排骨年糕这道小吃，在上海随处可见，超大的一块大排，加上两三片大大的年糕，配上上海风味浓油赤酱微甜的蘸料，只要十几块管饱又过瘾!做这个也是因为老耿这个上海人的胃，老是馋这口，吃过一次发现这东西技术难度不高，尝试着做了点，自我的感觉和外面的差不了多少，除了大排外面的面糊比卖的那个少点，还真没什么区别!!...
2016-06-16 小吃配方 浏览14次这个周末一直下雨，气温下降了好多，一打开门寒风就呼呼的吹进来，让人直打颤。既是哪也去不了也哪都不想去，和孩子们一起宅在家里，看电影、听歌、讲故事、做小吃。满桌子的瓜子壳、红薯皮.....。吃过午饭，兑现了昨天就答应了孩子们的事情，煮了一锅甜蜜蜜的奶茶，一人一杯，还烤了鸡翅，热乎乎、香喷喷的烤翅，绝不...
2016-06-16 小吃配方 浏览15次算盘子，是广东省大埔县颇负盛名的客家菜。它是用煮熟的芋头与粉搓匀做成一粒粒的算盘子样，算盘子珠圆玉润，口感滑爽些许Q.加之肉末与香菇之类自己喜欢的蔬菜炒熟，可做菜亦可做主食，非常入味好吃。等于是你赋予它怎样的味道，它便不会失望的让你品尝到你想要的味道。因为算盘子‘珠圆玉润’的形状，也是很多客家人过年...
2016-06-16 小吃配方 浏览14次【川菜】――天府小吃“蜀乡豆蓉酥饺”人在江湖身不由己，经常的商务应酬是避免不了的。每逢此时，我经常把酒席预定在川菜馆儿里，一来比较物美价廉，二来我也很喜欢这一口儿，吃起来麻麻辣辣鲜鲜美美，过瘾，呵呵!否则嘴里淡淡的，没兴趣!宴席中的“精美小点”是必不可少的，我在北京一家特有名的四川酒楼里吃过一款小...
2016-06-16 小吃配方 浏览16次材料：枣子糯米粉白糖做法：一枣子在水里泡至少一小时(我泡了一个半小时)二泡好的枣子用刀切开，别切断，把里面的核去掉三糯米粉和白糖加水拌和，水慢慢的加四把糯米粉搓成小长条放进切开的枣子里五把枣子放锅里蒸12分钟即可这方法是在孔瑶那里学来的，他管这小吃叫心太软，我是第一次看见这小吃，也是第一次做，好...
2016-06-16 小吃配方 浏览16次材料:面粉适量,鸡蛋一个,少量盐,油,水工具:寿司帘方法:1.面粉加水打个鸡蛋,再加少量的盐和油,一起揉.(面粉里加鸡蛋,油和盐都是为了让猫耳朵吃起来筋道有嚼劲)等面团揉到3光(手光,盆光,面光)的时候就可以了!用保鲜膜封上~~醒20分钟~~~2.把醒好的面擀开~~~~切成小粒~~~再洒上面粉~~~...
2016-06-16 小吃配方 浏览17次营养贴士：油茶西安的传统小吃，其实就是油炒面配以各式果仁，冬季喝了驱寒，而且还美容养颜尤其是配上一根煮的软烂的麻花绝对是老西安早餐的首选之一这个在好多北方城市都有，可能各地做法不尽相同，有些是甜的，有些是咸的，配的吃食也不大一样今天就给大家推荐一下家庭版制作西安人气早点--【五仁咸油茶】油茶有牛油...
2016-06-16 小吃配方 浏览15次小米，以前都是用来煮粥，今天闲来没事做了一次小米脆。真是超好吃的说。原料：小米300克，黄油100克，白糖，鸡蛋一个，蜂蜜做法：1.将小米泡2小时，微微发胖捞起沥干水2.小火炒熟(闻到香味，尝一下熟了没)3.黄油室温打发，加入鸡蛋打匀，加入白糖4.加入炒好的，小米搅拌要均匀5.烤盘铺锡纸，把料平铺均...
2016-06-16 小吃配方 浏览14次姜撞奶是广东很著名的小吃，是用牛奶与姜汁“相撞”而成的，关于它还有个这样的传说：从前在广东番禺沙湾镇，一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆无法喝下去，于是她的媳妇便将水牛奶加糖煮热，倒入装姜汁的碗里，奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了，婆婆喝着感觉味道很好，连连夸媳妇聪明，病...
2016-06-16 小吃配方 浏览12次芸豆卷是北京最传统的小吃之一，它口感绵软细腻、馅料香甜爽口。吃起来入口即化却留有浓郁的豆香，令人回味悠长。至于芸豆卷的身世，就更是值得仔细来说一说。芸豆卷不仅和诸多北京小吃一样，有着宫廷小吃的光环，它的身份还更具有传奇色彩。话说有那么一天，慈禧在北海的静心斋乘凉，忽然听到红墙外有一阵叫卖声，她便问：...
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