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香港菜谱大全03

香港菜

(分享146种)
    • 酸甜奇异果酱拌里脊的做法

        主料:猪肉(里脊)100g   辅料:猕猴桃适量,柠檬适量,绵白糖50g,彩椒适量,面粉适量  酸甜奇异果酱拌里脊的做法  步骤1:奇异果甜椒取适...

      日期:2014-07-09 | mei05发布 | 50个赞
    • 脆皮烧肉怎么做

        主料:猪肉(奶面)1000g   辅料:盐10g,胡椒粉10g,五香粉10g,大蒜10g,粗盐适量  脆皮烧肉的做法  步骤1:将带皮的三层肉处理干净。  ...

      日期:2014-07-09 | mei05发布 | 67个赞
    • 番茄炖牛肉的做法图解

      [图解]   主料:西红柿两颗,牛肉(腑肋)两条,马铃薯两颗,胡萝卜一条   辅料:洋葱(紫)一颗,八角卤包一包,香叶,月桂叶两片,纯橄榄油少许,高汤适量...

      日期:2014-07-09 | mei05发布 | 46个赞
    • 洋葱蒸烤猪肋排的做法

        主料:猪小排600g,洋葱适量   辅料:马铃薯适量,黑椒汁适量,番茄酱适量  洋葱蒸烤猪肋排的做法  步骤1:将猪肋排切成约11X11cm。  步...

      日期:2014-07-09 | mei05发布 | 63个赞
    • 焢肉怎么做

        主料:梅花肉一斤,鸡蛋三个,豆腐干四块   辅料:大蒜一头,八角2粒,冰糖4大匙,醪糟1/4杯,酱油1杯,饮用水2杯  焢肉的做法  步骤1:准...

      日期:2014-07-09 | mei05发布 | 22个赞
    • 火腿起司小猪排的做法

        主料:猪肉数片,奶酪数片,火腿数片   辅料:鸡蛋1个,面粉适量,面包糠适量,白胡椒适量,黑胡椒适量,豆油适量  火腿起司小猪排的做法  ...

      日期:2014-07-09 | mei05发布 | 28个赞
    • 蜂蜜咖哩怎么做

        主料:咖喱粉一份,猪肉500g,胡萝卜一个,马铃薯一个   辅料:蜂蜜10ml,饮用水900ml,盐适量,豆油适量  蜂蜜咖哩的做法  步骤1:先起一...

      日期:2014-07-09 | mei05发布 | 25个赞
    • 芒果青怎么做

        主料:青芒果4-5颗   辅料:盐20克,白砂糖100克  芒果青的做法  步骤1:青芒果洗净去皮  步骤2:对半剖开切片, 厚度约2-3公分, 不要太薄...

      日期:2014-07-09 | mei05发布 | 50个赞
    • 滨海煎鱿鱼仔的做法

        材料:鱿鱼须碎150克、蘑菇碎100 克、蟹肉100克、鱿鱼仔4只、橄榄油1汤匙、芫荽少许、蒜茸1/2汤匙、洋葱1/2个切碎、辣椒粉1小撮  醋汁材料:橄榄...

      日期:2014-07-09 | mei07发布 | 29个赞
    • 法兰西芥末兔腿秀的做法

        兔腿1个、白葡萄酒250 毫升、烧汁100 毫升、淡奶油 75 毫升、烟肉粒 40 克、牛油 30 克、芥末粒2汤匙、花生油 2汤匙、面粉1汤匙、红葱1粒(切碎)、...

      日期:2014-07-09 | mei07发布 | 39个赞
    • 红烧牛腩怎么做

        材料A:  牛腩或牛杂 1斤  材料B:  马铃薯 1个 红萝蔔 1个 葱 2支 辣椒 2根 姜片 3片  材料C:  水 10杯 酱油 1/3杯 糖 1又1/2大匙 香...

      日期:2014-07-09 | mei07发布 | 39个赞
    • 金瓜肥牛炒杂菜的做法

        原料:金瓜200克,肥牛100克,鲜香菇50克,紫卷心菜、白卷心菜各50克,黄豆芽50克。  调料:鸡汤150克,盐5克,味精10克,生粉20克,白糖3克,鸡...

      日期:2014-07-09 | mei07发布 | 50个赞
    • 三元及第的做法

        主料:  8头花胶筒20g(干10g)、五羊鱼翅30g(干20g)、4头大虾1只。  辅料:  鹰粟粉10g、特技XO酱20g、茄汁10g、鲜芦笋2支、生油200g,  黑...

      日期:2014-07-09 | mei07发布 | 36个赞
    • 豆豉鸡的做法

        原料:  (1)雞 1/2隻(約1斤,或雞腿2隻)、洋蔥(切末) 1/2個、豆豉 1又1/2大匙、蒜末 1大匙、青椒(切丁) 1/2個、蔥花 2大匙  (2)醬油 1/2大匙、...

      日期:2014-07-09 | mei07发布 | 15个赞
    • 翡翠鲍汁猪带子的做法

        主料:   芦笋6-8条,猪后腿骨胶原8粒  辅料:  高汤、鲍鱼汁  翡翠鲍汁猪带子制作方法:  1、先把猪后腿骨胶原起出去油,用高汤焖约2~...

