老北京人都知道通州有三宝：大顺斋的糖火烧、小楼的烧鲇鱼、万通的酱豆腐。烧鲇鱼现已不多见，万通的酱豆腐也早已销声匿迹，惟独大顺斋的糖火烧历经战乱，但依然是原料原味，吃在嘴里酥绵松软，香甜可口，不粘不腻。我今天做的不敢说是正宗，但味道绝对不差，我给了朋友们试吃后，顺便带给他们一些...
2016-06-17 小吃配方 浏览12次京味儿小吃“碗儿糕”有北京网友问我“碗儿糕”是什么，如何制作?其实，制作方法在以往的日志里我已介绍过，但写的并不是碗儿糕而是扒糕。老北京的碗儿糕和扒糕是同一类小吃，只是在过去大家的叫法不同。碗儿糕又名扒糕，是一种用荞麦面蒸制后拌食的北京小吃，由于在蒸制时使用的器皿是用小碗，因...
2016-06-17 小吃配方 浏览13次原料：新鲜马蹄半斤调料：风车牌生粉一大勺、香炸粉1/3茶匙、白糖2茶匙、自制糖粉少许(自制糖粉配方：炸花生末，炸腰果末，返沙糖) 做法：1)将新鲜马蹄去皮洗净,沥水。2)将新鲜马蹄轻拍成大小均匀(像玉米大小)的粒状。3)取马蹄粒加上白糖,拌匀,再拍上生粉和香炸粉拌匀...
2016-06-17 小吃配方 浏览15次最近应为种种原因都没有更新菜菜了最近的天气变化多段，儿子一下没有适应。经常生病，我也措手不及。几乎上这一个月都是在吃药，最早的时候是中耳炎。中耳炎，好了之后一直感冒不断。天天不断的就是药，孩子的抵抗力一下降真的太可怕了。现在只好给孩子补充营养，增加抵抗力。1.材料：小芋子1小...
2016-06-17 小吃配方 浏览19次京味儿传统小吃“枣糖糕”在北京的小吃中“糕类”的品种很多，有“栗子糕、芸豆糕、绿豆糕、盆儿糕、云片千层糕”等等，而发面制作的糕类就更多了，比如，“丝糕、糖糕、蜂糕、发糕、玛琅糕、卷儿糕、千层糕、太白糕、枣糖糕、福禄糕、桂花发面糕、玫瑰糖糕”等等琳琅满目，但很多已不常见了。今天做的这款是传统的历史比较...
2016-06-16 小吃配方 浏览282次我冒着被人嫌弃的风险开始做菜拍菜了，因为我确实还有点不自信，怕自己做的菜有些不到位，拍的照片有些不好看。几年前就开始学做饭，常常看别人做菜拍菜，心里除了羡慕还是羡慕，总是在想，以后有时间了，有地方了，我也一定要学习她们，做好吃的菜，拍好看的照片。虽然现在才开始已经有点晚了，不过挡不住的热爱生活的心情...
2016-06-16 小吃配方 浏览41次材料：面粉、洋葱、鸡蛋调料：盐、料酒、鸡精做法：(1)将洋葱洗净，切碎，待用(2)将面粉倒入大碗中，打入鸡蛋(3)再加点料酒、椒盐、鸡精。(4)接着，合入洋葱，加少许水和成不干不稀的面糊。(5)取平底锅置火上，倒入少许油烧热，用勺子取一些面团放入平底锅中压扁一下。(6)最后，用中小火煎成两面金黄，即...
2016-06-16 小吃配方 浏览29次滋卷本是陕西民间的一种食品，只有在农村才能吃到正宗的陕西滋卷。后来人们的生活水平日益提高后它才慢慢被引入到宴席中。一般陕西人做滋卷的话习惯用韭菜、鸡蛋和粉条调馅，卷入其中。吃起来特别地美味。但是，是美食就不用拘泥于形式，美食就是随心所欲，只要健康，只要喜欢!所以，今天我上一款非常营养的滋卷给各位尝尝...
2016-06-16 小吃配方 浏览38次老北京土的流油的小吃《面茶》北京的小吃《面茶》好吃又简单，作为早餐还含有一定的热量，喝一碗一天都精神，呵呵!过去老北京人喝面茶还挺有讲究的，端起碗来不用筷子不用勺儿，还趁着烫劲儿，沿着碗沿转着圈儿的往嘴里吸溜儿，呵呵!我是搅合搅合用勺儿舀着吃，看着人家吸溜儿，就听那声儿和再看那劲儿，感觉有点儿散德行...
2016-06-16 小吃配方 浏览34次用电饼铛做的豆皮(武汉小吃)，很棒哦!...
2016-06-16 小吃配方 浏览33次联系客服
