拌杂菜--喜欢韩剧的一定都不陌生，几乎每个韩剧中都会出现它的身影。看着韩国电视剧里的主人公们吃得津津有味，大家是不是也很想吃呢？快来看看韩式拌杂菜的具体做法吧
方法一、
主料
五花肉适量，水芹菜10根，胡萝卜半个，香菇适量，粉丝2个，青椒适量
步骤
1.适量的五花肉切成肉末，倒些白酒去腥，放一边准备
2.油锅里放肉末和大蒜，将肉炒变色就捞出～
3.加油，将切好的芹菜，香菇，青椒，胡萝卜丝(忘记放胡萝卜了)放进去炒
4.等芹菜快熟的时候将提前泡好的粉丝加入，如果没有提前泡，需要放水里煮熟后再放入，快速翻炒，防止粘锅
5.将肉末加入翻炒，快好时加些辣椒提味，也可以加点酱油，但我不爱吃酱油～翻炒片刻就可以装盘了～
小贴士
粉丝和香菇一定要提前1个小时用热水泡好
方法二、
主料
菠菜一把，香菇10个，胡萝卜一根，洋葱1个，粉条一把，牛肉300g
辅料
蒜泥两勺，香油，熟芝麻，酱油
步骤
1.粉条提前泡水备用。将蔬菜洗净切好，牛肉切成细条。分别用香油炒熟，出锅前略放盐及蒜末入味。食材炒好后，用空锅放少许水能与粉丝相平即可，对入适当酱油入味入色。直到把粉丝煮熟即可。
2.将菠菜洗净，不去根，将一棵菠菜分几半。用热水略烫一下马上捞出挤干水分，放少许盐加少许蒜泥拌匀。
3.最后在锅中放入少许香油，将牛肉、所有蔬菜及粉条一起倒入锅中翻炒椒拌匀后出锅撒上芝麻芝麻即可。
方法三、
主料
鸡蛋三颗，萝卜一个，菠菜半斤，粉丝1把
辅料
酱油三勺，糖稀两勺，麻油两勺
步骤
1.鸡蛋黄三颗摊成饼皮，切丝
2.蛋清摊成饼皮，切丝。
3.菠菜半斤用水烫熟并挤干水分。
4.香菇四朵发好切丝炒熟。
5.红薯粉丝煮熟，放入冰水使其坚韧，再把水淋干。
6.胡萝卜切丝不加油干炒一下。
7.加入生抽，糖稀，麻油，将以上材料拌匀，即可。
方法四、
主料
韩国粉条
辅料
牛肉丝、木耳、胡萝卜、洋葱等
做法
1、将粉条用温水泡15分钟，再煮3-5分钟捞出备用，菠菜烫水取出切段；
2、坐锅点火倒油，油热后放入洋葱丝、大葱、胡萝卜丝、香菇、木耳、菠菜、牛肉丝炒熟取出晾凉；
3、将粉条拌入炒好的菜中，加酱油、盐、白糖、味精、香油、白芝麻搅拌均匀即可。
营养价值
杂菜中的菠菜含有丰富的，并且还有丰富的钙和铁，很适合正在长身体的孩子食用。
小贴士
1.没有水分是关键
2.蛋饼皮煎的时候平底锅要加油少，火要小。
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