准备食材：虾仁，西兰花，蒜末，姜丝，葱段。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后沥干水分，再放入姜丝、葱段、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入腌制好的虾仁翻炒均匀，炒至变色后放入西兰花翻炒均匀。
4、接着加入蚝油、生抽、黑胡椒粉调味，快速翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
食材：冬瓜：适量，排骨：适量，姜片：适量，料酒：适量，盐：适量。
步骤：
1.将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。冬瓜去皮，切成块状。
2.锅中加入适量清水，放入排骨、姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫。
3.将冬瓜块放入锅中，继续煮沸后转小火炖煮30分钟至冬瓜变软。最后加入适量盐调味即可。
准备鸡翅、蒜瓣、老抽、生抽、蚝油、黑胡椒粉、蜂蜜、食用油、食盐。
1、鸡翅洗干净，表面划几刀，加入生抽、蚝油、老抽、黑胡椒粉、食盐、料酒、切一些蒜末放进去，再加一勺蜂蜜，用手抓匀后腌制1个小时。
2、起锅加油烧热，含固量鸡翅小火煎一会儿，颜色金黄后翻面，把两面都煎至金黄，倒入剩余的腌料汁，加入半碗清水，大火煮开后盖上盖子炖10分钟，转大火收汁，汤汁浓稠后撒上熟白芝麻即可出锅。
食材：芋头200克、土豆淀粉一碗、青红椒各两个、香菜两棵、肉末适量、油适量、盐适量、姜蒜末适量、生抽两勺、花椒粉适量、豆瓣酱一勺。
做法：
1、芋头蒸熟后碾成泥，加入土豆淀粉揉成面团，将面团稍微搓成长条状，揪下来一小段，放在手心捏几下，捏紧后放在手心，双手稍微搓成圆球。
2、用酒瓶盖子压成蘑菇状，放入蒸锅蒸熟。
3、油锅炒香姜蒜末，加入黄豆酱和生抽炒香，加入青红椒片，炒至微微变软。
4、加一小碗水，调入花椒粉和盐，煮开。
5、将蒸好的芋头小蘑菇也倒入锅中，炖煮1-2分钟。待汤汁微微干，口感软糯，鲜香无比的伪蘑菇就可以出锅了！
食材：白菜、五花肉、粉条、姜、蒜
1、大白菜撕块洗净，粉条放温水中泡软，五花肉猪皮那面朝下放入热锅中烤至焦黄，取出切块。
2、起锅倒油，下入五花肉块放一把冰糖炒至融化，放蒜瓣、姜片、葱段、八角、香叶、干辣椒段炒香。
3、加两勺老抽和四勺生抽炒匀，锅中倒入开水没过五花肉，炖煮半小时。
4、把白菜叶和粉条倒入锅中，继续炖煮15分钟，粉条炖透后开大火收汁，汤汁收好关火出锅。
食材准备：
鸡腿，胡萝卜，玉米，葱蒜末。
做法流程：
1.鸡腿清洗干净，去骨切成小块，然后加入适量的淀粉、料酒、生抽、蚝油和胡椒粉，抓拌均匀，腌制20分钟备用，接着准备好胡萝卜和玉米。
2.起锅烧油，油热后倒入腌制好的鸡腿肉煸炒，炒至变色微焦，盛出备用，锅中留底油，爆香葱蒜末。
3.接着倒入胡萝卜和玉米翻炒，加入适量的食盐和蚝油调味，继续翻炒，炒至断生再倒入鸡腿肉翻炒，翻炒至入味后，即可出锅开吃，开胃营养，下饭美味。
材料：鲈鱼、生姜、胡萝卜、葱
步骤：
1、将鲈鱼洗净去鳞，剖腹除内脏，用刀在两侧各切3到4个斜刀口，方便入味。
2、在鱼身内外均匀撒上适量的盐和料酒，腌制15分钟左右。
3、将葱段和姜片放在蒸盘上，放上腌制好的鲈鱼。
4、锅中加水，烧开后将蒸盘放在蒸架上，盖上锅盖，用中小火蒸约10到15分钟，根据鱼的大小而定，蒸至鱼肉变白熟透即可。
5、将蒸好的鲈鱼从蒸盘上取出，倒掉汤汁、葱段和姜片，重新切一些姜丝、葱花和胡萝卜丝，撒上在鲈鱼上。
6、热锅放入适量的油，倒入蒸鱼豉油和少许清水，小火烧开后，淋在蒸好的鲈鱼身上，即可。
【材料】：莴笋 适量，鸡蛋 2个，虾仁 适量、黑木耳 8克，大蒜 适量，花雕酒 1汤匙，胡椒粉 少许、盐 少许
【做法】：
1、黑木耳泡发，去蒂洗净撕开，锅里水开放入一点盐，一点油放入木耳焯水30秒，捞出过凉水；
2、虾仁清洗干净，去掉虾线，加入盐，胡椒粉，加入1小勺花雕酒拌匀，腌制15分钟；
3、将去皮的莴笋，改刀切成片备用；
4、将鸡蛋打散，放入少许盐和水搅拌均匀。锅里少量油烧热，入蛋液，划炒成鸡蛋片后装起。
5、热锅烧油，入蒜末爆香，然后放入虾仁炒至变色，再放入莴笋和木耳翻炒均匀，炒的不要时间太长，变软就不好吃了；
6、待莴笋变色，最后加入刚才炒好的鸡蛋即可出锅。
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