终于吃上了,原来网友给的配方是真的!!这一锅卤味真的太香了!
还没出锅就满屋飘香!!鸡腿炖的好入味
海带吸满了汤汁,配上大米饭真的好好吃啊!!
做法简单,用电饭煲就能搞定
食材:鸡腿,鸡翅,鸡蛋,豆干,海带结,莲藕片,葱姜蒜,黄豆酱,干辣椒,桂皮,花椒,香叶,八角,生抽,蚝油,老抽,料酒,白糖,啤酒
做法:1️⃣卤汁:4勺生抽➕2勺老抽➕2勺蚝油+1勺料酒➕2勺黄豆酱➕1勺白糖全部搅匀备用
2️⃣鸡翅、鸡腿洗净冷水下锅,加料酒焯水捞出洗净,鸡蛋煮熟剥壳全部放电饭煲,加准备好的香料,倒入调好的酱汁,加一罐啤酒炖50分钟
3️⃣再加入豆干、海带结、莲藕片炖15分钟即可出锅
这道香辣肉丝,真的太好吃了!!香辣下饭,今晚又多吃了两碗米饭!香的呀!!肉丝嫩滑可口搭配香菜味道嘎嘎香!食材:瘦肉、香菜、葱姜蒜、干辣椒
腌制:肉切丝加入1勺生抽➕1勺料酒➕胡椒粉➕1勺淀粉、油抓匀腌制15分钟
腐竹炒肉也太好吃了吧,肉片嫩嫩的,腐竹吸满了汤汁拌米饭嘎嘎好吃哇!
大人小孩都爱吃,姐妹们快试试呦~
食材:瘦肉、腐竹、香菇、葱段
腌制:瘦肉切片加1勺生抽、蚝油、淀粉抓匀后➕1勺油抓匀腌制10分钟!
四、酸辣无骨柠檬鸡爪
夏天到啦,是不是总觉得没什么胃口呢?今天给大家分享一款超级开胃的美食——酸辣无骨柠檬鸡爪!
食材:
鸡爪、柠檬、洋葱、小米椒、蒜、姜、香菜、生抽、老抽、陈醋、蚝油、白糖、盐、料酒、冰块、冰水
做法:
1. 鸡爪洗净剪去指甲,切成三段,冷水下锅,加入姜片、料酒,煮 8-10 分钟,捞出过凉水冲洗干净。
2. 准备一盆冰水,将鸡爪放入冰水中浸泡 15 分钟,这样可以让鸡爪更加脆弹。
3. 捞出鸡爪,开始去骨,这一步需要耐心哦~
4. 柠檬用盐搓洗干净,切片去籽(不然会苦哦),洋葱切丝,小米椒切圈,蒜切末,姜切丝。
5. 调个料汁:碗中加入生抽、老抽、陈醋、蚝油、白糖、盐,搅拌均匀。
6. 将去骨后的鸡爪放入大碗中,加入柠檬片、洋葱丝、小米椒圈、蒜末、姜丝、香菜,再倒入调好的料汁,搅拌均匀。
7. 最后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少 2 小时,让鸡爪充分吸收料汁的味道。
(宝子们也可以根据图片中的文案来做哦)
这样做出来的酸辣无骨柠檬鸡爪,口感 Q 弹,酸辣开胃,一口一个根本停不下来!
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