这道菜算是上海菜吧,觉得还挺有代表性的,于是就把过程拍了下来做个帖子。最主要的是,某人非要跟我说贵阳的大排更好吃,那你也去做个贵阳大排的帖子嘛!哼唧,我反正觉得红烧大排很好吃的。
材料:猪大排,各种调料,葱姜
1、用刀背将猪排敲散一点,好入味,力气不要太大,太大要把肉切断了。。
3、碗里加入葱姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉和鸡蛋,跟猪排一起揉均匀。精细一点加蛋白就可以了,自己家吃,也不要浪费蛋黄,一起揉进去也没事。
5、加入办完淀粉,不需要加水,直接搅拌到猪排上有一层糊糊就可以了。
7、这是炸好的猪排
9、加入炸好的猪排
完成!!
配上白米饭,喵~!
其实做法不算很难,工序也还可以,我做大概用了半个小时的时间吧,中间还把别的菜都洗好了。总之很好吃,大排饭自己做也更放心嘛!
联系客服