一、韩式石锅拌饭
【材料】大米6精灵杯、牛柳、金针菇、胡萝卜、洋葱、莴笋适量、鸡蛋1个(换成咸鸭蛋黄更美味),也可以根据个人喜好选择香菇、黄瓜、豆芽、菠菜等蔬菜
【工具】特百惠3.8L多用锅、特百惠炒锅、特百惠纳美玲珑净水器
【做法】
1、6精灵杯大米放入碗中,加入纳美净化水浸泡3个小时以上,各种蔬菜洗净,用片刀切成长条状备用,牛里脊肉逆着纹路切成条,放入碗中,加入生抽、蚝油、白糖少许、一个蛋清,用手抓匀搅拌1分钟,再加入2勺淀粉继续搅打均匀,最后再加入一勺植物油搅打均匀,放置冰箱中腌制30分钟;
2、特百惠炒锅充分预热后,加入适量植物油,并加热至产生油纹,倒入腌制好的牛肉条,翻炒1分钟,即可盛出备用;
3、特百惠多用锅中倒入少许麻油,用刷子在锅底抹均匀,浸泡好的大米滤掉水分后,倒入锅中,再加入6精灵杯的纳美净化水,盖上锅盖,800瓦火力,定时约10分钟,将大米煮至半熟;
4、打开锅盖,将胡萝卜、莴笋、洋葱、金针菇和牛柳整齐地摆在米饭上,再沿着多用锅的内壁,浇上两勺植物油,植物油会渗入锅底,使米饭形成香脆的锅巴,再在蔬菜中间磕入一个鸡蛋(如果用熟的咸鸭蛋黄代替鸡蛋味道更香),用生抽、麻油、蚝油、白糖和韩式辣酱适量放入碗中调匀成酱汁,再根据个人口味浇上适量酱汁(酱汁也可以放在最后拌入),盖上锅盖,开500瓦火力,继续煮约10-15分钟即可; 5、香喷喷的石锅拌饭就做好了,超级简单,有木有?拌匀就可以吃了,酱汁可以根据个人口味增减。
二、广式腊味煲仔饭
【材料】大米6精灵杯、纳美净化水6精灵杯、腊肠1根、腊肉1条、菜心3-4棵,酱汁配方:生抽半精灵杯、麻油2勺、蚝油2勺、海鲜酱2勺、白糖1勺
【工具】特百惠3.8L多用锅、特百惠炒锅
1、准备好所有原材料,腊肉和腊肠分别切片备用,6精灵杯大米放入碗中加入纳美净化水浸泡3个小时以上,特百惠多用锅中加入芝麻油,并用刷子在锅底抹均匀;
2、浸泡好的大米滤掉水分后,倒入锅中,再加入6精灵杯的纳美净化水,盖上锅盖,800瓦火力,定时约10分钟,调500瓦再煮5分钟,将大米煮至7分熟;
3、趁着煮米饭的时间,来准备其他配料,将切片的腊肉和腊肠放入炒锅中蒸熟,洗净的菜心焯熟,并按配方将调料调成酱汁备用;
4、米饭煮至七成熟后,打开锅盖,沿着多用锅的内壁,浇上两勺植物油,植物油会渗入锅底,使米饭形成香脆的锅巴,再将蒸熟的腊肉和腊肠均匀地摆在米饭上,盖上锅盖,500瓦继续煮5分钟左右;
5、最后打开锅盖,摆上焯熟的菜心,浇上酱汁,超美味的广式腊味煲仔饭大功告成!
三、香芋腊肠焖饭
【材料】香芋半个、腊肠1根、甜玉米粒2精灵杯、青豆2精灵杯、胡萝卜半根、花蛤干1精灵杯、糯米300克、生抽1精灵杯、黄酒1精灵杯
【工具】特百惠多用锅
1、准备好所有原材料,香芋去皮洗净,切成方丁,胡萝卜去皮切小丁,腊肠切成片,花蛤干洗净泡水备用,糯米300克洗净,用纳美净化水浸泡2-3小时后沥干水分备用;
2、特百惠多用锅预热,加入适量植物油并加热至产生油纹,倒入腊肠翻炒片刻后,依次加入花蛤干、胡萝卜丁、玉米粒、青豆以及香芋丁翻炒3分钟;
3、倒入浸泡好的糯米,浇上1精灵杯的黄酒;
4、加入1精灵杯生抽;
5、根据材料的干湿程度,加入2-3精灵杯的纳美净化水;
6、盖上锅盖,先用800瓦焖煮5分钟左右,然后调500瓦,再煮10分钟左右;
7、香芋腊肠焖饭就做好了。香喷喷,超美味!
