这4道家常菜，便宜又好吃，有荤有素，全家都能吃几大碗

红烧素鸡

食材:素鸡、葱、蒜

做法:

• 素鸡煎至表面金黄后盛出备用;

• 锅里留油，爆香蒜末;

• 倒入煎好的素鸡，再加适量清水大火煮开;煮开后加调料(盐、鸡精、蚝油、酱油)和淀粉水;
• 继续焖煮5分钟即可。

蒜苔炒肉

食材:蒜苔、肉片、青红椒、蒜

做法:

• 爆香蒜末，倒入肉片翻炒;炒至变色加少许酱油;翻炒均匀加蒜苔;
• 继续翻炒片刻加调料(盐、鸡精、胡椒粉、蚝油);
• 最后加青红椒翻炒片刻即可。

平菇炒肉

食材:平菇、猪肉、蒜苗、干辣椒、姜、蒜

做法:

• 锅中先加入姜片、料酒给猪肉焯水;
• 沸水下平菇焯水3分钟捞出沥干水份;
• 姜、蒜和干辣椒炒香，再倒入猪肉翻炒;
• 炒至变色后加少许酱油;翻炒均匀后加平菇和调料(盐、鸡精、胡椒粉、蚝油);
• 最后放入蒜苗翻炒片刻即可。

平菇炒鸡蛋

食材:平菇、鸡蛋、蒜苗、姜、蒜

做法:

• 平菇焯水3分钟后捞出沥干水份;

• 蛋液炒至凝固后盛出;

• 爆香姜、蒜和辣椒然后倒入平菇翻炒;翻炒两分钟倒入鸡蛋;

• 翻炒均匀加调料(盐、鸡精、胡椒粉、蚝油);

• 最后加入蒜苗和辣椒翻炒片刻即可出锅。