食材：大葱半根、生抽、老抽、盐、食用油、豆腐350克、淀粉
①我们把豆腐切成小块，放入碗中。加入1勺盐，再加冷水没过豆腐。泡30分钟，去掉一部分豆腥味，这样豆腐吃起来口感佳。
②把大葱的根部切掉，再搓洗干净，切成小块。
③锅中烧油，倒入豆腐煎一下。豆腐两面都煎至金黄时盛起来，备用。
④锅中烧油，放入大葱炒香。倒入豆腐，再加点生抽、少许老抽，翻炒均匀。
⑤加点盐调味，翻炒一会儿，倒入1大碗水淀粉，开小火焖煮一会儿。煮到豆腐表面有气孔的时候，转大火收汁，汤汁浓稠一点就能出锅了。
食材:土豆1个、鸡蛋3个、生抽、胡萝卜、葱、蒜子、盐、食用油
①削掉土豆皮，冲洗一下，再擦成丝，放入水中泡一泡。去掉多余的淀粉，土豆丝不会发黑。
②热锅冷油，把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入锅中。用铲子快速翻炒一会儿，等鸡蛋液全部凝固后盛起来。
③热锅冷油，放入蒜子炒香。倒入土豆丝和胡萝卜丝，开大火炒。
④等土豆丝炒到有点透明的时候加点生抽、鸡蛋、盐，开大火爆炒几下。
⑤撒点葱花，翻炒均匀就可以出锅了。
材料：排骨500克，玉米2根，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，清水适量
步骤：
1. 排骨洗净后切小块，用开水焯水去血水备用。
2. 玉米剥去外层的叶子和丝，切段备用。
3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。
4. 放入焯水后的排骨翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒煮去腥味。
6. 加入适量的生抽翻炒均匀。
7. 加入清水，水量以稍微盖过排骨为宜。
8. 将玉米段放入炖锅中，盖上锅盖用中小火炖煮30分钟至排骨熟烂。
9. 加盐调味，根据个人口味调整。
10. 关火前再炖煮5分钟，让汤汁更加浓郁。
11. 撒上葱花作为装饰。
食材：牛腱子肉2斤，八角，小茴香，干辣椒，香叶，姜，桂皮，料酒，十三香
炒料用食材：腐乳1块+2勺腐乳汤，甜面酱5勺，老抽2勺，生抽半饭勺，把这些放一起搅匀
第一步，牛腱子泡去血水，然后冷水下锅，大火烧开进行焯水，中途撇去浮沫，牛肉无血水后捞出来待用
第二步，炒酱料：炒锅里加植物油，倒入上面搅匀的炒料食材，炒香后倒入清水，然后把牛腱子下入电饭锅，水量和牛腱子齐平，再加入八角、小茴香、干辣椒，香叶，拍裂的姜，桂皮，料酒，十三香1大勺
第三步，饭煲设置煮粥功能1小时，然后再保温半小时即可，凉透以后就可以切来吃了。如果是第二天吃，只需抹上一薄层香油，然后再包上保鲜冷藏保存就好，不发干口感依然好。
食材：山药，芦笋，蒜末，食盐，食用油，生抽。
做法步骤：
1、山药削皮切成片，芦笋去掉老的部分后切成段。锅中水开，放入食盐和食用油，分别放入芦笋和山药焯水半分钟，捞起来控干水分。
2、起锅烧油，放入蒜末炒出香味，再放入芦笋和山药翻炒均匀，加入一点生抽和食盐调味，翻炒几下。
3、加入一点清水，盖上盖子焖煮一分钟，最后大火快速翻炒几下即可出锅。
食材：排骨、芋头、八角、香叶、桂皮、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、白糖、酱油、料酒
1、排骨清洗干净，用葱姜、料酒来焯水，焯水之后捞出来，冲洗一下。芋头清洗一下，去皮之后切块。
2、锅中倒油，加上姜蒜、八角、香叶、桂皮炒香，再来一勺豆瓣酱，炒出香味之后，将排骨倒进去翻炒，炒到表面上色之后，加上没过排骨的清水，然后再来点酱油、白糖调味，接着开始炖。炖上40分钟后，将芋头再加进去，继续炖20分钟，最后加一点盐调味，即可出锅。
食材：牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、料酒、油。
做法：1、将牛肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉等调料腌制片刻。
2、将青椒、红椒切成块，葱、姜、蒜切成末备用。
3、将锅中加入适量的油，烧至七成热后，放入腌制好的牛肉片煸炒至变色，捞出备用。
4、加入青椒、红椒等配菜，继续翻炒均匀即可食用。
材料：香菇：适量，豌豆：适量，大蒜：2瓣，酱油：适量，盐：适量，糖： 鸡精：适量，植物油：适量
制作步骤：
1. 首先，将香菇洗净切片，豌豆去壳备用。
2. 锅中加热适量油，放入蒜末煸炒出香味。
3. 加入香菇片翻炒，待香菇变软后加入豌豆继续翻炒。
4. 在翻炒过程中，加入适量的盐、糖、鸡精调味。
5. 最后，加入适量的酱油炒匀即可。
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