四、豌豆饭
【材料】豌豆200克、胡萝卜一根、糯米300克、猪肉100克、北极虾8-10个、松子1精灵杯、海米、干贝适量(除了豌豆和糯米这两种主要材料之外,其他配料可以根据个人喜好添加调整,可以加咸肉、香菇、土豆、腊肠、笋丁等等)
1、准备好所有的原材料,糯米用纳美净化水浸泡2个小时以上后沥干水分,胡萝卜切成小丁,猪肉切成肉丁或肉片,北极虾去壳,海米和干贝泡水后备用;
2、特百惠多用锅预热后,倒入一精灵杯松子,小火炒至略微变色,盛入碗中备用,猪肉放入小碗中,加入适量生抽、料酒和淀粉搅拌均匀腌制片刻;
3、特百惠多用锅预热后,倒入适量植物油,加热至产生油纹,倒入腌制好的肉片,翻炒至变色后,加入海米和干贝翻炒片刻,再加入胡萝卜丁和豌豆翻炒;
4、将材料翻炒2-3分钟后,倒入1精灵杯黄酒,再加入浸泡好的糯米,淋上1精灵杯的生抽,再根据材料的干湿程度,加上1-2精灵杯的纳美净化水;
5、盖上锅盖,先用800瓦焖煮5分钟左右,然后调500瓦,再焖煮10分钟左右,起锅前加入北极虾仁拌匀,再撒上炒熟的松子仁,香喷喷的豌豆饭就做好了,简单、营养又美味!
五、椰香凤梨炒饭
【材料】凤梨半个、玉米青豆胡萝卜100克、米饭一碗、椰子粉1包、北极虾5个、鸡蛋1个
【工具】特百惠三层炒锅、特百惠水果刀
1、准备好所有材料,玉米青豆胡萝卜丁洗净备用,北极虾去壳,凤梨半个用特百惠水果刀沿着周边切一下,中间果肉划成小块,再用勺子挖出果肉,再将凤梨果肉切成小丁;
2、特百惠炒锅预热后,加入适量植物油,加热至产生油纹,再倒入打散的鸡蛋液,用锅铲炒一下,再加入玉米青豆胡萝卜丁一起炒片刻,倒入米饭,用锅铲将米饭压散,再翻炒均匀;
3、加入适量食盐,炒匀,使盐和米饭充分融合,再加入凤梨丁和虾仁,撒上椰子粉,翻炒均匀即可盛盘。
六、藜麦排骨饭(台式卤肉饭)
【材料】排骨750克、黄豆2精灵杯、
黄酒1精灵杯、生抽1精灵杯、红糖3精灵勺、生姜3片、大蒜3瓣、香叶3片、茴香1个,桂皮1小块,草果1个、藜麦3精灵杯
【工具】特百惠压力锅、
特百惠纳美玲珑净水系统
1、藜麦用特百惠纳美净化水清洗,注意不要用力揉搓,会使藜麦的营养流失,只需将藜麦盛入碗中,放入纳美净化水,用勺子轻轻搅拌几下,再将水倒出,清洗1-2遍即可,再将藜麦浸泡在纳美净化水中1-2小时,使藜麦萌发,激活种子的活力,放置一边备用;
2、黄豆用纳美净化水浸泡一晚并洗净,排骨用纳美净化水洗净,一起放入特百惠压力锅中,加入一精灵杯黄酒,一精灵杯生抽,加入生姜、大蒜、香叶、茴香、桂皮、草果等香料,三精灵勺红糖;
3、压力锅内放上蒸架,浸泡好的藜麦放入蒸碗中,放在蒸架上,盖上压力锅盖;
4、开大火煮至压力显示器开始上升时,转中火,待压力显示器第二条线出现时,转小火,煮约12分钟,关火,待压力显示器完全下降;
5、打开锅盖,香浓酥软的排骨黄豆和软糯可口的藜麦饭同时做好,盛盘即可。
6、取一口小碗当模具,将藜麦饭盛入小碗中,用勺子压平,再倒扣在盘子中,周围摆上黄豆排骨,再烫几颗青菜摆上,一份色香味营养俱全的藜麦排骨饭就做好了!
7、用特百惠压力锅,同样的方法,将藜麦换成大米,排骨换成五花肉,还可以做出美味的台式卤肉饭哦!
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