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创新菜 17

创新菜】驴肉酱豆花

这是一款原创菜肴,驴肉片搭配内酯豆腐略微蒸制,浇上四种特色味料调味,口味丰富,很是诱人。

创新菜】沙锅丁丁肉

松板肉质嫩,酱油与老抽合理搭配,酱香浓郁。

创新菜】海带结炖蹄花

此菜将海带结与蹄花相结合,富含胶质的同时又使菜品具有鲜味,既营养又美味。

创新菜】腊排骨炖湖藕

排骨酥烂,湖藕鲜香,口味浓淡适宜。

创新菜】锡箔铁板鲜桂鱼

鱼肉香嫩,菜式别有情趣,可作餐厅特色菜推出。

创新菜】湘西土家鱼

此菜乡土风味浓郁,可作餐厅主打特色菜推出。

创新菜】腊鱼腊肉蒸腊八豆

三种腊味合蒸,腊肉油渗透到鱼、鸭、豆中,香辣味浓鲜美。

创新菜】小炒黑山羊

羊肉爽滑细嫩,微辣味美,可作餐厅主打菜推出。

创新菜】黑蒜雪花牛肉

此菜取用上等的雪花牛肉,搭配上黑蒜,增加了菜品的新鲜感,增加食客的食欲。雪花牛肉经过秘制调味料腌制后,口感更加爽口,搭配上黑蒜,色彩更加金黄。

创新菜】亚牛哥竹排扣

此菜根据刘三姐和亚牛哥的故事演变而来,最终阿牛哥撑着竹排去献歌,与她建立了真挚深厚的感情。此菜黑猪肉皮脆肉嫩、香辣可口,是款不错的桂北菜。五花肉炸成脆皮,这样口感更佳。

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