用油，将切碎的大蒜和姜丝放入锅中翻炒出香味。
3、将腌制好的牛肉片加入锅中，用大火快速翻炒，直至牛肉变色。
4、加入适量的盐，根据个人口味调味。
5、倒入剩余的酱油，继续翻炒，使牛肉均匀受热，同时让酱油均匀涂在牛肉上。
6、当牛肉变熟嫩后，加入切段的香菜，迅速翻炒均匀，使香菜与牛肉充分混合。
7、关火，将炒好的香菜牛肉倒入盘中，即可享用。
8、根据个人口味，你还可以添加一些红辣椒丝或者花椒粒，增添一些辛辣风味。
食材：莲藕1节，胡萝卜少许，米醋1勺，生抽酱油1勺，白糖少许，盐少许。
1，莲藕和胡萝卜去皮切成小丁，锅里加水烧开，把切好的莲藕和胡萝卜放入，汆烫后捞出，放到冷水中过凉捞入盘中。
2，碗里加入倒入1勺生抽酱油，1勺米醋，半勺白糖，少许盐，少许辣椒油搅拌均匀，成为料汁，把料汁直接倒入盘中拌匀，这道简单的小菜即成。
食材：菜花、五花肉、小葱、生姜、蒜瓣、豆瓣酱、生抽、老抽、青红椒
做法：
（1）菜花洗净切小朵，五花肉洗净切片，葱姜蒜切末，青红椒洗净切段备用。
（2）锅中热油爆香葱姜蒜，下入五花肉片翻炒片刻，加入适量的豆瓣酱煸炒出红油。
（3）最后：倒入菜花，加入适量的生抽和老抽大火翻炒均匀即可出锅，简单易学好吃又入味我家孩子特别喜欢吃！
食材：紫皮茄子2个
调料：盐，植物油，大蒜，小葱，生抽，蚝油，老抽，辣椒
制作步骤：
1、茄子去蒂洗净，锅中加水烧开，放入茄子中火蒸10分钟左右蒸熟。
2、蒸好的茄子取出晾凉，摆放在盘子里，用筷子在茄子中间划开。
3、略多大蒜剁成蒜末，红色辣椒也剁碎。
4、起锅烧油先加一半蒜末，小火慢慢熬煮，至蒜末变得有点发焦的状态。
5、再加入剩下的一部分蒜末煸炒一会，加生抽、蚝油各1汤匙，加老抽1/2汤匙，煸炒均匀。
6、加入辣椒碎、少许食盐继续煸炒均匀关火，浇在茄子上面，撒上点葱花即可。
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