这是一款原创菜肴,驴肉片搭配内酯豆腐略微蒸制,浇上四种特色味料调味,口味丰富,很是诱人。
此菜将海带结与蹄花相结合,富含胶质的同时又使菜品具有鲜味,既营养又美味。
三种腊味合蒸,腊肉油渗透到鱼、鸭、豆中,香辣味浓鲜美。
此菜取用上等的雪花牛肉,搭配上黑蒜,增加了菜品的新鲜感,增加食客的食欲。雪花牛肉经过秘制调味料腌制后,口感更加爽口,搭配上黑蒜,色彩更加金黄。
此菜根据刘三姐和亚牛哥的故事演变而来,最终阿牛哥撑着竹排去献歌,与她建立了真挚深厚的感情。此菜黑猪肉皮脆肉嫩、香辣可口,是款不错的桂北菜。五花肉炸成脆皮,这样口感更佳。