准备食材：油菜，香菇，蒜末。
做法步骤：
1、油菜摘好放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。香菇放入清水中，放入食盐和淀粉浸泡一会儿，再清洗干净切成片。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入香菇翻炒一会儿，炒软后放入油菜翻炒一会儿，炒至油菜变软。
3、最后放入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
准备食材：包菜，干辣椒，蒜末。
做法步骤：
1、包菜撕成小块放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。干辣椒切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和干辣椒炒出香味，再放入包菜翻炒一会儿，炒至变软。
3、接着放入生抽、蚝油、陈醋和白糖调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
准备食材：西蓝花，小米辣，蒜末。
做法步骤：
1、西蓝花用剪刀剪成小朵放入清水中，放入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西蓝花焯水煮一分钟，然后再捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，然后放入西蓝花翻炒均匀，加入食盐、生抽、老抽、鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
准备食材：菠菜，蒜末。
做法步骤：
1、菠菜摘好放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水半分钟，再捞起来挤干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入焯过水的菠菜翻炒均匀，最后放入食盐调味，炒匀即可出锅开吃。
准备食材：南瓜，葱花，蒜末。
做法步骤：
1、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成片。备好蒜末和葱花。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入南瓜翻炒一会儿。
3、南瓜炒至变色后，沿着锅边淋入一点清水，盖上盖子焖煮五分钟。
4、南瓜煮熟之后，加入蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味，放入葱花翻炒几下即可出锅开吃。
准备食材：芦笋，口蘑，蒜末。
做法步骤：
1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成小段。锅中水开，放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮至断生，然后捞起来备用。口蘑清洗干净切成片。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入口蘑翻炒一会儿，炒至变软后放入芦笋翻炒均匀。
3、最后放入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
准备食材：花菜，干辣椒，蒜片，葱段。
做法步骤：
1、花菜剪成小朵放入清水中，放入食盐和淀粉，搅拌均匀浸泡十分钟。准备好蒜片、干辣椒和葱段。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入花菜焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜片、干辣椒炒出香味，再放入豆瓣酱炒出红油，然后把花菜放进来，开大火翻炒一会儿。
4、最后放入生抽、蚝油和食盐调味，放入一些葱段，继续快速翻炒几下，炒至入味即可出锅装盘开吃。
准备食材：娃娃菜，干辣椒，蒜末，葱段。
做法步骤：
1、娃娃菜清洗干净，沥干水分后切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和干辣椒炒出香味，再放入娃娃菜翻炒一会儿。
3、娃娃菜炒软之后，加入生抽、老抽、蚝油、食盐和陈醋调味，快速翻炒均匀炒至入味。撒上葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。
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