一口接一口好吃过瘾到停不下来！5分钟搞定的下饭小炒!

对我来说做菜、拍照的过程也是一个认识、接触新事物的过程。

早上逛超市看到杭椒特别新鲜就随手买了一包回来。依稀记得有朋友说杭椒不似普通辣椒那般辣，味道微甜而脆嫩，有辣椒的清香却没有辣椒的辣味。但等用杭椒炒完鸡蛋后我特想把那位朋友揪出来问一问：“你到底是有多能吃辣？”

对我这个不太能吃辣的人而言，杭椒的威力要比尖椒辣多了，一口吃下去汗立马冒了出来。而且把吃完杭椒好像整个人的胃口一下子被提起来了，明知辣却忍不住一口接着一口的吃它，就当是夏季吃辣被身体排湿吧。

材料：

杭椒150g，土鸡蛋3个，大蒜4瓣，豆豉一小勺，盐1g，花生油适量。

做法：

1.杭椒洗净切如图小段。大蒜切片，豆豉用刀粗略剁两刀。

2.鸡蛋加半克的盐打散。

3平底锅内放适量花生油，下蒜片、豆豉煸炒出香味。

4.下切好的杭椒，调入半克的盐翻炒至杭椒微微变软。

5.导入打散的鸡蛋液，中小火烧至蛋液基本凝固。

6.翻面，待鸡蛋液全部凝固后关火即可食用。