材料：秋葵：适量，蒜蓉：适量，食盐：适量，醋：适量，生抽：适量，白胡椒粉：适量，香油：适量
步骤：
1. 秋葵洗净去蒂，切成小段。
2. 将秋葵放入沸水中焯水，煮至变色，捞出沥水备用。
3. 在一个碗中，加入适量的蒜蓉、食盐、醋、生抽、白胡椒粉和香油，搅拌均匀成酱汁。
4. 将焯水的秋葵放入准备好的酱汁中，拌匀，使每根秋葵都沾上酱汁。
5. 放入冰箱冷藏一段时间，让秋葵入味。
6. 取出凉拌蒜蓉秋葵，装盘即可享用。
食材准备：青椒、鸡蛋、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.清洗干净青椒，然后切成青椒丝备用，热锅烧油，油热以后，放入提前准备好的蒜末爆香，接着倒入青椒丝一起翻炒均匀。
3.然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至青椒断生，接着再加入煎好的鸡蛋一起翻炒，淋入少许的生抽提鲜。
4.继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
食材：南瓜、炸豆腐、蒜、香葱、生抽、蚝油、盐、糖
1、 南瓜去皮去瓤切成块，炸豆腐切成块，大蒜切末，香葱切碎备用。
2、 锅中烧热油，爆香蒜末，之后把南瓜倒入锅中炒至微微发软。
3、 锅中加入生抽、蚝油、盐、糖，以及适量清水，汤汁煮沸后把炸豆腐倒入锅中。
4、 两种食材一起煨煮5分钟，南瓜完全软糯后即可关火，出锅前撒入少许葱花增香。
食材：鱼片，番茄，金针菇，葱花。
做法步骤：
1、鱼片处理干净，洗净后用厨房纸吸干水分，再放入姜片、食盐和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。金针菇切掉根部，清洗干净挤干水分。番茄削掉外皮，洗净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入适量的开水，水烧开后煮五分钟左右。
3、接着再放入金针菇煮三分钟左右，放入适量的食盐调味，金针菇煮熟之后捞起来放入碗中，再放入鱼片煮熟。
4、鱼片煮熟之后，连汤一起倒入装金针菇的碗中，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
食材：鱼肉，茭白，火腿肠，干香菇，生姜，香菜，盐，醋，白胡椒粉，香油。
做法：
1、选用刺少的鱼，把鱼处理干净后剔除鱼刺鱼骨，连同鱼皮也一并去掉，把鱼肉放入盘中蒸熟。
2、锅内倒入一点油，放入生姜丝、香菇丝、火腿肠丝、茭白丝炒制，倒入适量的清水，把鱼肉掰散后一同加入锅内煮制。
3、等锅内的汤汁烧沸，加盐、醋和白胡椒粉调味，倒入适量的香油增香，淋入适量的水淀粉勾芡，撒上一点香菜段就可以出锅了，喝起来酸酸辣辣的，开胃的同时、还特别的解腻，喝上一碗浑身暖烘烘。
食材准备：彩椒、洋葱、鸡肉、姜蒜末、小米辣、姜片。
做法流程：
1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出鸡肉沥干水分备用。
2.清洗干净彩椒和洋葱，然后切成小条备用，接着热锅烧油，油热以后，放入焯好的鸡肉大火翻炒，翻炒至两面金黄后，再加入姜蒜末和小米辣一起翻炒均匀。
3.炒出香味后，再倒入彩椒和洋葱一起翻炒均匀，然后加入一丢丢食盐、生抽、蚝油和白糖调味提鲜。
4.继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
食材：芹菜，山药，胡萝卜，蒜末，食盐，食用油，鸡精。
做法步骤：
1、芹菜摘掉叶子，清洗干净后切成小段备用。胡萝卜去皮后切成薄片备用。
2、山药去皮，记得戴手套防止碰到黏液手痒，洗净后切成片，先放入清水中浸泡防止氧化变黑。
3、起锅烧水，水开放入胡萝卜和芹菜焯水一分钟，捞起来控干水分。
4、起锅烧油，放入蒜末爆香，炒出蒜香味之后再放入山药翻炒均匀。翻炒2分钟后，放入芹菜和胡萝卜。
5、加入食盐和鸡精调味，翻炒几下即可出锅。
所需食材：牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、料酒、食用油。
做法：
1. 将牛肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉等调料腌制片刻。
2. 将青椒和红椒切成块，葱、姜、蒜切成末备用。
3. 在锅中加热适量的食用油，烧至七成热后，放入腌制好的牛肉片煸炒至变色，然后捞出备用。
4. 加入青椒、红椒等配菜，继续翻炒均匀。
5. 在炒菜的过程中，加入适量的盐、糖、酱油、料酒进行调味。
6. 最后，翻炒均匀后即可食用。
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