准备腐竹、香菇、青辣椒、香葱、蒜瓣、胡萝卜、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、食用油、淀粉。
1、腐竹掰成长段，放入清水里泡2小时，泡软后洗干净，切成寸段。胡萝卜去皮洗干净后切片，香菇洗干净后切片，青辣椒去蒂后切片，香葱、蒜瓣切末。
2、锅里倒入适量油，放入葱蒜爆香，倒入香菇片翻炒一会儿，再倒入胡萝卜片、腐竹，继续大火翻炒，炒软后加入生抽、老抽、蚝油，大火翻炒上色，
3、加入适量清水没过食材，大火煮开后小火煮3分钟，等到食材全部熟透后，加入适量白糖提鲜，倒入青椒块大火翻炒至断生，淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可炒锅。
食材准备：秋葵、木耳、蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻。
做法流程：
1.清洗干净秋葵，然后切成小段杯子，接着起锅烧水，水烧开之后，放入秋葵焯煮三分钟左右焯熟，再捞出沥干水分，放入大碗中备用。
2.提前泡软木耳，然后清洗干净，再另起锅烧水，水烧开之后，放入木耳焯煮三分钟左右焯熟，再捞出沥干水分，也放入大碗中备用。
3.切好蒜末、小米辣，然后和辣椒面、白芝麻一起放入另一个碗中，再淋入热油爆香，激发出香味，接着加入两勺生抽、两勺香醋和少量的白糖、食盐，然后搅拌均匀即可。
4.最后再将搅拌均匀的酱汁淋入大碗中，再和焯好的秋葵、木耳一起抓拌均匀入味，即可出锅开吃。
食材：山药、玉米、胡萝卜、排骨、姜、料酒、盐
1、 排骨在清水焯烫3分钟，水中加入姜片、料酒去腥，焯出血沫和杂质后捞出备用。
2、 山药去皮后切成滚刀块，玉米切小段，胡萝卜去皮切滚刀块。
3、 汤锅中加入足量清水，把排骨倒入锅中，再加入姜片，大火煮沸，转小火炖煮一个小时。
4、 把山药、玉米、胡萝卜倒入锅中，和排骨一起再煮30分钟，出锅前加入少许盐调味。
做法：
准备食材调料，猪后臀肉 400克 / 蒜苗 5棵 / 葱 一棵 / 红辣椒 2个 / 豆豉 30克 / 姜，蒜，豆瓣酱 一汤勺 / 酱油 一小勺 / 料酒 一汤勺 / 食用油 30毫升 / 花椒粒 10克 / 糖 一茶勺 / 盐 适量
第一步：猪肉洗净冷水下锅煮，放花椒粒料酒葱段姜片煮约20分钟，蒜苗切斜段姜蒜都切薄片，红辣椒切小段，煮好的猪肉放凉水里浸凉后捞起把水份擦干切薄片
第二步：锅里先放油烧热，再把切好的猪肉片下锅煎炒至出油微黄，放入豆豉和豆瓣酱炒匀，放入红辣椒段和姜片，蒜片，盐糖等调味再翻炒均匀，蒜苗炒至断生即可开吃啦
食材：瘦肉，青萝卜，青椒，大蒜，红干椒，盐，鸡精，白胡椒粉，淀粉，蛋清，油。
做法：
1、瘦猪肉逆着纹路切成丝，把瘦猪肉用盐、白胡椒粉、鸡精、蛋清、淀粉和油腌制、上浆备用。
2、青萝卜不需要削皮，直接清洗干净后就可以切成细丝，倒入烧开水的锅内焯水，然后捞出。加了皮的萝卜丝吃起来更加的爽脆。
3、锅内倒油，放入腌制好的肉丝炒制，炒到肉丝变色，放入切好的蒜末和红干椒段炒香，把青椒和萝卜丝一同倒入锅内炒制，加适量的盐调味，翻炒均匀，炒到青椒没有青丝味就可以出锅了。秋冬季节不光适合吃些荤菜，也特别适合吃萝卜，用猪肉炒萝卜丝吃起来爽脆可口。
食材准备：娃娃菜、鸡腿、姜蒜末、葱花。
做法流程：
1.鸡腿去除鸡骨头，清洗干净，然后切成鸡腿丁，放入大碗中，接着加入适量的料酒、食盐、生抽、白胡椒粉和花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜，然后切好蒜末备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒，煸炒至鸡腿肉变色熟透后，再加入蒜末一起翻炒均匀。
3.炒出香味后，再倒入娃娃菜一起翻炒，接着加入适量的蚝油和生抽提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
食材：秋葵，红椒，蒜末，生抽，蚝油，食盐，食用油。
做法步骤：
1、秋葵清洗干净，先不用切开。起锅烧水，水烧开后放入一点食盐和食用油，再倒入秋葵焯水一分钟，然后捞起来控干水分。
2、秋葵放凉后，切成片备用。再准备蒜末和红椒丝。
3、起锅烧油，放入蒜末和红椒丝翻炒几下，炒出香味之后倒入秋葵翻炒均匀。
4、加入生抽、蚝油调味，翻炒均匀入味即可出锅。
材料：猪肝：约250克，葱：适量，姜：适量，大蒜：适量，酱油：适量，料酒：适量，盐：适量，糖：适量，胡椒粉：适量，植物油：适量
制作步骤：
1. 将猪肝洗净，切成薄片或块状，用盐、料酒、胡椒粉进行腌制，腌制约15分钟。
2. 葱、姜、大蒜切末备用。
3. 热锅冷油，将腌制好的猪肝放入锅中快速翻炒至变色，捞出备用。
4. 留少许底油，倒入葱姜蒜末炒香。
5. 将炒香的葱姜蒜末倒入猪肝中，加入适量的酱油、糖，继续快速翻炒均匀。
6. 最后加入少许水，翻炒至猪肝变熟，汤汁收浓即可。
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