      日期:2014-07-09 | mei07发布 | 52个赞
    • 港式东坡肉的做法

        原料:  猪五花腩肉  辅料:  姜、葱、干葱、豆瓣酱、冰块、老抽、花雕酒、水草。  东坡肉的制作方法:  1.五花腩肉切成1.5寸见方,再拿...

      日期:2014-07-09 | mei07发布 | 137个赞
    • 三杯鸡怎么做

        原料:  嫩公鸡一只,食油,米酒,酱油各80毫升。姜块,葱段各一些。  三杯鸡的制作方法:  将鸡斩成小块,放在砂锅里,同时把所有的原料都放...

      日期:2014-07-09 | mei07发布 | 40个赞
    • 茶香腰果的做法

        原料:  腰果200克,绿茶粉3克,菜叶丝25克。 糖30克,味椒盐2克,水50克,精油400克(实耗8克)。  茶香腰果的制作方法:  1.腰果用水冲洗一...

      日期:2014-07-09 | mei07发布 | 21个赞
    • 姜葱鱼腩煲的做法

        主料:  鲩鱼腩12两(约480克),姜2两(约80克)切片,葱4两(约160克),蒜茸、酒各1茶匙,油2汤匙。  腌料:  胡椒粉少许,盐1/3茶匙,生粉1茶匙...

      日期:2014-07-09 | mei07发布 | 52个赞
    • 冬瓜鲜菇烩滑虾的做法

        配料:冬瓜1斤(640克),鲜冬菇5只,清鸡汤1罐,虾仁4两(160克),蛋3只。  腌料:盐半茶匙,麻油及胡椒粉各适量,生粉1茶匙。  芡汁:水2汤匙,...

      日期:2014-07-09 | mei07发布 | 28个赞
    • 芙蓉虾腊香饭团的做法

        材料:米饭(1碗)、虾(半斤)、腊肠(1小段)、胡萝卜(1小段)、黄瓜(半根)、鶏蛋(2个)、面包糠、面粉(半碗)  调料:寿司醋,料酒,盐  1 将虾洗净...

      日期:2014-07-09 | mei07发布 | 48个赞
    • 文昌按粑的做法

        文昌按粑,又称“椰香粘软”。是风味小吃。出自著名侨乡、椰乡文昌市一带民间。用糯米粉加清水、生油搅和,揉搓成小团,用手按压成遍圆...

      日期:2014-07-09 | mei07发布 | 21个赞
    • 金汤小米酿百花刺参的做法

        食材:刺参110克,小米50克,芦笋3条,虾肉200克,五花肉200克  调料:蒜瓣10瓣,大葱5根,高汤3公升,鸡汤150克,姜3片,生抽75毫升,老抽100毫...

      日期:2014-07-09 | mei07发布 | 39个赞
    • 慢烤自然猪背骨的做法

        主料:  自然猪背骨。  辅料:  墨西哥有机番茄酱  慢烤自然猪背骨制作方法:  1、先将猪背骨用海盐腌制1小时。  2、烤制后再用猛火焗...

      日期:2014-07-09 | mei07发布 | 57个赞
    • 香叶炒虾球的做法

        材料:虾球12只,菠萝 2只,蒜茸10克,干葱茸10克,菠萝肉 8片,红椒角 8片,香茅 6片,柠叶 6片,鲜草菇 6粒,洋葱角 4片,青椒角4片,芫荽 少许...

      日期:2014-07-09 | mei07发布 | 36个赞
    • 孜然烤羊排的做法

        最近学了一种用锡纸包住羊肉来烤的方法,一直很想试试。终于发现超市有羊排卖了,而且比较瘦,买来两块,烤了孜然羊排,烤着的时候,整个厨房都是...

      日期:2014-07-09 | mei07发布 | 38个赞
    • 乌枣枸杞木耳冻的做法

        把常见的木耳甜汤变成冻,除了在外表更加好看以外,在口感上也变得与众不同,因为在QQ的冻里还有脆口的木耳,加上用白葡萄酒慢煮而成的日本白桃与...

      日期:2014-07-09 | mei07发布 | 55个赞
    • 焗牛油果荷兰汁带子的做法

        原料(1人分量):澳洲带子80克、菠菜30克、牛油果1/2只、黄油、鸡蛋黄、白葡萄酒少许  柠檬汁、盐、胡椒粉少许、蒜蓉少许  做法:  1.蒜蓉炒...

      日期:2014-07-05 | mei07发布 | 124个赞
    • 翡翠蟹肉翅的做法

        原料:菠菜汁50克、上汤100克、牙拣翅75克、鲜蟹肉30克、胡椒粉、生粉适量  做法  1、牙拣翅用姜汁水飞水并用上汤煨入味后备用;  2、上汤加...

      日期:2014-07-05 | mei07发布 | 71个赞
    • 血燕蟹肉鲜竹笙百花卷的做法

        原料:水发血燕5克、蟹肉30克、鲜竹笙50克 、豆腐50克、虾肉胶20克、上汤100克、鸡蛋黄1只、韭菜2条  做法  1、豆腐和虾肉胶制作成馅酿入已飞...

      日期:2014-07-05 | mei07发布 | 130个赞
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